Агнешки бут с картофи (по рецепта от старите готварски книги)

Наближава Великден и Гергьовден и не мога да пропусна да ви споделя моята рецепта за АГНЕШКИ БУТ С КАРТОФИ – заимствах я от една от (не толкова) старите готварски книги, които имам – „Кулинарен спектър“ на Надежда Илиева от 1983 г.
Рецептата е интересна и си заслужава, опитайте и вие! 🙂
Можете да видите как я приготвих тук:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 агнешки бут (около 1,5-2 кг)
 3 глави лук
 1 с.л. краве масло
 2 с.л. олио
 1 kg картофи
 2 ч.л. сол
 1 ч.л. мащерка
 1 ч.л. сух магданоз
 3 бр. дафинов лист
 черен пипер на вкус
 около 50 г краве масло за намазване на месото

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Нарежете лука на ситно и го сложете в тиган заедно с олиото и кравето масло.

Агнешки бут с картофи

2

Запържете до златисто.

Агнешки бут с картофи

3

Обелете картофите и ги нарежете на шайби с дебелина 0,5 см.
Сложете ги в тавата, в която ще печете ястието.

Агнешки бут с картофи

4

Изсипете запържения лук върху картофите.

Агнешки бут с картофи

5

Добавете всички останали подправки.

Агнешки бут с картофи

6

Разбъркайте добре и заравнете овкусените картофи в тавата.

Агнешки бут с картофи

7

Отгоре поставете агнешките бутчета. Посолете ги и втрийте в тях мекото краве масло.
Върху картофите изсипете малко вода. Не е нужно да ги покрива изцяло, а само на около 2/3.
Покрийте тавата с алуминиево фолио.

Агнешки бут с картофи

8

Печете агнешкото месо в предварително загрята фурна на 200 градуса Целзий за около 2 часа. Проверете дали месото е изпечено добре. Когато го забодете с вилица, тя трябва да влиза свободно в месото и то да може да се отделя от кокала лесно.

Агнешки бут с картофи

9

След това махнете фолиото и върнете тавата с ястието във фурната.
Запечете месото за още около 15-20 минути.

Агнешки бут с картофи

10

Сервирайте ястието, докато е още топло.

Агнешки бут с картофи

11

Да ви е сладко! 🙂

Агнешки бут с картофи

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 агнешки бут (около 1,5-2 кг)
 3 глави лук
 1 с.л. краве масло
 2 с.л. олио
 1 kg картофи
 2 ч.л. сол
 1 ч.л. мащерка
 1 ч.л. сух магданоз
 3 бр. дафинов лист
 черен пипер на вкус
 около 50 г краве масло за намазване на месото

Directions

1

Нарежете лука на ситно и го сложете в тиган заедно с олиото и кравето масло.

Агнешки бут с картофи

2

Запържете до златисто.

Агнешки бут с картофи

3

Обелете картофите и ги нарежете на шайби с дебелина 0,5 см.
Сложете ги в тавата, в която ще печете ястието.

Агнешки бут с картофи

4

Изсипете запържения лук върху картофите.

Агнешки бут с картофи

5

Добавете всички останали подправки.

Агнешки бут с картофи

6

Разбъркайте добре и заравнете овкусените картофи в тавата.

Агнешки бут с картофи

7

Отгоре поставете агнешките бутчета. Посолете ги и втрийте в тях мекото краве масло.
Върху картофите изсипете малко вода. Не е нужно да ги покрива изцяло, а само на около 2/3.
Покрийте тавата с алуминиево фолио.

Агнешки бут с картофи

8

Печете агнешкото месо в предварително загрята фурна на 200 градуса Целзий за около 2 часа. Проверете дали месото е изпечено добре. Когато го забодете с вилица, тя трябва да влиза свободно в месото и то да може да се отделя от кокала лесно.

Агнешки бут с картофи

9

След това махнете фолиото и върнете тавата с ястието във фурната.
Запечете месото за още около 15-20 минути.

Агнешки бут с картофи

10

Сервирайте ястието, докато е още топло.

Агнешки бут с картофи

11

Да ви е сладко! 🙂

Агнешки бут с картофи

Агнешки бут с картофи (по рецепта от старите готварски книги) – рецепта
(Visited 956 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *