Един ден видях във Фейсбук снимки във Фейсбук от моята бивша колежка и приятелка Емилия Славова как посред нощите приготвя непознат за мен сладкиш – Айле сладкиш с какао. Никога не бях чувала за този сладкиш и много ме заинтригува. Интересна комбинация от вкусове и текстури! А добавката със сладолед е от мен. Определено омекотява и разнообразява!
Е, ето го!
Еми, специални благодарности за него! Истинска перла в нашата кулинарна корона 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В касерола налейте водата и захарта и поставете на умерен огън.
Измийте добре лимона и настържете кората на половината от него. След това го разрежете и изстискайте сока му.
След като сиропът поври, добавете лимоновия сок.
Добавете и настърганата лимонова кора.
Оставете сиропа да къкри около 15 минути. След като се посгъсти го отстранете от котлона и оставете да изстине.
Вземете корите за баница и започнете да ги надипляте на хармоника с ширина около 2-3 см. Поставете ги в намазнена тава.
Разпределете равномерно корите в тавата. Сложете ги във фурна да се запекат до златисто за около 10-15 минути на 180 градуса.
В голяма купа поставете яйцата и захарта.
Разбийте с миксер, докато получите еднородна смес.
Добавете киселото млято и разбийте.
Добавете бакпулвера.
Добавете олиото и разбийте отново.
В отделна купа пресейте брашното с какаото.
Добавете и него към кексовата смес, като разбъркате леко.
Трябва да получите еднородна кафява смес като за кекс.
Междувременно корите за баница трябва да са се запекли добре във фурната.
Излейте кексовата смес върху запечените кори за баница.
Разпределете равномерно сместа със шпатула върху цялата повърхност на корите.
Запечете сладкиша за около 40 мин. на 170 градуса.
След като сладкишът поизстине за около 10-ина минути го нарежете на квадрати с желан размер.
Залейте постепенно със сиропа.
Оставете сладкиша да изстине в хладилник за около 2-3 часа, преди да сервирате.
След няколко часа в хладилника сладкишът е поел вече целия сироп.
С шпатула за сервиране отделете парче от предварително направените разрези. Вече Айле сладкишът е готов за сервиране.
За омекотяване на вкуса можете да добавите отгоре топка сладолед. Аз използвах сметанов сладолед с шоколад. Всички единодушно сладоледената добавка :). Добър апетит!
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В касерола налейте водата и захарта и поставете на умерен огън.
Измийте добре лимона и настържете кората на половината от него. След това го разрежете и изстискайте сока му.
След като сиропът поври, добавете лимоновия сок.
Добавете и настърганата лимонова кора.
Оставете сиропа да къкри около 15 минути. След като се посгъсти го отстранете от котлона и оставете да изстине.
Вземете корите за баница и започнете да ги надипляте на хармоника с ширина около 2-3 см. Поставете ги в намазнена тава.
Разпределете равномерно корите в тавата. Сложете ги във фурна да се запекат до златисто за около 10-15 минути на 180 градуса.
В голяма купа поставете яйцата и захарта.
Разбийте с миксер, докато получите еднородна смес.
Добавете киселото млято и разбийте.
Добавете бакпулвера.
Добавете олиото и разбийте отново.
В отделна купа пресейте брашното с какаото.
Добавете и него към кексовата смес, като разбъркате леко.
Трябва да получите еднородна кафява смес като за кекс.
Междувременно корите за баница трябва да са се запекли добре във фурната.
Излейте кексовата смес върху запечените кори за баница.
Разпределете равномерно сместа със шпатула върху цялата повърхност на корите.
Запечете сладкиша за около 40 мин. на 170 градуса.
След като сладкишът поизстине за около 10-ина минути го нарежете на квадрати с желан размер.
Залейте постепенно със сиропа.
Оставете сладкиша да изстине в хладилник за около 2-3 часа, преди да сервирате.
След няколко часа в хладилника сладкишът е поел вече целия сироп.
С шпатула за сервиране отделете парче от предварително направените разрези. Вече Айле сладкишът е готов за сервиране.
За омекотяване на вкуса можете да добавите отгоре топка сладолед. Аз използвах сметанов сладолед с шоколад. Всички единодушно сладоледената добавка :). Добър апетит!
