Ароматни картофи на фурна със сос по турска рецепта

След всички пържоли, които бяха унищожени за Коледа и Нова Година, като че ли е време за нещо постничко. Представям ви една много вкусна турска рецепта за АРОМАТНИ КАРТОФИ НА ФУРНА СЪС СОС. Масълце, чесънче, червен пипер и джоджен. Супер комбинация! Опитайте! 🙂

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За картофите на фурна:
 1 kg картофи (около 6 бр.)
 250 мл прясно мляко
 50 мл олио
 2 яйца
 70 г (4-5 с.л.) брашно
 10 г бакпулвер
 8 г сол (1 с.л.)
 ½ ч.л. черен пипер
 1 ч.л. червен пипер (може и лют по желание)
 ½ ч.л. сушен джоджен
За белия сос:
 250 г кисело мляко
 3 скилидки чесън
За ароматния маслен сос:
 30 г масло (1 с.л.)
 ½ ч.л. червен пипер (може и лют по желание)
 ½ ч.л. сушен джоджен

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Обелете картофите и ги нарежете на много тънки полумесеци (с дебелина максимум 1 мм).
Можете да използвате ренде тип "мандолина" или тънък остър нож.
Изсипете картофите в тавичка с размери около 30/20 см.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

2

В купичка изсипете прясното мляко, олиото и яйцата.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

3

Разбийте добре с телена бъркалка.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

4

Добавете брашното и бакпулвера.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

5

Отново разбийте.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

6

Сега сложете всички подправки.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

7

Разбийте.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

8

Залейте картофите.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

9

Разбъркайте картофите добре, за да може всяко парченце да се овкуси.
Заравнете повърхността.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

10

Поставете картофите да се опекат в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за 35-40 минути.
Проверете с вилица дали омекнали. Картофите трябва да са напълно сготвени, а отгоре да имат златиста коричка.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

11

За белия сос сложете в купичка киселото мляко. Добавете пресованите или смачкани скилидки чесън.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

12

Разбъркайте с лъжица.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

13

Ароматния маслен сос ви препоръчвам да го приготвите преди сервиране, защото в противен случай маслото ще се стегне.
Сложете кравето масло в малка купичка и го разтопете за кратко в микровълновата фурна.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

14

Добавете подправките.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

15

Разбъркайте добре.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

16

Единият начин на сервиране е да залеете картофите с двата вида сос още докато са в тавата. Но според мен този вариант не е много сполучлив, защото белият сос ще попие в картофите, а масленият сос ще се стегне отгоре.
Затова моята препоръка е да сервирате квадратно парче от изпечените картофи в чиния и отгоре да залеете с белия сос. А най-отгоре поръсете с няколко капки от ароматния маслен сос, докато е още топъл.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

17

Приготвени по този начин, тези картофи са много вкусно и ароматни и са подходящи както за гарнитура на меса, така и като самостоятелно безмесно ястие!
Да ви е сладко! 🙂

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

За картофите на фурна:
 1 kg картофи (около 6 бр.)
 250 мл прясно мляко
 50 мл олио
 2 яйца
 70 г (4-5 с.л.) брашно
 10 г бакпулвер
 8 г сол (1 с.л.)
 ½ ч.л. черен пипер
 1 ч.л. червен пипер (може и лют по желание)
 ½ ч.л. сушен джоджен
За белия сос:
 250 г кисело мляко
 3 скилидки чесън
За ароматния маслен сос:
 30 г масло (1 с.л.)
 ½ ч.л. червен пипер (може и лют по желание)
 ½ ч.л. сушен джоджен

Directions

1

Обелете картофите и ги нарежете на много тънки полумесеци (с дебелина максимум 1 мм).
Можете да използвате ренде тип "мандолина" или тънък остър нож.
Изсипете картофите в тавичка с размери около 30/20 см.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

2

В купичка изсипете прясното мляко, олиото и яйцата.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

3

Разбийте добре с телена бъркалка.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

4

Добавете брашното и бакпулвера.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

5

Отново разбийте.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

6

Сега сложете всички подправки.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

7

Разбийте.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

8

Залейте картофите.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

9

Разбъркайте картофите добре, за да може всяко парченце да се овкуси.
Заравнете повърхността.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

10

Поставете картофите да се опекат в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за 35-40 минути.
Проверете с вилица дали омекнали. Картофите трябва да са напълно сготвени, а отгоре да имат златиста коричка.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

11

За белия сос сложете в купичка киселото мляко. Добавете пресованите или смачкани скилидки чесън.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

12

Разбъркайте с лъжица.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

13

Ароматния маслен сос ви препоръчвам да го приготвите преди сервиране, защото в противен случай маслото ще се стегне.
Сложете кравето масло в малка купичка и го разтопете за кратко в микровълновата фурна.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

14

Добавете подправките.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

15

Разбъркайте добре.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

16

Единият начин на сервиране е да залеете картофите с двата вида сос още докато са в тавата. Но според мен този вариант не е много сполучлив, защото белият сос ще попие в картофите, а масленият сос ще се стегне отгоре.
Затова моята препоръка е да сервирате квадратно парче от изпечените картофи в чиния и отгоре да залеете с белия сос. А най-отгоре поръсете с няколко капки от ароматния маслен сос, докато е още топъл.

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

17

Приготвени по този начин, тези картофи са много вкусно и ароматни и са подходящи както за гарнитура на меса, така и като самостоятелно безмесно ястие!
Да ви е сладко! 🙂

Картофи на фурна със сос по турска рецепта

Ароматни картофи на фурна със сос по турска рецепта – рецепта
(Visited 3 356 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *