Баница на туфички

БАНИЦА НА ТУФИЧКИ – кръстих я така заради начина, по който се приготвя. Всяка кора се смачква леко на топка, овалва се в сместа и се подрежда в тавата. Видях го в в кулинарната фейсбук страница на Lezzetli.TV и реших да го споделя с вас.

Задължително опитайте! Да ви е сладко! 🙂

А тук можете да видите как аз приготвих рецептата стъпка по стъпка:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 пакет кори за баница
 100 г краве масло
 3 големи яйца (може и 4 по-малки)
 300 мл прясно мляко
 300 г сирене
 1-2 с.л. брашно
 10 г бакпулвер
 1 щипка сол (по преценка, ако сиренето, което използвате, не е много солено)

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Първо разтопете кравето масло.
Вземете две кори за баница. С четка намажете в средата с масло и след това ги сгънете на две по късата страна.

Баница на туфички

2

Вземете правоъгълна тавичка за печене с приблизителни размери колкото сгънатата кора за баница и поставете двете намазани кори на дъното й.

Баница на туфички

3

В купа сложете прясното мляко, останалото разтопено масло и яйцата.
Разбийте добре с телена бъркалка.

Баница на туфички

4

След това добавете брашното и бакпулвера.

Баница на туфички

5

Разбийте отново до хомогенна смес.

Баница на туфички

6

Накрая добавете натрошеното сирене и разбъркайте.

Баница на туфички

7

Вземете една кора за баница и я намачкайте на топка.

Баница на туфички

8

Оваляйте я в сместа, за да се намокри от всички страни.
Овалването трябва да стане бързо - за около 2-3 секунди. Не оставяйте кората да се кисне в сместа, защото ще се разкашка.
За целта аз първо използвах две лъжици, но след това видях, че с ръце процесът върви много по-бързо и контролирано. Затова ви съветвам за овалването на корите да използвате ръцете си, въпреки че според много хора сигурно това няма да е правилно поради различни съображения. Но вие си преценете сами. 🙂
След като оваляте кората, трябва да се получи симпатична мокра туфичка от кора за баница, откъдето и дойде името на самата баница.

Баница на туфички

9

Така една по една подредете всички кори на туфички в тавата.
Постарайте се освен течност, в намачканата кора да попадне и сиренце, иначе то ще остане на дъното на купата. Но дори и да стане така, поръсете го върху корите.

Баница на туфички

10

Печете баницата на 180 градуса по Целзий без вентилатор за около 45-50 минути.

Баница на туфички

11

Изчакайте да изстине малко, нарежете на квадрати и сервирайте.

Баница на туфички

12

Заради начина на подреждане на баницата пластовете не се слепват, след изпичане тя бухва и остава пухкава.

Баница на туфички

13

Баницата става много вкусна и сочна.
Насладете й се! 🙂

Баница на туфички

14

Да ви е сладко! 🙂

Баница на туфички

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 пакет кори за баница
 100 г краве масло
 3 големи яйца (може и 4 по-малки)
 300 мл прясно мляко
 300 г сирене
 1-2 с.л. брашно
 10 г бакпулвер
 1 щипка сол (по преценка, ако сиренето, което използвате, не е много солено)

Directions

1

Първо разтопете кравето масло.
Вземете две кори за баница. С четка намажете в средата с масло и след това ги сгънете на две по късата страна.

Баница на туфички

2

Вземете правоъгълна тавичка за печене с приблизителни размери колкото сгънатата кора за баница и поставете двете намазани кори на дъното й.

Баница на туфички

3

В купа сложете прясното мляко, останалото разтопено масло и яйцата.
Разбийте добре с телена бъркалка.

Баница на туфички

4

След това добавете брашното и бакпулвера.

Баница на туфички

5

Разбийте отново до хомогенна смес.

Баница на туфички

6

Накрая добавете натрошеното сирене и разбъркайте.

Баница на туфички

7

Вземете една кора за баница и я намачкайте на топка.

Баница на туфички

8

Оваляйте я в сместа, за да се намокри от всички страни.
Овалването трябва да стане бързо - за около 2-3 секунди. Не оставяйте кората да се кисне в сместа, защото ще се разкашка.
За целта аз първо използвах две лъжици, но след това видях, че с ръце процесът върви много по-бързо и контролирано. Затова ви съветвам за овалването на корите да използвате ръцете си, въпреки че според много хора сигурно това няма да е правилно поради различни съображения. Но вие си преценете сами. 🙂
След като оваляте кората, трябва да се получи симпатична мокра туфичка от кора за баница, откъдето и дойде името на самата баница.

Баница на туфички

9

Така една по една подредете всички кори на туфички в тавата.
Постарайте се освен течност, в намачканата кора да попадне и сиренце, иначе то ще остане на дъното на купата. Но дори и да стане така, поръсете го върху корите.

Баница на туфички

10

Печете баницата на 180 градуса по Целзий без вентилатор за около 45-50 минути.

Баница на туфички

11

Изчакайте да изстине малко, нарежете на квадрати и сервирайте.

Баница на туфички

12

Заради начина на подреждане на баницата пластовете не се слепват, след изпичане тя бухва и остава пухкава.

Баница на туфички

13

Баницата става много вкусна и сочна.
Насладете й се! 🙂

Баница на туфички

14

Да ви е сладко! 🙂

Баница на туфички

Баница на туфички – рецепта
(Visited 1 968 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *