БАНИЦА НА ТУФИЧКИ – кръстих я така заради начина, по който се приготвя. Всяка кора се смачква леко на топка, овалва се в сместа и се подрежда в тавата. Видях го в в кулинарната фейсбук страница на Lezzetli.TV и реших да го споделя с вас.
Задължително опитайте! Да ви е сладко! 🙂
А тук можете да видите как аз приготвих рецептата стъпка по стъпка:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Първо разтопете кравето масло.
Вземете две кори за баница. С четка намажете в средата с масло и след това ги сгънете на две по късата страна.
Вземете правоъгълна тавичка за печене с приблизителни размери колкото сгънатата кора за баница и поставете двете намазани кори на дъното й.
В купа сложете прясното мляко, останалото разтопено масло и яйцата.
Разбийте добре с телена бъркалка.
След това добавете брашното и бакпулвера.
Разбийте отново до хомогенна смес.
Накрая добавете натрошеното сирене и разбъркайте.
Вземете една кора за баница и я намачкайте на топка.
Оваляйте я в сместа, за да се намокри от всички страни.
Овалването трябва да стане бързо - за около 2-3 секунди. Не оставяйте кората да се кисне в сместа, защото ще се разкашка.
За целта аз първо използвах две лъжици, но след това видях, че с ръце процесът върви много по-бързо и контролирано. Затова ви съветвам за овалването на корите да използвате ръцете си, въпреки че според много хора сигурно това няма да е правилно поради различни съображения. Но вие си преценете сами. 🙂
След като оваляте кората, трябва да се получи симпатична мокра туфичка от кора за баница, откъдето и дойде името на самата баница.
Така една по една подредете всички кори на туфички в тавата.
Постарайте се освен течност, в намачканата кора да попадне и сиренце, иначе то ще остане на дъното на купата. Но дори и да стане така, поръсете го върху корите.
Печете баницата на 180 градуса по Целзий без вентилатор за около 45-50 минути.
Изчакайте да изстине малко, нарежете на квадрати и сервирайте.
Заради начина на подреждане на баницата пластовете не се слепват, след изпичане тя бухва и остава пухкава.
Баницата става много вкусна и сочна.
Насладете й се! 🙂
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Първо разтопете кравето масло.
Вземете две кори за баница. С четка намажете в средата с масло и след това ги сгънете на две по късата страна.
Вземете правоъгълна тавичка за печене с приблизителни размери колкото сгънатата кора за баница и поставете двете намазани кори на дъното й.
В купа сложете прясното мляко, останалото разтопено масло и яйцата.
Разбийте добре с телена бъркалка.
След това добавете брашното и бакпулвера.
Разбийте отново до хомогенна смес.
Накрая добавете натрошеното сирене и разбъркайте.
Вземете една кора за баница и я намачкайте на топка.
Оваляйте я в сместа, за да се намокри от всички страни.
Овалването трябва да стане бързо - за около 2-3 секунди. Не оставяйте кората да се кисне в сместа, защото ще се разкашка.
За целта аз първо използвах две лъжици, но след това видях, че с ръце процесът върви много по-бързо и контролирано. Затова ви съветвам за овалването на корите да използвате ръцете си, въпреки че според много хора сигурно това няма да е правилно поради различни съображения. Но вие си преценете сами. 🙂
След като оваляте кората, трябва да се получи симпатична мокра туфичка от кора за баница, откъдето и дойде името на самата баница.
Така една по една подредете всички кори на туфички в тавата.
Постарайте се освен течност, в намачканата кора да попадне и сиренце, иначе то ще остане на дъното на купата. Но дори и да стане така, поръсете го върху корите.
Печете баницата на 180 градуса по Целзий без вентилатор за около 45-50 минути.
Изчакайте да изстине малко, нарежете на квадрати и сервирайте.
Заради начина на подреждане на баницата пластовете не се слепват, след изпичане тя бухва и остава пухкава.
Баницата става много вкусна и сочна.
Насладете й се! 🙂
Да ви е сладко! 🙂
