Пригответе бутер тестото. Ако е от замразеното, оставете го предварително няколко часа в хладилник, за да се размрази. Разопаковайте пакета и го оставете да се поотпусне няколко минути. Поръсете със захарта по повърхността на тестото, като се стремите да не оставяте празни места. По желание от ваша страна, можете предварително да размесите захарта с 1-2 пакетчета ванилия или с 1 пакетче ванилена захар.

С точилка или друг гладък предмет притиснете захарта така, че да не пада от тестото. Обърнете тестото и направете същото от другата страна на тестото, за да се полепи захар и от двете страни на тестото.

Разрежете тестото по дължина, като получите два (приблизително) еднакви правоъгълника. Започнете да навивате сравнително стегнато ролце от дългата страна на единия правоъгълник. Когато стигнете до средата, спрете.

Навийте ролце и от другата страна. Двете ролца трябва да се срещнат по средата.

Направете напречни разрези с дебелина около 1-1,5 см.

Поставете бисквитките с разреза нагоре върху тава, постлана с хартия за печене. Хартията за печене е силно препоръчителна, защото предполагам, че не искате да се чудите как да изстържете изгорялата захар по тавата след това. 🙂 Не забравяйте също да оставите и разстояние между бисквитките, защото те доста се разстилат.

Бисквитките от другия правоъгълник можете да направите с канелен вкус. Също е чудесно. След като поръсите със захарта, поръсете тънък слой канела.

Поставете бисквитките Сълзица в тавата с хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна на 190-200 градуса за около 15-ина минути до приятен златист загар. Внимавайте, защото много бързо изгарят. Добър апетит!