Вкъщи, както предполагам и в повечето семейства, баницата е на почит. И съм убедена, че не е само традиционната със сирене, а всякакви други със зеленийки, праз, гъби или ориз. Да не забравяме и сладките (с тиква, ябълки и локум).
Тези приготвих по турска рецепта и са с кайма. Убедена съм, че и на вас ще ви допаднат. Препоръчвам с две ръце!
Корите, с които ги прихотвих, са триъгълни и са предназначени точно за такива малки бюречета, но вие можете да използвате и друг вид кори, с каквито разполагате, като ги нарежете на по-малки парчета.
Вижте рецептата и да ви е сладко! 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Настържете моркова на ситно ренде, а лука - на ситно.
Добавете ги в тиган заедно с мазнината.
Запържете ги до омекване и на двата зеленчука.
Добавете каймата.
Бъркайте с дървена лъжица, докато каймата се запържи и стане на трохи.
Добавете подправките и разбъркайте.
Накрая добавете водата.
Разбъркайте добре и гответе няколко минути, докато водата изври.
В купа поставете всички продукти за намазване на корите.
Разбъркайте добре с телена бъркалка до получаване на хомогенна смес.
Извадете корите и ги поставете върху работния плот.
Тук трябва да кажа, че не е задължително да използвате триъгълни кори. Можете да използвате други кори за баница или такива, които са печени на сач. Можете да ги нарежете на подобен размер триъгълници или пък друга форма.
С четка намажете със сместа.
В основата на триъгълника поставете по около 1-2 с.л. от сместа с каймата.
Сгънете двата края върху плънката.
След това започнете да навивате на руло.
Навийте до края. Трябва да получите баничка с формата на хубаво обло пакетче.
Поставете всички банички в голяма намазнена тава.
Отгоре намажете баничките с жълтъка, разреден с малко прясно мляко.
По желание поръсете с малко маково семе или семена от черен сусам.
Печете баничките в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 30 минути до получаване на красив златист загар.
Вкусни са и топли, и студени!
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Настържете моркова на ситно ренде, а лука - на ситно.
Добавете ги в тиган заедно с мазнината.
Запържете ги до омекване и на двата зеленчука.
Добавете каймата.
Бъркайте с дървена лъжица, докато каймата се запържи и стане на трохи.
Добавете подправките и разбъркайте.
Накрая добавете водата.
Разбъркайте добре и гответе няколко минути, докато водата изври.
В купа поставете всички продукти за намазване на корите.
Разбъркайте добре с телена бъркалка до получаване на хомогенна смес.
Извадете корите и ги поставете върху работния плот.
Тук трябва да кажа, че не е задължително да използвате триъгълни кори. Можете да използвате други кори за баница или такива, които са печени на сач. Можете да ги нарежете на подобен размер триъгълници или пък друга форма.
С четка намажете със сместа.
В основата на триъгълника поставете по около 1-2 с.л. от сместа с каймата.
Сгънете двата края върху плънката.
След това започнете да навивате на руло.
Навийте до края. Трябва да получите баничка с формата на хубаво обло пакетче.
Поставете всички банички в голяма намазнена тава.
Отгоре намажете баничките с жълтъка, разреден с малко прясно мляко.
По желание поръсете с малко маково семе или семена от черен сусам.
Печете баничките в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 30 минути до получаване на красив златист загар.
Вкусни са и топли, и студени!
Да ви е сладко! 🙂
