Брюкселско зеле с бекон

Честно казано, досега няколко пъти съм опитвала брюкселско зеле (най-вече в разни изфръцкани ресторанти в чужбина), но никога не го бях приготвяла. Знаете, че този зеленчук не е хич традиционен по нашенско и не се продава много по магазините, а дори и когато го има, е един такъв унил и спаружен, защото си седи на рафта и никой не го купува. Обаче аз като видях едни свежи мини зеленца в един хипермаркет, ги взех веднага, без да знам как ще ги приготвя. Исках да е нещо бързо, лесно и вкусно. И тогава видях рецептата за БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ С БЕКОН на американския шеф Анджи (chef Ange) и бързам да ви я покажа (с малки промени от моя страна, естествено 🙂

Вижте как го приготвих тук стъпка по стъпка:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 500 г брюкселско зеле
 3 с.л. олио или зехтин
 1 ч.л. чесън на прах
 200 г бекон или варено-пушени свински гърди
 1 глава лук
 3 скилидки чесън
 2 с.л. ябълков оцет
 1 ч.л. сол
  ч.л. черен пипер
 ситно нарязан пресен магданоз

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Почистете брюкселското зеле от нечистотии и увехнали листчета, ако има такива.

Брюкселско зеле с бекон

2

Отрежете пънчетата.

Брюкселско зеле с бекон

3

След това ги разполовете на две по дължина.

Брюкселско зеле с бекон

4

Поставете брюкселското зеле в тава за печене.

Брюкселско зеле с бекон

5

Овкусете със сол, черен пипер, чесън на прах и поръсете с мазнината.

Брюкселско зеле с бекон

6

Разбъркайте добре.
Обърнете главичките брюкселско зеле нагоре с разрязаната част, за да хванат коричка.

Брюкселско зеле с бекон

7

Поставете го във фурната и печете на 200 градуса по Целзий без вентилатор за около 25-30 минути, докато получи златист загар.

Брюкселско зеле с бекон

8

Докато брюкселското зеле се пече, подгответе останалите съставки.
В тиган на котлона поставете нарязания на ситно бекон (аз използвах варено-пушени свински гърди).

Брюкселско зеле с бекон

9

Запържете го, докато си пусне мазнината и стане леко хрупкав.

Брюкселско зеле с бекон

10

Отделете бекона настрана и в същата мазнина сложете лука, нарязан на тънки полумесеци.

Брюкселско зеле с бекон

11

След като лукът поомекне, добавете и чесъна, нарязан на ситно.

Брюкселско зеле с бекон

12

След като лукът и чесънът се позапържат, добавете и оцета.
Гответе, докато напълно изври.

Брюкселско зеле с бекон

13

Добавете сол и черен пипер на вкус, но внимавайте да не прекалите, тъй като брюкселското зеле вече е осолено, а беконът също е солен.

Брюкселско зеле с бекон

14

Добавете запържения лук и бекона към брюкселското зеле.
Разбъркайте всичко добре.

Брюкселско зеле с бекон

15

По желание при сервиране може да поръсите със ситно нарязан пресен магданоз.

Брюкселско зеле с бекон

16

Брюкселското зеле с бекон е подходящо както за гарнитура, така и за основно ястие.
Трябва също да отбележа, че е вкусно както топло, така и студено.

Брюкселско зеле с бекон

17

Пригответе си го и вие!
Да ви е сладко! 🙂

Брюкселско зеле с бекон

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 500 г брюкселско зеле
 3 с.л. олио или зехтин
 1 ч.л. чесън на прах
 200 г бекон или варено-пушени свински гърди
 1 глава лук
 3 скилидки чесън
 2 с.л. ябълков оцет
 1 ч.л. сол
  ч.л. черен пипер
 ситно нарязан пресен магданоз

Directions

1

Почистете брюкселското зеле от нечистотии и увехнали листчета, ако има такива.

Брюкселско зеле с бекон

2

Отрежете пънчетата.

Брюкселско зеле с бекон

3

След това ги разполовете на две по дължина.

Брюкселско зеле с бекон

4

Поставете брюкселското зеле в тава за печене.

Брюкселско зеле с бекон

5

Овкусете със сол, черен пипер, чесън на прах и поръсете с мазнината.

Брюкселско зеле с бекон

6

Разбъркайте добре.
Обърнете главичките брюкселско зеле нагоре с разрязаната част, за да хванат коричка.

Брюкселско зеле с бекон

7

Поставете го във фурната и печете на 200 градуса по Целзий без вентилатор за около 25-30 минути, докато получи златист загар.

Брюкселско зеле с бекон

8

Докато брюкселското зеле се пече, подгответе останалите съставки.
В тиган на котлона поставете нарязания на ситно бекон (аз използвах варено-пушени свински гърди).

Брюкселско зеле с бекон

9

Запържете го, докато си пусне мазнината и стане леко хрупкав.

Брюкселско зеле с бекон

10

Отделете бекона настрана и в същата мазнина сложете лука, нарязан на тънки полумесеци.

Брюкселско зеле с бекон

11

След като лукът поомекне, добавете и чесъна, нарязан на ситно.

Брюкселско зеле с бекон

12

След като лукът и чесънът се позапържат, добавете и оцета.
Гответе, докато напълно изври.

Брюкселско зеле с бекон

13

Добавете сол и черен пипер на вкус, но внимавайте да не прекалите, тъй като брюкселското зеле вече е осолено, а беконът също е солен.

Брюкселско зеле с бекон

14

Добавете запържения лук и бекона към брюкселското зеле.
Разбъркайте всичко добре.

Брюкселско зеле с бекон

15

По желание при сервиране може да поръсите със ситно нарязан пресен магданоз.

Брюкселско зеле с бекон

16

Брюкселското зеле с бекон е подходящо както за гарнитура, така и за основно ястие.
Трябва също да отбележа, че е вкусно както топло, така и студено.

Брюкселско зеле с бекон

17

Пригответе си го и вие!
Да ви е сладко! 🙂

Брюкселско зеле с бекон

Брюкселско зеле с бекон – рецепта
(Visited 498 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *