В момента, в който видях този сладкиш, не се стърпях, докато не го приготвя – BROOKIE PIE! Наименованието произлиза от комбинацията между BROWNIE (брауни) и COOKIE (бисквитка). Такъв е и сладкишът – тесто за брауни, покрито с тесто за бисквитки с шоколадови парченца и изпечени заедно. Зашеметяващ десерт, особено за хора, обичащи шоколада! Затова го и сервирах с шоколадов сладолед, залят с разтопен шоколад…. Умопомрачително е 🙂
Рецептата е супер лесна и, вярвайте ми, няма да сбъркате, ако си го приготвите и вие! Добър апетит на всички! 🙂
*Рецептата е заимствана от кулинарния сайт www.homecookingadventure.com.
Ето и рецептата!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа поставете брашното, содата, нишестето и солта. Разбъркайте с телена бъркалка.
В друга купа поставете мекото масло с двата вида захар.
С дървена лъжица или с миксер разбъркайте, докато захарта се разтопи и се получи крем.
Добавете яйцето и ваниловия екстракт.
Разбъркайте отново, докато се смеси всичко.
Постепенно добавяйте от сухите съставки, като ги пресявате.
Разбъркайте, докато се усвои цялото брашно.
Добавете и шоколадовите парченца и разбъркайте. Оставете настрани тестото за бисквитките, докато приготвите другата смес - за браунито.
В голяма стъклена или друг вид огнеоупорна купа поставете кравето масло и шоколада.
Поставете купата върху съд, на котлона, в който къкри вода. Водата не трябва да ври много силно и не трябва да достига дъното на купата с шоколада.
Бъркайте, докато се разтопи сместа.
На този етап можете да добавите и инстантното кафе. Разбъркайте, докато се разтвори. (Аз пропуснах, тъй като дъщеря ми е само на 10 години и все още не се е докоснала до това изкушение.)
Добавете захарта.
Бъркайте, докато се разтопи.
Сега свалете всичко от котлона, но оставете сместа върху съда, върху който къкри водата.
Добавяйте яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко. След като яйцето се поеме от сместа, тогава добавете следващото.
Добавете и ваниловия екстракт и отново разбъркайте.
В купа разбъркайте брашното, солта и какаото.
Постепенно добавяйте от сухите съставки, като ги пресявате.
Разбърквайте, докато получите гладка шоколадова смес.
Накрая добавете и натрошените парченца шоколад (или шоколадовите капки). Разбъркайте.
Подгответе форма за печене с падащо дъно с диаметър около 24-26 см.
Поставете хартия за печене на дъното и по стените.
Изсипете сместа за брауни във формата.
Отгоре на тънък пласт разпределете сместа за бисквитките с шоколадови парченца.
Откъсвайте по малко и поставяйте върху повърхността. Постарайте се да се получи сравнително равномерен пласт.
Поставете сладкиша да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор.
Печете около 50 минути, ако печете във форма с диаметър 26 см и около 60 минути, ако формата ви е с диаметър 24 см.
При всички случаи проверете готовността на изпичане с клечка за зъби или дървено шишче.
След като извадите сладкиша от фурната, в цепнатините можете да поставите по 1 капка (или малко парченце) от шоколада. Той ще се разтопи от топлината му.
След като сладкишът се охлади, го извадете от формата за печене.
Сладкишът излиза много лесно.
Нарежете и сервирайте с топка сладолед и/или с разтопен шоколад.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа поставете брашното, содата, нишестето и солта. Разбъркайте с телена бъркалка.
В друга купа поставете мекото масло с двата вида захар.
С дървена лъжица или с миксер разбъркайте, докато захарта се разтопи и се получи крем.
Добавете яйцето и ваниловия екстракт.
Разбъркайте отново, докато се смеси всичко.
Постепенно добавяйте от сухите съставки, като ги пресявате.
Разбъркайте, докато се усвои цялото брашно.
Добавете и шоколадовите парченца и разбъркайте. Оставете настрани тестото за бисквитките, докато приготвите другата смес - за браунито.
В голяма стъклена или друг вид огнеоупорна купа поставете кравето масло и шоколада.
Поставете купата върху съд, на котлона, в който къкри вода. Водата не трябва да ври много силно и не трябва да достига дъното на купата с шоколада.
Бъркайте, докато се разтопи сместа.
На този етап можете да добавите и инстантното кафе. Разбъркайте, докато се разтвори. (Аз пропуснах, тъй като дъщеря ми е само на 10 години и все още не се е докоснала до това изкушение.)
Добавете захарта.
Бъркайте, докато се разтопи.
Сега свалете всичко от котлона, но оставете сместа върху съда, върху който къкри водата.
Добавяйте яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко. След като яйцето се поеме от сместа, тогава добавете следващото.
Добавете и ваниловия екстракт и отново разбъркайте.
В купа разбъркайте брашното, солта и какаото.
Постепенно добавяйте от сухите съставки, като ги пресявате.
Разбърквайте, докато получите гладка шоколадова смес.
Накрая добавете и натрошените парченца шоколад (или шоколадовите капки). Разбъркайте.
Подгответе форма за печене с падащо дъно с диаметър около 24-26 см.
Поставете хартия за печене на дъното и по стените.
Изсипете сместа за брауни във формата.
Отгоре на тънък пласт разпределете сместа за бисквитките с шоколадови парченца.
Откъсвайте по малко и поставяйте върху повърхността. Постарайте се да се получи сравнително равномерен пласт.
Поставете сладкиша да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор.
Печете около 50 минути, ако печете във форма с диаметър 26 см и около 60 минути, ако формата ви е с диаметър 24 см.
При всички случаи проверете готовността на изпичане с клечка за зъби или дървено шишче.
След като извадите сладкиша от фурната, в цепнатините можете да поставите по 1 капка (или малко парченце) от шоколада. Той ще се разтопи от топлината му.
След като сладкишът се охлади, го извадете от формата за печене.
Сладкишът излиза много лесно.
Нарежете и сервирайте с топка сладолед и/или с разтопен шоколад.
Да ви е сладко! 🙂
