Брауни „Червено кадифе“ с крема сирене

Любовта е във въздуха. Всичко е украсено в червено, сърчица и „поръсено“ с шоколад заради приближаващия ден на влюбените.

Затова искам да ви предложа тази рецепта, в която е събрано всичко това – и червеното, и сърцата, и шоколадът – БРАУНИ „ЧЕРВЕНО КАДИФЕ“ С КРЕМА СИРЕНЕ, с която ароматът на шоколад и масло ще превземе цялата ви къща.

Нека зарадваме любимите си хора и да „украсим“ празника си с този невероятно вкусен сладкиш! Нека любовта бъде във въздуха! Не само днес, а всеки ден!

Бъдете влюбени! Влюбени в живота и във всичко! Обичайте!

*Рецептата е заимствана от кулинарния интернет сайт homecookingadventure.com

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 240 мл
За сместа за браунито:
 70 г черен шоколад (55-70% какао)
 125 г краве масло
 ¾ ч.ч. (150 г) захар
 2 яйца
 1 ч.л. ванилов екстракт
 1 ч.л. с връх (8 г) какао
 ½ ч.л. (2 г) сол
 ½ ч.ч. (60 г) брашно
 ¾ ч.л. (4 мл) бял оцет
 червена сладкарска боя (с каквато разполагате - на прах, гел или др.)
За сместа с крема сирене:
 250 г крема сирене
 ¼ ч.ч. (50 г) захар
 1 жълтък
 ½ ч.л. ванилов екстракт
За сервиране:
 ванилов сладолед (по желание)

Подготовка20 минутиГотвене30 минутиОбщо време50 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Приготвяне на сместа за брауни:
1

Първо е необходимо да разтопите кравето масло и шоколада. Можете да го направите на водна баня, но аз избрах по-лесния за мен начин - в микровълновата печка. Ако решите да го правите на водна баня, не забравяйте да използвате огнеупорен съд. 😉
Ако предпочетете да използвате моя начин, вземете пластмасова или стъклена купа и нарежете маслото на кубчета. Поставете купата в микровълновата печка, докато маслото се разтопи изцяло.

Брауни "Червено кадифе"

2

Добавете натрошения на кубчета шоколад.

Брауни "Червено кадифе"

3

Бъркайте, докато шоколадът се разтопи окончателно.

Брауни "Червено кадифе"

4

Добавете захарта. Разбъркайте, докато и тя се поеме от течността. Не е проблем, ако останат дребни кристалчета. Затова аз използвам фина кристална захар, защото обикновената често е доста едра и не се разтопява добре.

Брауни "Червено кадифе"

5

Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко, докато то се поеме от сместа.

Брауни "Червено кадифе"

6

Добавете солта и ваниловия екстракт. Разбъркайте.

Брауни "Червено кадифе"

7

Добавете пресятото какао. Разбъркайте.

Брауни "Червено кадифе"

8

Добавете и боята и отново разбъркайте, докато се усвои напълно от сместа.
Аз използвах сладкарска боя под формата на гел, която разтворих в 1 с.л. вода. Преди да я изсипя в сместа, я прецедих, за да съм сигурна, че няма останали бучки.
Вие добавете вашата боя съгласно начина й за употреба, който е описан на опаковката.
Ако решите, че боята не е достатъчна, можете да добавите още.

Брауни "Червено кадифе"

9

Добавете и оцета и разбъркайте.

Брауни "Червено кадифе"

10

Добавете пресятото брашно.

Брауни "Червено кадифе"

11

Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

Брауни "Червено кадифе"

12

Отделете 3-4 с.л. от сместа в купичка.

Брауни "Червено кадифе"

Приготвяне на сместа с крема сирене:
13

Крема сиренето трябва да бъде на стайна температура.
Добавете го в купа заедно с всички останали продукти за сместа с крема сиренето.

Брауни "Червено кадифе"

14

Разбъркайте с миксер за няколко минути, колкото да се смесят всички съставки.

Брауни "Червено кадифе"

Подготовка за печене:
15

Подгответе правоъгълна тавичка с размери на страната 20 см.
Поставете хартия за печене на дъното и стените.
Тъй като аз нямах толкова малка квадратна тавичка, използвах кръгла керамична тавичка с диаметър около 20 см. Намазних я с краве масло и посипах с брашно, като изтупах излишното.

Брауни "Червено кадифе"

16

Изсипете червената смес в тавичката.

Брауни "Червено кадифе"

17

Вземете с лъжица от бялата смес и поставете върху червената.

Брауни "Червено кадифе"

18

Разпределете приблизително бялата смес върху червената, като я натрупате на няколко купчинки.

Брауни "Червено кадифе"

19

Вземете отделената червена смес. От нея поставете по около 1/2 с.л. върху всяка купчинка.

Брауни "Червено кадифе"

20

Постарайте се да разпределете сравнително равномерно червената смес върху бялата.

Брауни "Червено кадифе"

21

Вземете дървено шишче и с въртеливи движения до дъното на тавичката, направете шарки.

Брауни "Червено кадифе"

22

Не е нужно да правите много кръгови движения - само колкото леко да се смесят.

Брауни "Червено кадифе"

23

Поставете тавичката с браунито в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор и печете около 30 минути. Проверявайте готовността на браунито с клечка за зъби или дървено шишче. Бялата смес може да изглежда сурова, но всъщност не е така.
Тъй като аз пекох браунито в глазиран керамичен съд, при мен печенето отне повече - около 45 минути.

Брауни "Червено кадифе"

Сервиране:
24

Ако искате да сервирате браунито във форма на сърце е добре да имате такава формичка за сладки. Ако не разполагате с такава, можете да изрежете сърце от хартия, да го наложите отгоре и с остър нож да изрежете формата по ръба му.
Естествено, можете просто да нарежете браунито на друга, добре позната ни форма - квадрат, триъгълник (като при торта) или ромб.

Брауни "Червено кадифе"

25

Поставете сърцето в центъра на чиния.

Брауни "Червено кадифе"

26

По желание можете да сервирате с топка ванилов сладолед. Комбинацията е наистина божествена, вярвайте ми!
Отгоре можете да поръсите малко трохи от парченцата брауни, които остават при изрязването на сърцето. По желание можете да поръсите шоколадови стърготини (бели или черни) или друго по ваш вкус.

Брауни "Червено кадифе"

27

Ето го и нашето сърце - красиво, но най-вече невероятно вкусно!
Опитайте и вие и да ви е сладко! 🙂
Честит Свети Валентин!

Брауни "Червено кадифе"

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 240 мл
За сместа за браунито:
 70 г черен шоколад (55-70% какао)
 125 г краве масло
 ¾ ч.ч. (150 г) захар
 2 яйца
 1 ч.л. ванилов екстракт
 1 ч.л. с връх (8 г) какао
 ½ ч.л. (2 г) сол
 ½ ч.ч. (60 г) брашно
 ¾ ч.л. (4 мл) бял оцет
 червена сладкарска боя (с каквато разполагате - на прах, гел или др.)
За сместа с крема сирене:
 250 г крема сирене
 ¼ ч.ч. (50 г) захар
 1 жълтък
 ½ ч.л. ванилов екстракт
За сервиране:
 ванилов сладолед (по желание)

Directions

Приготвяне на сместа за брауни:
1

Първо е необходимо да разтопите кравето масло и шоколада. Можете да го направите на водна баня, но аз избрах по-лесния за мен начин - в микровълновата печка. Ако решите да го правите на водна баня, не забравяйте да използвате огнеупорен съд. 😉
Ако предпочетете да използвате моя начин, вземете пластмасова или стъклена купа и нарежете маслото на кубчета. Поставете купата в микровълновата печка, докато маслото се разтопи изцяло.

Брауни "Червено кадифе"

2

Добавете натрошения на кубчета шоколад.

Брауни "Червено кадифе"

3

Бъркайте, докато шоколадът се разтопи окончателно.

Брауни "Червено кадифе"

4

Добавете захарта. Разбъркайте, докато и тя се поеме от течността. Не е проблем, ако останат дребни кристалчета. Затова аз използвам фина кристална захар, защото обикновената често е доста едра и не се разтопява добре.

Брауни "Червено кадифе"

5

Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко, докато то се поеме от сместа.

Брауни "Червено кадифе"

6

Добавете солта и ваниловия екстракт. Разбъркайте.

Брауни "Червено кадифе"

7

Добавете пресятото какао. Разбъркайте.

Брауни "Червено кадифе"

8

Добавете и боята и отново разбъркайте, докато се усвои напълно от сместа.
Аз използвах сладкарска боя под формата на гел, която разтворих в 1 с.л. вода. Преди да я изсипя в сместа, я прецедих, за да съм сигурна, че няма останали бучки.
Вие добавете вашата боя съгласно начина й за употреба, който е описан на опаковката.
Ако решите, че боята не е достатъчна, можете да добавите още.

Брауни "Червено кадифе"

9

Добавете и оцета и разбъркайте.

Брауни "Червено кадифе"

10

Добавете пресятото брашно.

Брауни "Червено кадифе"

11

Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

Брауни "Червено кадифе"

12

Отделете 3-4 с.л. от сместа в купичка.

Брауни "Червено кадифе"

Приготвяне на сместа с крема сирене:
13

Крема сиренето трябва да бъде на стайна температура.
Добавете го в купа заедно с всички останали продукти за сместа с крема сиренето.

Брауни "Червено кадифе"

14

Разбъркайте с миксер за няколко минути, колкото да се смесят всички съставки.

Брауни "Червено кадифе"

Подготовка за печене:
15

Подгответе правоъгълна тавичка с размери на страната 20 см.
Поставете хартия за печене на дъното и стените.
Тъй като аз нямах толкова малка квадратна тавичка, използвах кръгла керамична тавичка с диаметър около 20 см. Намазних я с краве масло и посипах с брашно, като изтупах излишното.

Брауни "Червено кадифе"

16

Изсипете червената смес в тавичката.

Брауни "Червено кадифе"

17

Вземете с лъжица от бялата смес и поставете върху червената.

Брауни "Червено кадифе"

18

Разпределете приблизително бялата смес върху червената, като я натрупате на няколко купчинки.

Брауни "Червено кадифе"

19

Вземете отделената червена смес. От нея поставете по около 1/2 с.л. върху всяка купчинка.

Брауни "Червено кадифе"

20

Постарайте се да разпределете сравнително равномерно червената смес върху бялата.

Брауни "Червено кадифе"

21

Вземете дървено шишче и с въртеливи движения до дъното на тавичката, направете шарки.

Брауни "Червено кадифе"

22

Не е нужно да правите много кръгови движения - само колкото леко да се смесят.

Брауни "Червено кадифе"

23

Поставете тавичката с браунито в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор и печете около 30 минути. Проверявайте готовността на браунито с клечка за зъби или дървено шишче. Бялата смес може да изглежда сурова, но всъщност не е така.
Тъй като аз пекох браунито в глазиран керамичен съд, при мен печенето отне повече - около 45 минути.

Брауни "Червено кадифе"

Сервиране:
24

Ако искате да сервирате браунито във форма на сърце е добре да имате такава формичка за сладки. Ако не разполагате с такава, можете да изрежете сърце от хартия, да го наложите отгоре и с остър нож да изрежете формата по ръба му.
Естествено, можете просто да нарежете браунито на друга, добре позната ни форма - квадрат, триъгълник (като при торта) или ромб.

Брауни "Червено кадифе"

25

Поставете сърцето в центъра на чиния.

Брауни "Червено кадифе"

26

По желание можете да сервирате с топка ванилов сладолед. Комбинацията е наистина божествена, вярвайте ми!
Отгоре можете да поръсите малко трохи от парченцата брауни, които остават при изрязването на сърцето. По желание можете да поръсите шоколадови стърготини (бели или черни) или друго по ваш вкус.

Брауни "Червено кадифе"

27

Ето го и нашето сърце - красиво, но най-вече невероятно вкусно!
Опитайте и вие и да ви е сладко! 🙂
Честит Свети Валентин!

Брауни "Червено кадифе"

Брауни „Червено кадифе“ с крема сирене – рецепта
(Visited 1 396 times, 2 visits today)

2 Comments

  1. Avatar Поля Живкова 13.02.2021 at 16:25

    Хем прекрасно, хем невероятно вкусно! ❤

    Reply
    1. Annie Annie 13.02.2021 at 19:02

      Поли, благодаря ти от сърце! Много се радвам, че ти харесва 🙂

      Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *