Любовта е във въздуха. Всичко е украсено в червено, сърчица и „поръсено“ с шоколад заради приближаващия ден на влюбените.
Затова искам да ви предложа тази рецепта, в която е събрано всичко това – и червеното, и сърцата, и шоколадът – БРАУНИ „ЧЕРВЕНО КАДИФЕ“ С КРЕМА СИРЕНЕ, с която ароматът на шоколад и масло ще превземе цялата ви къща.
Нека зарадваме любимите си хора и да „украсим“ празника си с този невероятно вкусен сладкиш! Нека любовта бъде във въздуха! Не само днес, а всеки ден!
Бъдете влюбени! Влюбени в живота и във всичко! Обичайте!
*Рецептата е заимствана от кулинарния интернет сайт homecookingadventure.com
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Първо е необходимо да разтопите кравето масло и шоколада. Можете да го направите на водна баня, но аз избрах по-лесния за мен начин - в микровълновата печка. Ако решите да го правите на водна баня, не забравяйте да използвате огнеупорен съд. 😉
Ако предпочетете да използвате моя начин, вземете пластмасова или стъклена купа и нарежете маслото на кубчета. Поставете купата в микровълновата печка, докато маслото се разтопи изцяло.
Добавете натрошения на кубчета шоколад.
Бъркайте, докато шоколадът се разтопи окончателно.
Добавете захарта. Разбъркайте, докато и тя се поеме от течността. Не е проблем, ако останат дребни кристалчета. Затова аз използвам фина кристална захар, защото обикновената често е доста едра и не се разтопява добре.
Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко, докато то се поеме от сместа.
Добавете солта и ваниловия екстракт. Разбъркайте.
Добавете пресятото какао. Разбъркайте.
Добавете и боята и отново разбъркайте, докато се усвои напълно от сместа.
Аз използвах сладкарска боя под формата на гел, която разтворих в 1 с.л. вода. Преди да я изсипя в сместа, я прецедих, за да съм сигурна, че няма останали бучки.
Вие добавете вашата боя съгласно начина й за употреба, който е описан на опаковката.
Ако решите, че боята не е достатъчна, можете да добавите още.
Добавете и оцета и разбъркайте.
Добавете пресятото брашно.
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Отделете 3-4 с.л. от сместа в купичка.
Крема сиренето трябва да бъде на стайна температура.
Добавете го в купа заедно с всички останали продукти за сместа с крема сиренето.
Разбъркайте с миксер за няколко минути, колкото да се смесят всички съставки.
Подгответе правоъгълна тавичка с размери на страната 20 см.
Поставете хартия за печене на дъното и стените.
Тъй като аз нямах толкова малка квадратна тавичка, използвах кръгла керамична тавичка с диаметър около 20 см. Намазних я с краве масло и посипах с брашно, като изтупах излишното.
Изсипете червената смес в тавичката.
Вземете с лъжица от бялата смес и поставете върху червената.
Разпределете приблизително бялата смес върху червената, като я натрупате на няколко купчинки.
Вземете отделената червена смес. От нея поставете по около 1/2 с.л. върху всяка купчинка.
Постарайте се да разпределете сравнително равномерно червената смес върху бялата.
Вземете дървено шишче и с въртеливи движения до дъното на тавичката, направете шарки.
Не е нужно да правите много кръгови движения - само колкото леко да се смесят.
Поставете тавичката с браунито в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор и печете около 30 минути. Проверявайте готовността на браунито с клечка за зъби или дървено шишче. Бялата смес може да изглежда сурова, но всъщност не е така.
Тъй като аз пекох браунито в глазиран керамичен съд, при мен печенето отне повече - около 45 минути.
Ако искате да сервирате браунито във форма на сърце е добре да имате такава формичка за сладки. Ако не разполагате с такава, можете да изрежете сърце от хартия, да го наложите отгоре и с остър нож да изрежете формата по ръба му.
Естествено, можете просто да нарежете браунито на друга, добре позната ни форма - квадрат, триъгълник (като при торта) или ромб.
Поставете сърцето в центъра на чиния.
По желание можете да сервирате с топка ванилов сладолед. Комбинацията е наистина божествена, вярвайте ми!
Отгоре можете да поръсите малко трохи от парченцата брауни, които остават при изрязването на сърцето. По желание можете да поръсите шоколадови стърготини (бели или черни) или друго по ваш вкус.
Ето го и нашето сърце - красиво, но най-вече невероятно вкусно!
Опитайте и вие и да ви е сладко! 🙂
Честит Свети Валентин!
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Първо е необходимо да разтопите кравето масло и шоколада. Можете да го направите на водна баня, но аз избрах по-лесния за мен начин - в микровълновата печка. Ако решите да го правите на водна баня, не забравяйте да използвате огнеупорен съд. 😉
Ако предпочетете да използвате моя начин, вземете пластмасова или стъклена купа и нарежете маслото на кубчета. Поставете купата в микровълновата печка, докато маслото се разтопи изцяло.
Добавете натрошения на кубчета шоколад.
Бъркайте, докато шоколадът се разтопи окончателно.
Добавете захарта. Разбъркайте, докато и тя се поеме от течността. Не е проблем, ако останат дребни кристалчета. Затова аз използвам фина кристална захар, защото обикновената често е доста едра и не се разтопява добре.
Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко, докато то се поеме от сместа.
Добавете солта и ваниловия екстракт. Разбъркайте.
Добавете пресятото какао. Разбъркайте.
Добавете и боята и отново разбъркайте, докато се усвои напълно от сместа.
Аз използвах сладкарска боя под формата на гел, която разтворих в 1 с.л. вода. Преди да я изсипя в сместа, я прецедих, за да съм сигурна, че няма останали бучки.
Вие добавете вашата боя съгласно начина й за употреба, който е описан на опаковката.
Ако решите, че боята не е достатъчна, можете да добавите още.
Добавете и оцета и разбъркайте.
Добавете пресятото брашно.
Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Отделете 3-4 с.л. от сместа в купичка.
Крема сиренето трябва да бъде на стайна температура.
Добавете го в купа заедно с всички останали продукти за сместа с крема сиренето.
Разбъркайте с миксер за няколко минути, колкото да се смесят всички съставки.
Подгответе правоъгълна тавичка с размери на страната 20 см.
Поставете хартия за печене на дъното и стените.
Тъй като аз нямах толкова малка квадратна тавичка, използвах кръгла керамична тавичка с диаметър около 20 см. Намазних я с краве масло и посипах с брашно, като изтупах излишното.
Изсипете червената смес в тавичката.
Вземете с лъжица от бялата смес и поставете върху червената.
Разпределете приблизително бялата смес върху червената, като я натрупате на няколко купчинки.
Вземете отделената червена смес. От нея поставете по около 1/2 с.л. върху всяка купчинка.
Постарайте се да разпределете сравнително равномерно червената смес върху бялата.
Вземете дървено шишче и с въртеливи движения до дъното на тавичката, направете шарки.
Не е нужно да правите много кръгови движения - само колкото леко да се смесят.
Поставете тавичката с браунито в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор и печете около 30 минути. Проверявайте готовността на браунито с клечка за зъби или дървено шишче. Бялата смес може да изглежда сурова, но всъщност не е така.
Тъй като аз пекох браунито в глазиран керамичен съд, при мен печенето отне повече - около 45 минути.
Ако искате да сервирате браунито във форма на сърце е добре да имате такава формичка за сладки. Ако не разполагате с такава, можете да изрежете сърце от хартия, да го наложите отгоре и с остър нож да изрежете формата по ръба му.
Естествено, можете просто да нарежете браунито на друга, добре позната ни форма - квадрат, триъгълник (като при торта) или ромб.
Поставете сърцето в центъра на чиния.
По желание можете да сервирате с топка ванилов сладолед. Комбинацията е наистина божествена, вярвайте ми!
Отгоре можете да поръсите малко трохи от парченцата брауни, които остават при изрязването на сърцето. По желание можете да поръсите шоколадови стърготини (бели или черни) или друго по ваш вкус.
Ето го и нашето сърце - красиво, но най-вече невероятно вкусно!
Опитайте и вие и да ви е сладко! 🙂
Честит Свети Валентин!
Хем прекрасно, хем невероятно вкусно! ❤
Поли, благодаря ти от сърце! Много се радвам, че ти харесва 🙂