Неделя сутрин…
Закуска…
Бухти със сирене…
Калории, на които прощаваме всичко…
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа поставете киселото мляко и содата. Разбъркайте и изчакайте 2-3 минути, докато сместа шупне.
Добавете яйцата.
Добавете натрошеното сирене.
Разбъркайте добре.
Добавете брашното. Винаги е добре да го добавяте постепенно, като разбърквате, защото в зависимост от продуктите, сместа може да поеме повече или по-малко брашно. При мен сместа пое точно 2 и 1/3 ч.ч. брашно (около 350 грама).
Разбъркайте добре с лъжица или ръка, докато тестото се събере на топка.
Изсипете тестото на набрашнена повърхност.
Омесете за кратко, докато сместа се събере. Не е нужно да месите дълго.
С точилка разточете тестото на блат.
Дебелината му трябва да е около 1 см.
Нарежете тестото на квадратчета с разбер около 5-6 см, на ромбчета, на пръчки, сърчица или на други фигури по желание.
Пържете бухтите в предварително нагрято олио в тиган. Степента трябва да бъде средна, защото иначе бухтите ще загорят отвън, а отвътре ще останат сурови.
Обърнете и от другата страна и пържете, докато бухтите получат приятен златист загар.
Сервирайте със сирене, с конфитюр или с двете едновременно.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа поставете киселото мляко и содата. Разбъркайте и изчакайте 2-3 минути, докато сместа шупне.
Добавете яйцата.
Добавете натрошеното сирене.
Разбъркайте добре.
Добавете брашното. Винаги е добре да го добавяте постепенно, като разбърквате, защото в зависимост от продуктите, сместа може да поеме повече или по-малко брашно. При мен сместа пое точно 2 и 1/3 ч.ч. брашно (около 350 грама).
Разбъркайте добре с лъжица или ръка, докато тестото се събере на топка.
Изсипете тестото на набрашнена повърхност.
Омесете за кратко, докато сместа се събере. Не е нужно да месите дълго.
С точилка разточете тестото на блат.
Дебелината му трябва да е около 1 см.
Нарежете тестото на квадратчета с разбер около 5-6 см, на ромбчета, на пръчки, сърчица или на други фигури по желание.
Пържете бухтите в предварително нагрято олио в тиган. Степента трябва да бъде средна, защото иначе бухтите ще загорят отвън, а отвътре ще останат сурови.
Обърнете и от другата страна и пържете, докато бухтите получат приятен златист загар.
Сервирайте със сирене, с конфитюр или с двете едновременно.
Да ви е сладко! 🙂
Ето още една от бабините рецепти!
Ако не сложите сирене, и разточите кората наполопината по-тънка, при пърженето бухтичките стават кухи и после можете да ги пълните с каквото ви душа иска като ги хапвате! По нашия край ги наричат „Ломски понички“.
Да, наистина стават кухи. 🙂
А с какво мога да ги напълня?