Бързи кроасани с плънка от сирена

Ох, много обичам всякакви печива – обичам не само да виждам как околните ги унищожават, но също така и да ги приготвям.

Един от най-любими ми моменти в процеса на месенето е да усетиш как тестото се е получило прекрасно – меко, приятно на пипане и вече „опитомено“ в ръцете ти и ти се подчинява, когато го моделираш. Другият ми любим момент (който усещат и съседите), е когато цялата кухня започне да ухае на изпечен хляб и масло. И вече може и да не ядеш, този аромат е удовлетворил всички твои рецептори!

А днес ви приканвам да видите тези прекрасни БЪРЗИ КРОАСАНИ С ПЛЪНКА ОТ СИРЕНА. Топят се в устата. Можете да ги приготвяте с различен вид плънка и всеки път ще имате различно печиво.

Опитайте да си ги приготвите! Заслужава си! 🙂

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 ч.ч. = 200 мл
Съставки за тестото:
 1 ч.ч. топло прясно мляко
 1 ч.ч. хладка вода
 1 белтък
 ½ ч.ч. олио
 2 с.л. захар
 10 г суха мая
 1 с.л. сол
 5 ч.ч. (около 800 г) брашно
За плънката:
 120 г разтопено масло
 150 г настъргано сирене (чедар, синьо сирене, моцарела, кашкавал или друго по желание)
За намазване:
 1 жълтък
 1 с.л. прясно мляко
За поръсване:
 маково семе

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа добавете топлото прясно мляко, водата, олиото, захарта, маята и солта.

Бързи кроасани с плънка от сирена

2

Разбъркайте с телена бъркалка.

Бързи кроасани с плънка от сирена

3

Към сместа постепенно добавяйте от пресятото брашно.
Аз използвах за замесване кухненския робот, но вие можете да омесите тестото и на ръка.

Бързи кроасани с плънка от сирена

4

Трябва да се получи меко тесто.

Бързи кроасани с плънка от сирена

5

Добавете олиото на части, като след всяко добавяне размесвайте отново (на ръка или с робота).
Ако използвате робот, добавяйте по малко олио, докато той меси.

Бързи кроасани с плънка от сирена

6

Олиото ще се асорбира и накрая ще се получи меко и нелепнещо тесто.

Бързи кроасани с плънка от сирена

7

Покрийте тестото с прозрачно домакинско фолио или мека кърпа и го оставете на топло място да втаса около 45 минути.

Бързи кроасани с плънка от сирена

8

Внимателно изсипете тестото върху леко набрашнения работен плот.

Бързи кроасани с плънка от сирена

9

Оформето тестото като не много дълго руло.

Бързи кроасани с плънка от сирена

10

Разрежете го през средата на две равни части.

Бързи кроасани с плънка от сирена

11

Вземете едната половина и леко с ръце я разстелете на правоъгълник.

Бързи кроасани с плънка от сирена

12

След това с помощта на точилка разстелете на тънка правоъгълна кора (около 40/50 см).

Бързи кроасани с плънка от сирена

13

Намажете с четка с разтопеното масло.

Бързи кроасани с плънка от сирена

14

Мислено разделете кората на 3 хоризонтални части.
Хванете горната част и я захлупете върху средната.

Бързи кроасани с плънка от сирена

15

След това вземете долната част и я захлупете върху средната част.

Бързи кроасани с плънка от сирена

16

Отново мислено разделете тестото на 3 вертикални части.
Вземете лявата и я захлупете върху средната.

Бързи кроасани с плънка от сирена

17

След това вземете дясната част и я захлупете върху цялата купчинка пластове.
Покрийте тестото с мека кърпа и го оставете да почине около 5 минути.

Бързи кроасани с плънка от сирена

18

Внимателно с помощта на точилка разточете отново голяма правоъгълна кора.
Ще видите как се формират отделните пластове на тестото, разделени с масло.

Бързи кроасани с плънка от сирена

19

Намажете кората с масло и поръсете с половината от настърганото сирене по избор.
Аз използвах моцарела с малко синьо сирене.

Бързи кроасани с плънка от сирена

20

Сега внимателно навийте леко стегнато руло.

Бързи кроасани с плънка от сирена

21

С пръсти леко защипете ръба към рулото, за да не се разтваря.

Бързи кроасани с плънка от сирена

22

Ето го и готовото руло.

Бързи кроасани с плънка от сирена

23

Процедирайте по същия начин и с втората половина от тестото.
Можете да използвате и различни сирена. За втората част от тестото аз използвах нашенски кашкавал.

Бързи кроасани с плънка от сирена

24

Поставете двете готови рула върху работната повърхност.

Бързи кроасани с плънка от сирена

25

Нарежете всяко тесто на 8 парчета (всяко е с ширина около 3-4 пръста).
Получават се 16 кроасана.

Бързи кроасани с плънка от сирена

26

Можете да видите отделните пластове на тестото, както и плънката между него.

Бързи кроасани с плънка от сирена

27

Подредете кроасаните в голяма тава, покрита с хартия за печене.

Бързи кроасани с плънка от сирена

28

Внимателно ги притиснете с пръсти, за да се сплескат леко.

Бързи кроасани с плънка от сирена

29

Намажете кроасаните с жълтъка, разреден с малко прясно мляко.

Бързи кроасани с плънка от сирена

30

Накрая поръсете с маково семе.

Бързи кроасани с плънка от сирена

31

Печете кроасаните в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 30 минути.

Бързи кроасани с плънка от сирена

32

Наистина са прекрасни!

Бързи кроасани с плънка от сирена

33

А ароматът, който се носи из цялата къща, е неповторим! 🙂

Бързи кроасани с плънка от сирена

34

Да ви е сладко! 🙂

Бързи кроасани с плънка от сирена

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 ч.ч. = 200 мл
Съставки за тестото:
 1 ч.ч. топло прясно мляко
 1 ч.ч. хладка вода
 1 белтък
 ½ ч.ч. олио
 2 с.л. захар
 10 г суха мая
 1 с.л. сол
 5 ч.ч. (около 800 г) брашно
За плънката:
 120 г разтопено масло
 150 г настъргано сирене (чедар, синьо сирене, моцарела, кашкавал или друго по желание)
За намазване:
 1 жълтък
 1 с.л. прясно мляко
За поръсване:
 маково семе

Directions

1

В купа добавете топлото прясно мляко, водата, олиото, захарта, маята и солта.

Бързи кроасани с плънка от сирена

2

Разбъркайте с телена бъркалка.

Бързи кроасани с плънка от сирена

3

Към сместа постепенно добавяйте от пресятото брашно.
Аз използвах за замесване кухненския робот, но вие можете да омесите тестото и на ръка.

Бързи кроасани с плънка от сирена

4

Трябва да се получи меко тесто.

Бързи кроасани с плънка от сирена

5

Добавете олиото на части, като след всяко добавяне размесвайте отново (на ръка или с робота).
Ако използвате робот, добавяйте по малко олио, докато той меси.

Бързи кроасани с плънка от сирена

6

Олиото ще се асорбира и накрая ще се получи меко и нелепнещо тесто.

Бързи кроасани с плънка от сирена

7

Покрийте тестото с прозрачно домакинско фолио или мека кърпа и го оставете на топло място да втаса около 45 минути.

Бързи кроасани с плънка от сирена

8

Внимателно изсипете тестото върху леко набрашнения работен плот.

Бързи кроасани с плънка от сирена

9

Оформето тестото като не много дълго руло.

Бързи кроасани с плънка от сирена

10

Разрежете го през средата на две равни части.

Бързи кроасани с плънка от сирена

11

Вземете едната половина и леко с ръце я разстелете на правоъгълник.

Бързи кроасани с плънка от сирена

12

След това с помощта на точилка разстелете на тънка правоъгълна кора (около 40/50 см).

Бързи кроасани с плънка от сирена

13

Намажете с четка с разтопеното масло.

Бързи кроасани с плънка от сирена

14

Мислено разделете кората на 3 хоризонтални части.
Хванете горната част и я захлупете върху средната.

Бързи кроасани с плънка от сирена

15

След това вземете долната част и я захлупете върху средната част.

Бързи кроасани с плънка от сирена

16

Отново мислено разделете тестото на 3 вертикални части.
Вземете лявата и я захлупете върху средната.

Бързи кроасани с плънка от сирена

17

След това вземете дясната част и я захлупете върху цялата купчинка пластове.
Покрийте тестото с мека кърпа и го оставете да почине около 5 минути.

Бързи кроасани с плънка от сирена

18

Внимателно с помощта на точилка разточете отново голяма правоъгълна кора.
Ще видите как се формират отделните пластове на тестото, разделени с масло.

Бързи кроасани с плънка от сирена

19

Намажете кората с масло и поръсете с половината от настърганото сирене по избор.
Аз използвах моцарела с малко синьо сирене.

Бързи кроасани с плънка от сирена

20

Сега внимателно навийте леко стегнато руло.

Бързи кроасани с плънка от сирена

21

С пръсти леко защипете ръба към рулото, за да не се разтваря.

Бързи кроасани с плънка от сирена

22

Ето го и готовото руло.

Бързи кроасани с плънка от сирена

23

Процедирайте по същия начин и с втората половина от тестото.
Можете да използвате и различни сирена. За втората част от тестото аз използвах нашенски кашкавал.

Бързи кроасани с плънка от сирена

24

Поставете двете готови рула върху работната повърхност.

Бързи кроасани с плънка от сирена

25

Нарежете всяко тесто на 8 парчета (всяко е с ширина около 3-4 пръста).
Получават се 16 кроасана.

Бързи кроасани с плънка от сирена

26

Можете да видите отделните пластове на тестото, както и плънката между него.

Бързи кроасани с плънка от сирена

27

Подредете кроасаните в голяма тава, покрита с хартия за печене.

Бързи кроасани с плънка от сирена

28

Внимателно ги притиснете с пръсти, за да се сплескат леко.

Бързи кроасани с плънка от сирена

29

Намажете кроасаните с жълтъка, разреден с малко прясно мляко.

Бързи кроасани с плънка от сирена

30

Накрая поръсете с маково семе.

Бързи кроасани с плънка от сирена

31

Печете кроасаните в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 30 минути.

Бързи кроасани с плънка от сирена

32

Наистина са прекрасни!

Бързи кроасани с плънка от сирена

33

А ароматът, който се носи из цялата къща, е неповторим! 🙂

Бързи кроасани с плънка от сирена

34

Да ви е сладко! 🙂

Бързи кроасани с плънка от сирена

Бързи кроасани с плънка от сирена – рецепта
(Visited 2 654 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *