Най-различни кексове съм правила. Но този ЦИТРУСОВ КЕКС не само стана много ароматен, но и супер пухкав. Изчезна за минути. Запазих малко за детето за закуска на другата сутрин. Ако знаех, щях да направя 2 броя. 🙂
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа поставете яйцата и захарта.
С миксер разбийте до пухкава бяла смес.
Добавете настърганата кора на лимона и портокала.
Добавете олиото и...
...и прясното мляко.
Разбийте на ниска скорост с миксера, колкото да се смеси всичко.
Добавете постепенно на 2-3 пъти брашното, като го пресеете заедно с бакпулвера.
При всяко добавяне на брашно, разбърквайте на ниска скорост с миксера, за да се абсорбира.
Накрая добавете портокаловата есенция. Разбъркайте отново.
Изсипете в квадратна кексова форма с размери 12/32 см, покрита с хартия за печене.
Изпечете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 40-45 минути.
Проверете готовността на кекса с клечка за зъби или дървено шишче.
След като извадите кекса от фурната, го оставете да си почине около 5 минути.
След това го извадете от формата и отлепете хартията за печене.
Оставете го върху дървена дъска или решетка, за да се охлади поне 30 минути, преди да го разрежете.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа поставете яйцата и захарта.
С миксер разбийте до пухкава бяла смес.
Добавете настърганата кора на лимона и портокала.
Добавете олиото и...
...и прясното мляко.
Разбийте на ниска скорост с миксера, колкото да се смеси всичко.
Добавете постепенно на 2-3 пъти брашното, като го пресеете заедно с бакпулвера.
При всяко добавяне на брашно, разбърквайте на ниска скорост с миксера, за да се абсорбира.
Накрая добавете портокаловата есенция. Разбъркайте отново.
Изсипете в квадратна кексова форма с размери 12/32 см, покрита с хартия за печене.
Изпечете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 40-45 минути.
Проверете готовността на кекса с клечка за зъби или дървено шишче.
След като извадите кекса от фурната, го оставете да си почине около 5 минути.
След това го извадете от формата и отлепете хартията за печене.
Оставете го върху дървена дъска или решетка, за да се охлади поне 30 минути, преди да го разрежете.
Да ви е сладко! 🙂