Царевичен хляб

Един ден Джеф и Мая ни поканиха на гости. Джеф каза, че ще готви невероятното, неповторимо, уникално и супер вкусно ЧИЛИ! Бях чувала за „Чили кон карне“, но Джеф каза, че не е това, различно е. Но… чилито вървяло с царевичен хляб. И аз веднага отговорих: „Царевичният хляб ще е мое задължение!“. Дотук добре, но как се прави царевичен хляб? Поразпитах тук-там из разни групи във Фейсбук, поразрових в интернет и намерих ето това.

До този момент не бях приготвяла царевичен хляб и никога не бях купувала царевично брашно. Дори си мислех, че царевичното брашно е същото като царевичния грис. Както и очаквах, от царевичния грис имаше по-голямо разнообразие в магазина. Дори се наложи да попитам едно момче от обслужващия персонал на супермаркета дали имат такова. Е, след като се сдобих с пакет от ценния основен продукт, беше време да пристъпя към приготвянето на царевичния хляб. Не е трудно, не е нищо специално. Много лесно и, естествено, вкусно!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 300 g бяло брашно
 200 g царевично брашно
 1 ч.ч. топло прясно мляко
 100 g меко краве масло
 3 яйца (едното за намазване по желание)
 20 g прясна мая (или 7 гр. суха мая)
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол
 краве масло за намазване след печене

Подготовка1 часГотвене1 часОбщо време2 часа

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В топлото мляко разтворете маята и захарта. Добавете и 2-3 с.л. брашно, докато сместа стане гъста като боза. Оставете да шупне. Сместа се надува, става почти двойна и отгоре се образува „шапка“.

2

В купа изсипете царевичното брашно и солта. Добавете сместа с маята и разбитите яйца

Царевичен хляб

3

Постепенно добавяйте от бялото брашно, докато се получи меко тесто.

Царевичен хляб

4

Оставете да втаса на топло, докато удвои обема си.

Царевичен хляб

5

След като втаса, тестото се меси леко отново върху плот, посипан с царевично брашно.

6

Разточете тестото на правоъгълник с дебелина около 1 см. Половината от него намажете с разтопеното краве масло и похлупете с другата половина.

Царевичен хляб

7

Нарежете на ивици с ширина около 4-5 см. В средата на всяка ивица направете дълъг прорез, който не разрязва лентата до края.

8

Получените ленти усучете 2-3 пъти през прореза, за да се получат плетеници.

9

Наредете в тава, застлана с хартия за печене. Оставете да повтасат още малко в тавата за около 20 минути.

10

Намажете с разбитото яйце и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий до зачервяване.

Царевичен хляб

11

Сервирайте топли!

12

Докато са още топли, можете да ги намажете с малко масло, за да получат блясък.

13

По американска традиция чилито винаги се сервира с царевичан хляб. Този е супер подходящ за целта. Направо можете да топите вкусния сос.

14

Да ви е сладко! 🙂

15

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 300 g бяло брашно
 200 g царевично брашно
 1 ч.ч. топло прясно мляко
 100 g меко краве масло
 3 яйца (едното за намазване по желание)
 20 g прясна мая (или 7 гр. суха мая)
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол
 краве масло за намазване след печене

Directions

1

В топлото мляко разтворете маята и захарта. Добавете и 2-3 с.л. брашно, докато сместа стане гъста като боза. Оставете да шупне. Сместа се надува, става почти двойна и отгоре се образува „шапка“.

2

В купа изсипете царевичното брашно и солта. Добавете сместа с маята и разбитите яйца

Царевичен хляб

3

Постепенно добавяйте от бялото брашно, докато се получи меко тесто.

Царевичен хляб

4

Оставете да втаса на топло, докато удвои обема си.

Царевичен хляб

5

След като втаса, тестото се меси леко отново върху плот, посипан с царевично брашно.

6

Разточете тестото на правоъгълник с дебелина около 1 см. Половината от него намажете с разтопеното краве масло и похлупете с другата половина.

Царевичен хляб

7

Нарежете на ивици с ширина около 4-5 см. В средата на всяка ивица направете дълъг прорез, който не разрязва лентата до края.

8

Получените ленти усучете 2-3 пъти през прореза, за да се получат плетеници.

9

Наредете в тава, застлана с хартия за печене. Оставете да повтасат още малко в тавата за около 20 минути.

10

Намажете с разбитото яйце и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий до зачервяване.

Царевичен хляб

11

Сервирайте топли!

12

Докато са още топли, можете да ги намажете с малко масло, за да получат блясък.

13

По американска традиция чилито винаги се сервира с царевичан хляб. Този е супер подходящ за целта. Направо можете да топите вкусния сос.

14

Да ви е сладко! 🙂

15

Царевичен хляб – рецепта
(Visited 1 506 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *