Един ден Джеф и Мая ни поканиха на гости. Джеф каза, че ще готви невероятното, неповторимо, уникално и супер вкусно ЧИЛИ! Бях чувала за „Чили кон карне“, но Джеф каза, че не е това, различно е. Но… чилито вървяло с царевичен хляб. И аз веднага отговорих: „Царевичният хляб ще е мое задължение!“. Дотук добре, но как се прави царевичен хляб? Поразпитах тук-там из разни групи във Фейсбук, поразрових в интернет и намерих ето това.
До този момент не бях приготвяла царевичен хляб и никога не бях купувала царевично брашно. Дори си мислех, че царевичното брашно е същото като царевичния грис. Както и очаквах, от царевичния грис имаше по-голямо разнообразие в магазина. Дори се наложи да попитам едно момче от обслужващия персонал на супермаркета дали имат такова. Е, след като се сдобих с пакет от ценния основен продукт, беше време да пристъпя към приготвянето на царевичния хляб. Не е трудно, не е нищо специално. Много лесно и, естествено, вкусно!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В топлото мляко разтворете маята и захарта. Добавете и 2-3 с.л. брашно, докато сместа стане гъста като боза. Оставете да шупне. Сместа се надува, става почти двойна и отгоре се образува „шапка“.
В купа изсипете царевичното брашно и солта. Добавете сместа с маята и разбитите яйца
Постепенно добавяйте от бялото брашно, докато се получи меко тесто.
Оставете да втаса на топло, докато удвои обема си.
След като втаса, тестото се меси леко отново върху плот, посипан с царевично брашно.
Разточете тестото на правоъгълник с дебелина около 1 см. Половината от него намажете с разтопеното краве масло и похлупете с другата половина.
Нарежете на ивици с ширина около 4-5 см. В средата на всяка ивица направете дълъг прорез, който не разрязва лентата до края.
Получените ленти усучете 2-3 пъти през прореза, за да се получат плетеници.
Наредете в тава, застлана с хартия за печене. Оставете да повтасат още малко в тавата за около 20 минути.
Намажете с разбитото яйце и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий до зачервяване.
Сервирайте топли!
Докато са още топли, можете да ги намажете с малко масло, за да получат блясък.
По американска традиция чилито винаги се сервира с царевичан хляб. Този е супер подходящ за целта. Направо можете да топите вкусния сос.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В топлото мляко разтворете маята и захарта. Добавете и 2-3 с.л. брашно, докато сместа стане гъста като боза. Оставете да шупне. Сместа се надува, става почти двойна и отгоре се образува „шапка“.
В купа изсипете царевичното брашно и солта. Добавете сместа с маята и разбитите яйца
Постепенно добавяйте от бялото брашно, докато се получи меко тесто.
Оставете да втаса на топло, докато удвои обема си.
След като втаса, тестото се меси леко отново върху плот, посипан с царевично брашно.
Разточете тестото на правоъгълник с дебелина около 1 см. Половината от него намажете с разтопеното краве масло и похлупете с другата половина.
Нарежете на ивици с ширина около 4-5 см. В средата на всяка ивица направете дълъг прорез, който не разрязва лентата до края.
Получените ленти усучете 2-3 пъти през прореза, за да се получат плетеници.
Наредете в тава, застлана с хартия за печене. Оставете да повтасат още малко в тавата за около 20 минути.
Намажете с разбитото яйце и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий до зачервяване.
Сервирайте топли!
Докато са още топли, можете да ги намажете с малко масло, за да получат блясък.
По американска традиция чилито винаги се сервира с царевичан хляб. Този е супер подходящ за целта. Направо можете да топите вкусния сос.
Да ви е сладко! 🙂
