Царевичен хляб

Един ден Джеф и Мая ни поканиха на гости. Джеф каза, че ще готви невероятното, неповторимо, уникално и супер вкусно ЧИЛИ! Бях чувала за „Чили кон карне“, но Джеф каза, че не е това, различно е. Но… чилито вървяло с царевичен хляб. И аз веднага отговорих: „Царевичният хляб ще е мое задължение!“. Дотук добре, но как се прави царевичен хляб? Поразпитах тук-там из разни групи във Фейсбук, поразрових в интернет и намерих ето това.

До този момент не бях приготвяла царевичен хляб и никога не бях купувала царевично брашно. Дори си мислех, че царевичното брашно е същото като царевичния грис. Както и очаквах, от царевичния грис имаше по-голямо разнообразие в магазина. Дори се наложи да попитам едно момче от обслужващия персонал на супермаркета дали имат такова. Е, след като се сдобих с пакет от ценния основен продукт, беше време да пристъпя към приготвянето на царевичния хляб. Не е трудно, не е нищо специално. Много лесно и, естествено, вкусно!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 300 g бяло брашно
 200 g царевично брашно
 1 ч.ч. топло прясно мляко
 100 g меко краве масло
 3 яйца (едното за намазване по желание)
 20 g прясна мая (или 7 гр. суха мая)
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол

Подготовка1 часГотвене1 часОбщо време2 часа

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В топлото мляко се разтваря маята и захарта. Добавям и 2-3 с.л. брашно, докато сместа стане гъста като боза. Оставя се да шупне. Сместа се надува, става почти двойна и отгоре се образува „шапка“.

2

В купа се изсипва царевичното брашно и солта. Добавя се сместа с маята и разбитите яйца

Царевичен хляб

3

Постепенно се добавя от бялото брашно, докато се получи меко тесто.

Царевичен хляб

4

Оставя се да втаса на топло, докато удвои обема си.

Царевичен хляб

5

След като втаса, тестото се меси отново върху плот, посипан с царевично брашно.

6

Тестото се разточва на правоъгълник с дебелина около 1 см. Половината от него се намазва с разтопеното краве масло и се похлупва с другата половина.

Царевичен хляб

7

Нарязва се на ивици с ширина около 4-5 см. В средата на всяка ивица се прави дълъг прорез, който не прорязва лентата до края.

8

Получените ленти се усукват 2-3 пъти през прореза, като се получават плетеници.

9

Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене. Оставят се да повтасат още малко за около 20 минути.

10

Намазват се с разбито яйце и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий до зачервяване.

Царевичен хляб

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 300 g бяло брашно
 200 g царевично брашно
 1 ч.ч. топло прясно мляко
 100 g меко краве масло
 3 яйца (едното за намазване по желание)
 20 g прясна мая (или 7 гр. суха мая)
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол

Directions

1

В топлото мляко се разтваря маята и захарта. Добавям и 2-3 с.л. брашно, докато сместа стане гъста като боза. Оставя се да шупне. Сместа се надува, става почти двойна и отгоре се образува „шапка“.

2

В купа се изсипва царевичното брашно и солта. Добавя се сместа с маята и разбитите яйца

Царевичен хляб

3

Постепенно се добавя от бялото брашно, докато се получи меко тесто.

Царевичен хляб

4

Оставя се да втаса на топло, докато удвои обема си.

Царевичен хляб

5

След като втаса, тестото се меси отново върху плот, посипан с царевично брашно.

6

Тестото се разточва на правоъгълник с дебелина около 1 см. Половината от него се намазва с разтопеното краве масло и се похлупва с другата половина.

Царевичен хляб

7

Нарязва се на ивици с ширина около 4-5 см. В средата на всяка ивица се прави дълъг прорез, който не прорязва лентата до края.

8

Получените ленти се усукват 2-3 пъти през прореза, като се получават плетеници.

9

Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене. Оставят се да повтасат още малко за около 20 минути.

10

Намазват се с разбито яйце и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий до зачервяване.

Царевичен хляб

Царевичен хляб – рецепта
(Visited 206 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *