Пита-корона

Отиваме на гости. На рожден ден на Джеф!!! Той ще прави барбекю с ребърца, а аз обещах да занеса хляб. И ето какво се получи. Направо неочаквано… Красота!!!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностТрудно

INGREDIENTS:

 1 ч.ч. топло прясно мляко
 24 g мая
 3 яйца (едното за намазване)
 1 ч.ч. топла вода
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол
 750 g бяло брашно
 50 g краве масло за намазване

Подготовка1 часГотвене1 часОбщо време2 часа

 

DIRECTIONS:

1

В купа се разбърква топлото мляко (телесна температура) с маята, захарта и около 4 с.л. от брашното, докато се получи смес с гъстота на боза. Оставя се да шупне и да направи "шапка", като стане почти двойно.

Пита-корона

2

Към сместа с маята се добавят всички останали продукти – разбитите 2 яйца, топлата вода и солта.

Пита-корона

3

Добавя се брашното, докато се получи меко тесто.

Пита-корона

4

Сместа се оставя да втаса около 1 час, докато удвои обема си.

5

Тестото се размесва отново лекичко. По принцип трябва тестото да се раздели на 3 равни части, но на мен ми се стори повече от необходимото, затова го разделих на 4 равни части и ¼ отделих в плик и сложих в хладилника (може да се използва например за блат за пица).

Пита-корона

6

Трите топки се разточват на правоъгълник с дължина около 40-50 см и ширина около 15 см.

Пита-корона

7

Поставят се една върху друга, като всяка се намазва с разтопено масло. 

8

Правят се разрези като елхичка и всяка лентичка се поставя през средата и след това върху нея се поставя другата от отсрещната страна, докато не свършат. Получава се красива плитка.

Пита-корона

9

Плитката се пренася в предварително назамана с олио форма за кекс.

Пита-корона

10

Отново се оставя да втаса , докато удвои обема си и почти напълни формата.

Пита-корона

11

Пече се около 30-40 мин. на 180-190 градуса, докато получи златиста коричка. За всеки случай периодично се проверява с клечка за зъби дали е изпечена отвътре. Ако клечката е суха, значи е готово.

Пита-корона

12

След като се извади от фурната, питката се оставя да постои около 5-10 минути във формата, за да се поотпусне. Може да се намаже с малко водичка отгоре, като се завие с кърпа.

13

Питката се вади от формата, като се обръща надолу. Ако не се отлепва от стените на съда, може с тънък нож да се мине между питата и формата.

14

Сервира се, като отново се обръща, за да се виждат красивите форми, получени при плетенето.

15

Готовият хляб може да се набрашни допълнително, като се направят диагонални разрези за красота.

 

If I can do it, so can you!
Bon appetit!

 

Ingredients

 1 ч.ч. топло прясно мляко
 24 g мая
 3 яйца (едното за намазване)
 1 ч.ч. топла вода
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол
 750 g бяло брашно
 50 g краве масло за намазване

Directions

1

В купа се разбърква топлото мляко (телесна температура) с маята, захарта и около 4 с.л. от брашното, докато се получи смес с гъстота на боза. Оставя се да шупне и да направи "шапка", като стане почти двойно.

Пита-корона

2

Към сместа с маята се добавят всички останали продукти – разбитите 2 яйца, топлата вода и солта.

Пита-корона

3

Добавя се брашното, докато се получи меко тесто.

Пита-корона

4

Сместа се оставя да втаса около 1 час, докато удвои обема си.

5

Тестото се размесва отново лекичко. По принцип трябва тестото да се раздели на 3 равни части, но на мен ми се стори повече от необходимото, затова го разделих на 4 равни части и ¼ отделих в плик и сложих в хладилника (може да се използва например за блат за пица).

Пита-корона

6

Трите топки се разточват на правоъгълник с дължина около 40-50 см и ширина около 15 см.

Пита-корона

7

Поставят се една върху друга, като всяка се намазва с разтопено масло. 

8

Правят се разрези като елхичка и всяка лентичка се поставя през средата и след това върху нея се поставя другата от отсрещната страна, докато не свършат. Получава се красива плитка.

Пита-корона

9

Плитката се пренася в предварително назамана с олио форма за кекс.

Пита-корона

10

Отново се оставя да втаса , докато удвои обема си и почти напълни формата.

Пита-корона

11

Пече се около 30-40 мин. на 180-190 градуса, докато получи златиста коричка. За всеки случай периодично се проверява с клечка за зъби дали е изпечена отвътре. Ако клечката е суха, значи е готово.

Пита-корона

12

След като се извади от фурната, питката се оставя да постои около 5-10 минути във формата, за да се поотпусне. Може да се намаже с малко водичка отгоре, като се завие с кърпа.

13

Питката се вади от формата, като се обръща надолу. Ако не се отлепва от стените на съда, може с тънък нож да се мине между питата и формата.

14

Сервира се, като отново се обръща, за да се виждат красивите форми, получени при плетенето.

15

Готовият хляб може да се набрашни допълнително, като се направят диагонални разрези за красота.

Пита-корона – рецепта

Пита-корона

(Visited 90 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *