Пита-корона

Отиваме на гости. На рожден ден на Джеф!!! Той ще прави барбекю с ребърца, а аз обещах да занеса хляб. И ето какво се получи. Направо неочаквано… Красота!!!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностТрудно

INGREDIENTS:

 1 ч.ч. топло прясно мляко
 24 g мая
 3 яйца (едното за намазване)
 1 ч.ч. топла вода
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол
 750 g бяло брашно
 50 g краве масло за намазване

Подготовка1 часГотвене1 часОбщо време2 часа

 

DIRECTIONS:

1

В купа се разбърква топлото мляко (телесна температура) с маята, захарта и около 4 с.л. от брашното, докато се получи смес с гъстота на боза. Оставя се да шупне и да направи "шапка", като стане почти двойно.

Пита-корона

2

Към сместа с маята се добавят всички останали продукти – разбитите 2 яйца, топлата вода и солта.

Пита-корона

3

Добавя се брашното, докато се получи меко тесто.

Пита-корона

4

Сместа се оставя да втаса около 1 час, докато удвои обема си.

5

Тестото се размесва отново лекичко. По принцип трябва тестото да се раздели на 3 равни части, но на мен ми се стори повече от необходимото, затова го разделих на 4 равни части и ¼ отделих в плик и сложих в хладилника (може да се използва например за блат за пица).

Пита-корона

6

Трите топки се разточват на правоъгълник с дължина около 40-50 см и ширина около 15 см.

Пита-корона

7

Поставят се една върху друга, като всяка се намазва с разтопено масло. 

8

Правят се разрези като елхичка и всяка лентичка се поставя през средата и след това върху нея се поставя другата от отсрещната страна, докато не свършат. Получава се красива плитка.

Пита-корона

9

Плитката се пренася в предварително назамана с олио форма за кекс.

Пита-корона

10

Отново се оставя да втаса , докато удвои обема си и почти напълни формата.

Пита-корона

11

Пече се около 30-40 мин. на 180-190 градуса, докато получи златиста коричка. За всеки случай периодично се проверява с клечка за зъби дали е изпечена отвътре. Ако клечката е суха, значи е готово.

Пита-корона

12

След като се извади от фурната, питката се оставя да постои около 5-10 минути във формата, за да се поотпусне. Може да се намаже с малко водичка отгоре, като се завие с кърпа.

13

Питката се вади от формата, като се обръща надолу. Ако не се отлепва от стените на съда, може с тънък нож да се мине между питата и формата.

14

Сервира се, като отново се обръща, за да се виждат красивите форми, получени при плетенето.

 

If I can do it, so can you!
Bon appetit!

 

Ingredients

 1 ч.ч. топло прясно мляко
 24 g мая
 3 яйца (едното за намазване)
 1 ч.ч. топла вода
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол
 750 g бяло брашно
 50 g краве масло за намазване

Directions

1

В купа се разбърква топлото мляко (телесна температура) с маята, захарта и около 4 с.л. от брашното, докато се получи смес с гъстота на боза. Оставя се да шупне и да направи "шапка", като стане почти двойно.

Пита-корона

2

Към сместа с маята се добавят всички останали продукти – разбитите 2 яйца, топлата вода и солта.

Пита-корона

3

Добавя се брашното, докато се получи меко тесто.

Пита-корона

4

Сместа се оставя да втаса около 1 час, докато удвои обема си.

5

Тестото се размесва отново лекичко. По принцип трябва тестото да се раздели на 3 равни части, но на мен ми се стори повече от необходимото, затова го разделих на 4 равни части и ¼ отделих в плик и сложих в хладилника (може да се използва например за блат за пица).

Пита-корона

6

Трите топки се разточват на правоъгълник с дължина около 40-50 см и ширина около 15 см.

Пита-корона

7

Поставят се една върху друга, като всяка се намазва с разтопено масло. 

8

Правят се разрези като елхичка и всяка лентичка се поставя през средата и след това върху нея се поставя другата от отсрещната страна, докато не свършат. Получава се красива плитка.

Пита-корона

9

Плитката се пренася в предварително назамана с олио форма за кекс.

Пита-корона

10

Отново се оставя да втаса , докато удвои обема си и почти напълни формата.

Пита-корона

11

Пече се около 30-40 мин. на 180-190 градуса, докато получи златиста коричка. За всеки случай периодично се проверява с клечка за зъби дали е изпечена отвътре. Ако клечката е суха, значи е готово.

Пита-корона

12

След като се извади от фурната, питката се оставя да постои около 5-10 минути във формата, за да се поотпусне. Може да се намаже с малко водичка отгоре, като се завие с кърпа.

13

Питката се вади от формата, като се обръща надолу. Ако не се отлепва от стените на съда, може с тънък нож да се мине между питата и формата.

14

Сервира се, като отново се обръща, за да се виждат красивите форми, получени при плетенето.

Пита-корона – рецепта

Пита-корона

(Visited 442 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *