Съвсем не тенденциозно този месец нещо ме влече към руската кухня. След БЕЛЯШИ-те с пълнеж от кайма и ПИРОЖКИТЕ, днес ще ви покажа ПРЯНИКИ СЪС ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА. Много приличат на нашите курабийки, но са далеч по-пухкави и мекички.
Източник на рецептата: кулинарния youtube канал Marilesya Быстро-Вкусно.
Ето я и нея:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа поставете захарта и яйцата.
Добавете ваниловата захар.
Добавете и солта.
Разбъркайте добре с телена бъркалка.
Добавете заквасената сметана.
Отново разбъркайте добре.
Постепенно започнете да добавяте брашното със содата бикарбонат, като го пресявате. Можете да го пресеете предварително.
След като тестото започне да се оформя на топка, го прехвърлете върху леко набрашнен работен плот.
Омесете добре, докато получите гладко тесто. При нужда добавяйте още брашно. При мен пое точно 540 грама.
Разточете тестото на кора. За да улесните разточването, може да разделите тестото на 2 части.
Трябва да получите кора с дебелина около 1 см.
Изрежете кръгчета с диаметър около 5 см. Аз използвах чаша с тънки ръбове, но ако имате, можете да използвате и ринг с такъв размер или други формички по ваше желание.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печете пряниките в предварително загрята фурна на 200-210 градуса без вентилатор за около 12 минути.
От тази доза тесто излизат доста бройки - при мен се получиха точно 67.
Хапвайте топли или студени с любимата напитка!
Да ви е сладко!
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа поставете захарта и яйцата.
Добавете ваниловата захар.
Добавете и солта.
Разбъркайте добре с телена бъркалка.
Добавете заквасената сметана.
Отново разбъркайте добре.
Постепенно започнете да добавяте брашното със содата бикарбонат, като го пресявате. Можете да го пресеете предварително.
След като тестото започне да се оформя на топка, го прехвърлете върху леко набрашнен работен плот.
Омесете добре, докато получите гладко тесто. При нужда добавяйте още брашно. При мен пое точно 540 грама.
Разточете тестото на кора. За да улесните разточването, може да разделите тестото на 2 части.
Трябва да получите кора с дебелина около 1 см.
Изрежете кръгчета с диаметър около 5 см. Аз използвах чаша с тънки ръбове, но ако имате, можете да използвате и ринг с такъв размер или други формички по ваше желание.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печете пряниките в предварително загрята фурна на 200-210 градуса без вентилатор за около 12 минути.
От тази доза тесто излизат доста бройки - при мен се получиха точно 67.
Хапвайте топли или студени с любимата напитка!
Да ви е сладко!
Тези пряники изглеждат по мой вкус, пухкави и меки. Със сигурност са и много хубави.
Наистина са точно такива! А сметаната им дава един допълнителен по-благ вкус! Опитай! 🙂