Домашна пица

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За тестото:
 100 мл. прясно мляко
 1 с. л. захар
 1 пакетче суха мая (7 г)
 5 ½ ч.ч. брашно (може да поеме и повече или по-малко брашно, необходимо ви е и за набрашняване на работния плот при доомесване) - чашата е от 250 мл
 1 ч.ч. вода (от 250 мл)
 1 с. л. сол
 3 с. л. зехтин или слънчогледово олио
 3 яйца
За доматения сос:
 2 домата, настъргани на ренде, без люспите
 сух риган
За плънката:
 гъби
 червена и зелена чушка
 обезкостени черни маслини
 пушено свинско филе (или друг вид колбас по желание)
 кашкавал за настъргване (или друг вид сирене по желание)

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа добавете прясното мляко, захарта, сухата мая и около 2-3 с.л. от брашното.

Домашна пица

2

Разбъркайте с телена бъркалка добре. Трябва да се получи гъста каша с консистенцията на боза.
Оставете сместа за около 10-15 минути, за да шупне.

3

Към шупналата мая добавете водата (трябва да бъде хладка), солта, олиото и яйцата.

Домашна пица

4

Разбъркайте добре до еднородна смес.

5

Започнете да добавяте по малко от брашното, като го пресявате.
Много е трудно да се посочи точното количество брашно, което ще поеме сместа, защото то зависи от вида на самото брашно, от размера на яйцата и други фактори.
Добавяйте брашно, докато започне да се оформя топка.

Домашна пица

6

Изсипете тестото върху набрашнен плот и омесете добре, докато се получи гладко и меко тесто. При необходимост добавяйте още брашно, но не прекалявайте, за да не стане тестото много твърдо.

Домашна пица

7

Върнете тестото в купата, покрийте с кърпа и го оставете на топло, докато удвои обема си (около 45-60 минути).

Домашна пица

8

Докато тестото втасва, подгответе плънката.
Нарежете гъбите на филийки.

Домашна пица

9

Почистете чушките от дръжките и семките и ги нарежете на шайби.

Домашна пица

10

Нарежете свинското филе на тънки филийки.

Домашна пица

11

Нарежете обезкостените маслини на шайбички.

Домашна пица

12

Подгответе тавата или тавичките, в които ще печете пицата. Аз използвах малки тавички за пица, но вие можете да печете в каквото ви харесва.
Намаслете тавата с олио.

Домашна пица

13

Извадете втасалото тесто върху набрашнения плот и леко го доомесете отново. Можете да го оставите да си почине около 10-ина минути, за да се отпусне и стане по-податливо на обработка.

14

Отрежете парче тесто, подходящо за големината на съда и го намаслете леко.
Поставете го върху тавичката и с ръце разстелете до ръбовете на тавичката. По желание можете да разточите тестото върху плота с точилка.

Домашна пица

15

Върху тестото добавете около 1-2 с.л. от настъргания домат и го разстелете на тънък пласт.

Домашна пица

16

Плънката на пицата зависи от вашия вкус. Аз направих 2 пици.
Вегетарианска - с домати, чушки, гъби, маслини и поръсена с риган.

Домашна пица

17

За месоядните направих с домати, филе, чушки, маслини и накрая поръсих с 1-2 щипки риган.

Домашна пица

18

Настържете отгоре и кашкавала.

Домашна пица

19

Печете пицата в предварително загрята фурна на 220-230 градуса за около 10-ина минути, докато получи златист загар.

20

Сервирайте с любима напитка и хапнете с роднити и приятели.
Да ви е сладко! 🙂

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

За тестото:
 100 мл. прясно мляко
 1 с. л. захар
 1 пакетче суха мая (7 г)
 5 ½ ч.ч. брашно (може да поеме и повече или по-малко брашно, необходимо ви е и за набрашняване на работния плот при доомесване) - чашата е от 250 мл
 1 ч.ч. вода (от 250 мл)
 1 с. л. сол
 3 с. л. зехтин или слънчогледово олио
 3 яйца
За доматения сос:
 2 домата, настъргани на ренде, без люспите
 сух риган
За плънката:
 гъби
 червена и зелена чушка
 обезкостени черни маслини
 пушено свинско филе (или друг вид колбас по желание)
 кашкавал за настъргване (или друг вид сирене по желание)

Directions

1

В купа добавете прясното мляко, захарта, сухата мая и около 2-3 с.л. от брашното.

Домашна пица

2

Разбъркайте с телена бъркалка добре. Трябва да се получи гъста каша с консистенцията на боза.
Оставете сместа за около 10-15 минути, за да шупне.

3

Към шупналата мая добавете водата (трябва да бъде хладка), солта, олиото и яйцата.

Домашна пица

4

Разбъркайте добре до еднородна смес.

5

Започнете да добавяте по малко от брашното, като го пресявате.
Много е трудно да се посочи точното количество брашно, което ще поеме сместа, защото то зависи от вида на самото брашно, от размера на яйцата и други фактори.
Добавяйте брашно, докато започне да се оформя топка.

Домашна пица

6

Изсипете тестото върху набрашнен плот и омесете добре, докато се получи гладко и меко тесто. При необходимост добавяйте още брашно, но не прекалявайте, за да не стане тестото много твърдо.

Домашна пица

7

Върнете тестото в купата, покрийте с кърпа и го оставете на топло, докато удвои обема си (около 45-60 минути).

Домашна пица

8

Докато тестото втасва, подгответе плънката.
Нарежете гъбите на филийки.

Домашна пица

9

Почистете чушките от дръжките и семките и ги нарежете на шайби.

Домашна пица

10

Нарежете свинското филе на тънки филийки.

Домашна пица

11

Нарежете обезкостените маслини на шайбички.

Домашна пица

12

Подгответе тавата или тавичките, в които ще печете пицата. Аз използвах малки тавички за пица, но вие можете да печете в каквото ви харесва.
Намаслете тавата с олио.

Домашна пица

13

Извадете втасалото тесто върху набрашнения плот и леко го доомесете отново. Можете да го оставите да си почине около 10-ина минути, за да се отпусне и стане по-податливо на обработка.

14

Отрежете парче тесто, подходящо за големината на съда и го намаслете леко.
Поставете го върху тавичката и с ръце разстелете до ръбовете на тавичката. По желание можете да разточите тестото върху плота с точилка.

Домашна пица

15

Върху тестото добавете около 1-2 с.л. от настъргания домат и го разстелете на тънък пласт.

Домашна пица

16

Плънката на пицата зависи от вашия вкус. Аз направих 2 пици.
Вегетарианска - с домати, чушки, гъби, маслини и поръсена с риган.

Домашна пица

17

За месоядните направих с домати, филе, чушки, маслини и накрая поръсих с 1-2 щипки риган.

Домашна пица

18

Настържете отгоре и кашкавала.

Домашна пица

19

Печете пицата в предварително загрята фурна на 220-230 градуса за около 10-ина минути, докато получи златист загар.

20

Сервирайте с любима напитка и хапнете с роднити и приятели.
Да ви е сладко! 🙂

Домашна пица – рецепта
(Visited 418 times, 8 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *