НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа добавете прясното мляко, захарта, сухата мая и около 2-3 с.л. от брашното.
Разбъркайте с телена бъркалка добре. Трябва да се получи гъста каша с консистенцията на боза.
Оставете сместа за около 10-15 минути, за да шупне.
Към шупналата мая добавете водата (трябва да бъде хладка), солта, олиото и яйцата.
Разбъркайте добре до еднородна смес.
Започнете да добавяте по малко от брашното, като го пресявате.
Много е трудно да се посочи точното количество брашно, което ще поеме сместа, защото то зависи от вида на самото брашно, от размера на яйцата и други фактори.
Добавяйте брашно, докато започне да се оформя топка.
Изсипете тестото върху набрашнен плот и омесете добре, докато се получи гладко и меко тесто. При необходимост добавяйте още брашно, но не прекалявайте, за да не стане тестото много твърдо.
Върнете тестото в купата, покрийте с кърпа и го оставете на топло, докато удвои обема си (около 45-60 минути).
Докато тестото втасва, подгответе плънката.
Нарежете гъбите на филийки.
Почистете чушките от дръжките и семките и ги нарежете на шайби.
Нарежете свинското филе на тънки филийки.
Нарежете обезкостените маслини на шайбички.
Подгответе тавата или тавичките, в които ще печете пицата. Аз използвах малки тавички за пица, но вие можете да печете в каквото ви харесва.
Намаслете тавата с олио.
Извадете втасалото тесто върху набрашнения плот и леко го доомесете отново. Можете да го оставите да си почине около 10-ина минути, за да се отпусне и стане по-податливо на обработка.
Отрежете парче тесто, подходящо за големината на съда и го намаслете леко.
Поставете го върху тавичката и с ръце разстелете до ръбовете на тавичката. По желание можете да разточите тестото върху плота с точилка.
Върху тестото добавете около 1-2 с.л. от настъргания домат и го разстелете на тънък пласт.
Плънката на пицата зависи от вашия вкус. Аз направих 2 пици.
Вегетарианска - с домати, чушки, гъби, маслини и поръсена с риган.
За месоядните направих с домати, филе, чушки, маслини и накрая поръсих с 1-2 щипки риган.
Настържете отгоре и кашкавала.
Печете пицата в предварително загрята фурна на 220-230 градуса за около 10-ина минути, докато получи златист загар.
Сервирайте с любима напитка и хапнете с роднити и приятели.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа добавете прясното мляко, захарта, сухата мая и около 2-3 с.л. от брашното.
Разбъркайте с телена бъркалка добре. Трябва да се получи гъста каша с консистенцията на боза.
Оставете сместа за около 10-15 минути, за да шупне.
Към шупналата мая добавете водата (трябва да бъде хладка), солта, олиото и яйцата.
Разбъркайте добре до еднородна смес.
Започнете да добавяте по малко от брашното, като го пресявате.
Много е трудно да се посочи точното количество брашно, което ще поеме сместа, защото то зависи от вида на самото брашно, от размера на яйцата и други фактори.
Добавяйте брашно, докато започне да се оформя топка.
Изсипете тестото върху набрашнен плот и омесете добре, докато се получи гладко и меко тесто. При необходимост добавяйте още брашно, но не прекалявайте, за да не стане тестото много твърдо.
Върнете тестото в купата, покрийте с кърпа и го оставете на топло, докато удвои обема си (около 45-60 минути).
Докато тестото втасва, подгответе плънката.
Нарежете гъбите на филийки.
Почистете чушките от дръжките и семките и ги нарежете на шайби.
Нарежете свинското филе на тънки филийки.
Нарежете обезкостените маслини на шайбички.
Подгответе тавата или тавичките, в които ще печете пицата. Аз използвах малки тавички за пица, но вие можете да печете в каквото ви харесва.
Намаслете тавата с олио.
Извадете втасалото тесто върху набрашнения плот и леко го доомесете отново. Можете да го оставите да си почине около 10-ина минути, за да се отпусне и стане по-податливо на обработка.
Отрежете парче тесто, подходящо за големината на съда и го намаслете леко.
Поставете го върху тавичката и с ръце разстелете до ръбовете на тавичката. По желание можете да разточите тестото върху плота с точилка.
Върху тестото добавете около 1-2 с.л. от настъргания домат и го разстелете на тънък пласт.
Плънката на пицата зависи от вашия вкус. Аз направих 2 пици.
Вегетарианска - с домати, чушки, гъби, маслини и поръсена с риган.
За месоядните направих с домати, филе, чушки, маслини и накрая поръсих с 1-2 щипки риган.
Настържете отгоре и кашкавала.
Печете пицата в предварително загрята фурна на 220-230 градуса за около 10-ина минути, докато получи златист загар.
Сервирайте с любима напитка и хапнете с роднити и приятели.
Да ви е сладко! 🙂
