Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

Още когато преди повече от 20 години видях в непознатата за нас Западна Европа тези усукани красавци, много ми харесаха. Не толкова на вкус, колкото със закачката във формата, която притежават и с тези огромни „буци“ сол отгоре, които винаги махам… Но пък ако ги няма, все едно не е истински немски прецел…

Не съм вярвала, че някога ще ги направя и вкъщи. Не че е толкова трудно, колкото не съм се сещала, че е възможно. Процедурата е нещо подобно на нашите варени гевреци – знаеш, че се варят, после се пекат, но точно как става не е ясно. Но ги има навсякъде, вкусни са и са неразделна част от националния бит и ежедневието.

Е, случайно попаднах на една рецепта в интернет от един американски сайт. Домочадието вкъщи много ги харесаха. Но е препоръчително да ги хапвате, докато са още топли 🙂

Ето ги и тях. Добър апетит!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 360 мл. топла вода
 1 с. л. сол
 1 с. л. захар
 1 пакетче суха мая
 570 g брашно
 3 с. л. олио
 2 с. л. сода
 1 яйце
 едра сол за поръсване

Подготовка10 минутиГотвене1 час 30 минутиОбщо време1 час 40 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа поставете водата, солта, захарта и маята. Разбъркайте добре.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

2

Оставете да се активира маята за около 5-10 минути.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

3

Добавете брашното и олиото и разбъркайте.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

4

Омесете добре, докато се получи тесто.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

5

Покрийте тестото с фолио за свежо съхранение и оставете на топло място за около 1 час да втаса.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

6

Разделете тестото на 8 равни части.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

7

Всяко топче тесто разточете на въже с дължина около 80-100 см. Прегънете на две, както е показано на снимката.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

8

Усучете двата края.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

9

Прехвърлете усуканите краища към примката и затиснете лекичко. Така получавате чудесната форма на оригиналния немски геврек.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

10

Напълнете голяма тенджера с вода и кипнете на котлона на средна степен. Добавете содата. Поставете всеки геврек във водата да поври около 30 секунди първо на едната, след това на другата страна.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

11

Поставете гевреците в голяма тава, покрита с хартия за печене или тефлонова подложка. Намажете гевреците с разбитото яъце и поръсете с едрата сол.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

12

Печете в предварително загрята силна фурна на около 220 градуса за около 10-15 минути, докато гевреците се зачервят.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

13

Сервирайте със сирене, кашкавал или колбаси! Добър апетит!

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 360 мл. топла вода
 1 с. л. сол
 1 с. л. захар
 1 пакетче суха мая
 570 g брашно
 3 с. л. олио
 2 с. л. сода
 1 яйце
 едра сол за поръсване

Directions

1

В купа поставете водата, солта, захарта и маята. Разбъркайте добре.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

2

Оставете да се активира маята за около 5-10 минути.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

3

Добавете брашното и олиото и разбъркайте.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

4

Омесете добре, докато се получи тесто.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

5

Покрийте тестото с фолио за свежо съхранение и оставете на топло място за около 1 час да втаса.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

6

Разделете тестото на 8 равни части.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

7

Всяко топче тесто разточете на въже с дължина около 80-100 см. Прегънете на две, както е показано на снимката.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

8

Усучете двата края.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

9

Прехвърлете усуканите краища към примката и затиснете лекичко. Така получавате чудесната форма на оригиналния немски геврек.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

10

Напълнете голяма тенджера с вода и кипнете на котлона на средна степен. Добавете содата. Поставете всеки геврек във водата да поври около 30 секунди първо на едната, след това на другата страна.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

11

Поставете гевреците в голяма тава, покрита с хартия за печене или тефлонова подложка. Намажете гевреците с разбитото яъце и поръсете с едрата сол.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

12

Печете в предварително загрята силна фурна на около 220 градуса за около 10-15 минути, докато гевреците се зачервят.

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

13

Сервирайте със сирене, кашкавал или колбаси! Добър апетит!

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ

Домашни немски традиционни гевреци ПРЕЦЕЛИ – рецепта
(Visited 725 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *