В малка тенджера поставете гриса, водата и солта. Разбъркайте добре и поставете на котлона да се свари на умерен огън. Отстранете от котлона и го оставете да се охлади за 10-15 минути. Добре е да бъркате периодично, за да не се образува отгоре коричка. Ако искате, можете да го завиете със стреч фолио.

Вземете ренде и настържете на него лука. Ако искате, можете да го нарежете на ситно, но според мен така лукът само придава приятния аромат, без да се усещат хрупкащи парченца. Изсипете лука при вече сварения и охладен грис. По желание можете да счукате 2 скилидки чесън и да добавите и тях към общата смес.
Забележка: След като публикувах рецептата, една мила дама Рая Димитрова ми сподели тънкост. При нея се е случвало след като се настърже, лукът да придаде леко горчив вкус на разядката. Заради това ако искате да го избегнете, за всеки случай сложете настъргания лук в малка цедка, объркайте го с малко сол и го измийте под течаща студена вода.

Изсипете майонезата и разбъркайте много добре всичко.

Овкусете разбъркания "хайвер", като добавите малко прясно изцеден лимонов сок. Опитайте на вкус и по желание овкусете допълнително със сол и лимонов сок.

Сервирайте фалшивия хайвер в красива купичка или чиния, като отгоре декорирате с маслини. Чудесен е като гарнитура, мезе към питие или просто така да си го намажете на филийка хляб.
Да ви е сладко! 🙂