Тази супа се прави по-бързо и от нашенския таратор, защото дори не си правиш труда да наситниш зеленчуците. Толкова отдавна се каня да го опитам това Гаспачо и в тези горещи дни му дойде времето.
Много исках да приготвя гаспачото по оригинална испанска рецепта, затова потърсих такава и я открих в кулинарния youtube канал „Spain on a Fork“.
Зеленчуците в блендера, малко хубав зехтин отгоре за разкош и готово! Опитайте и вие!
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Най-"трудоемката" част от приготвянето на тази традиционна испанска супа, е подготвянето на зеленчуците.
Измийте зеленчуците. Нарежете доматите на средно големи парчета (около осминки). Обелете краставицата и я нарежете на едри колелца. Почистете чушката от семките и я нарежете на парчета. Обелете скилидката чесън и я нарежете на четири.
Поставете всички зеленчуци в купата, в която ще пасирате супата или директно в блендера на кухненския робот, ако използвате него.
Добавете оцета.
Добавете водата.
Добавете и зехтина.
Посолете.
С пасатора блендирайте цялата смес за около 5 минути.
Трябва да получите фино пюре. По желание можете да го прецедите.
Изсипете гаспачото в кутия с капак. Можете да го сложите и в стъклена кана, но трябва да я покриете с прозрачно фолио, за да не поема ароматите от хладилника.
Поставете гаспачото в хладилника за минимум 2-3 часа, за да се охлади добре.
При сервиране нарежете на ситни кубчета чушка или краставица и поръсете.
Довършете със струйка зехтин.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Най-"трудоемката" част от приготвянето на тази традиционна испанска супа, е подготвянето на зеленчуците.
Измийте зеленчуците. Нарежете доматите на средно големи парчета (около осминки). Обелете краставицата и я нарежете на едри колелца. Почистете чушката от семките и я нарежете на парчета. Обелете скилидката чесън и я нарежете на четири.
Поставете всички зеленчуци в купата, в която ще пасирате супата или директно в блендера на кухненския робот, ако използвате него.
Добавете оцета.
Добавете водата.
Добавете и зехтина.
Посолете.
С пасатора блендирайте цялата смес за около 5 минути.
Трябва да получите фино пюре. По желание можете да го прецедите.
Изсипете гаспачото в кутия с капак. Можете да го сложите и в стъклена кана, но трябва да я покриете с прозрачно фолио, за да не поема ароматите от хладилника.
Поставете гаспачото в хладилника за минимум 2-3 часа, за да се охлади добре.
При сервиране нарежете на ситни кубчета чушка или краставица и поръсете.
Довършете със струйка зехтин.
Да ви е сладко! 🙂
