Глазирани свински ребърца

Днес ви препоръчвам да си приготвите тези ГЛАЗИРАНИ СВИНСКИ РЕБЪРЦА. Пекат се бавно, а след това се намазват със специално приготвен сос и отново се запичат. Затова вкусът им е наистина уникален и в буквалния смисъл се топят в устата! По ваше желание можете да добавите и нещо лютичко, за да станат по-пикантни.

Добър апетит!

Рецептата е заимствана от кулинарния сайт http://bg.vessysday.com.

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерено трудно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 ½ kg свински ребра с кост
За сухите подправки:
 1 с.л. кимион
 1 с.л. чесън на прах
 1 с.л. кафява захар
 1 с.л. сол
 ½ ч.л. черен пипер
 1 с.л. чили на прах (по желание)
За соса за намазване на ребрата:
 1 с.л. зехтин
 2 скилидки фино смачкан/пресован чесън
 1 глава лук, настъргана на фино ренде
 1 ч.ч. кетчуп
 2 с.л. горчица
 2 с.л. сос Уорчестър
 1 с.л. чили сос
 50 г кафява захар
 1 ч.л. сол
 ½ ч.л. черен пипер

Подготовка10 минутиГотвене3 часа 20 минутиОбщо време3 часа 30 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Първо включете фурната на 200 градуса без вентилатор.
Подгответе по-голяма тава и я покрийте с алуминиево фолио или хартия за печене. Така ще си спестите сериозно търкане и миене на загорели частици по тавата.

2

В купичка смесете всички сухи подправки и разбъркайте добре.

Глазирани свински ребърца

3

Поръсете сухите подправки върху месото.

Глазирани свински ребърца

4

Втрийте равномерно подправките в ребрата от всички страни.

Глазирани свински ребърца

5

Покрийте тавата с алуминиево фолио и поставете в загрятата вече фурна.

Глазирани свински ребърца

6

Печете общо 2 и половина часа.

Глазирани свински ребърца

7

Обръщайте ги на всеки час.

Глазирани свински ребърца

8

В купа поставете кетчупа, горчицата, Уорчестър соса, чили соса (ако използвате), кафявата захар, солта и черния пипер. Разбъркайте до еднородна смес.

Глазирани свински ребърца

9

В тиган загрейте зехтина на среден огън и добавете ситно настъргания лук и счукания чесън. Запържете до леко златисто.

Глазирани свински ребърца

10

Добавете соса и гответе на средно-ниска температура, като разбърквате често.

Глазирани свински ребърца

11

Гответе, докато сосът леко се посгъсти.

Глазирани свински ребърца

12

Извадете ребрата от фурната и ги нарежете. По желание можете да ги оставите цели.

Глазирани свински ребърца

13

Намажете парчетата със соса от всички страни.

Глазирани свински ребърца

14

Върнете ребрата във фурната и печете още 15 минути.

Глазирани свински ребърца

15

Ако ви се струва, че не са станали златисти и отдолу, можете да ги обърнете и да печете още 5 минути.

Глазирани свински ребърца

16

Сервирайте, докато са още топли с любимата си гарнитура!
Да ви е сладко! 🙂

Глазирани свински ребърца

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 ½ kg свински ребра с кост
За сухите подправки:
 1 с.л. кимион
 1 с.л. чесън на прах
 1 с.л. кафява захар
 1 с.л. сол
 ½ ч.л. черен пипер
 1 с.л. чили на прах (по желание)
За соса за намазване на ребрата:
 1 с.л. зехтин
 2 скилидки фино смачкан/пресован чесън
 1 глава лук, настъргана на фино ренде
 1 ч.ч. кетчуп
 2 с.л. горчица
 2 с.л. сос Уорчестър
 1 с.л. чили сос
 50 г кафява захар
 1 ч.л. сол
 ½ ч.л. черен пипер

Directions

1

Първо включете фурната на 200 градуса без вентилатор.
Подгответе по-голяма тава и я покрийте с алуминиево фолио или хартия за печене. Така ще си спестите сериозно търкане и миене на загорели частици по тавата.

2

В купичка смесете всички сухи подправки и разбъркайте добре.

Глазирани свински ребърца

3

Поръсете сухите подправки върху месото.

Глазирани свински ребърца

4

Втрийте равномерно подправките в ребрата от всички страни.

Глазирани свински ребърца

5

Покрийте тавата с алуминиево фолио и поставете в загрятата вече фурна.

Глазирани свински ребърца

6

Печете общо 2 и половина часа.

Глазирани свински ребърца

7

Обръщайте ги на всеки час.

Глазирани свински ребърца

8

В купа поставете кетчупа, горчицата, Уорчестър соса, чили соса (ако използвате), кафявата захар, солта и черния пипер. Разбъркайте до еднородна смес.

Глазирани свински ребърца

9

В тиган загрейте зехтина на среден огън и добавете ситно настъргания лук и счукания чесън. Запържете до леко златисто.

Глазирани свински ребърца

10

Добавете соса и гответе на средно-ниска температура, като разбърквате често.

Глазирани свински ребърца

11

Гответе, докато сосът леко се посгъсти.

Глазирани свински ребърца

12

Извадете ребрата от фурната и ги нарежете. По желание можете да ги оставите цели.

Глазирани свински ребърца

13

Намажете парчетата със соса от всички страни.

Глазирани свински ребърца

14

Върнете ребрата във фурната и печете още 15 минути.

Глазирани свински ребърца

15

Ако ви се струва, че не са станали златисти и отдолу, можете да ги обърнете и да печете още 5 минути.

Глазирани свински ребърца

16

Сервирайте, докато са още топли с любимата си гарнитура!
Да ви е сладко! 🙂

Глазирани свински ребърца

Глазирани свински ребърца – рецепта
(Visited 6 391 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *