Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

В хладилника имах доста пъдпъдъчи яйца и исках да ги използвам в някоя по-интересна рецепта за семейството ми. Реших да ги направя на кошнички от кайма, в центъра на които се мъдрят малките и полезни яйчица.

Каймата приготвих по начина, по който го правеше баба (Анастасия, тази баба, на която съм кръстена и която правеше прекрасни дърпани баници). Вместо хляб в кюфтетата, понякога слагаше някой и друг настърган суров картоф. Тя готвеше прекрасно и почти винаги, когато готвя, се сещам за нея.

От същата кайма приготвих и пържени кюфтета.

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 400 g кайма (свинска или смес от телешко и свинско месо)
 1 средно голям картоф
 1 средно голяма глава лук
 1 яйце
 1 ч. л. чубрица
 1 ч. л. сух магданоз или няколко клонки пресен
 1 ч. л. сух чесън
 1 ч. л. сол или универсална подправка
 смлян черен пипер на вкус
Допълнително:
 олио за намазване на формичките
 червен пипер за поръсване на яйцата
 24 пъдпъдъчи (или 12 кокоши) яйца

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа поставете каймата.
Обелете картофа. Настържете го на едро ренде и го добавете към каймата.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

2

Настържете лука и добавете към каймата. Можете и да го нарежете на много ситно, но когато се лукът настърже, той придава само своя аромат на кюфтетата, без да се усещат едри хрупкави парченца.
Добавете също яйцето и всички останали подправки.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

3

Омесете всичко добре. Покрийте с прозрачно домакинско фолио или капак и оставете за около 1 час в хладилника. Така всички аромати ще се смесят по-добре.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

4

С четка, потопена в малко олио, намажете формичките за мъфини.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

5

С ръка оформете гнезда във формичките за мъфини.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

6

Печете в предварително загрята фурна на около 180 градуса за около 20 минути, докато каймата се опече, без да хваща кафява коричка.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

7

Счупете яйцата в грездата от кайма.
Ако нямате пъдпъдъчи яйца, можете да счупите по 1 кокоше яйце във всяко гнездо.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

8

По желание поръсете по 1 малка щипка червен пипер върху яйцата.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

9

Не прекалявайте с количеството - малко, колкото за вкус и цвят.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

10

Върнете във фурната и печете още около 10 минути, докато яйцата се стегнат.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

11

С нож или с лъжица внимателно извадете гнездата от формите за мъфини.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

12

Сервирайте с любимата си гарнитура.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

13

Да ви е сладко! 🙂

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 400 g кайма (свинска или смес от телешко и свинско месо)
 1 средно голям картоф
 1 средно голяма глава лук
 1 яйце
 1 ч. л. чубрица
 1 ч. л. сух магданоз или няколко клонки пресен
 1 ч. л. сух чесън
 1 ч. л. сол или универсална подправка
 смлян черен пипер на вкус
Допълнително:
 олио за намазване на формичките
 червен пипер за поръсване на яйцата
 24 пъдпъдъчи (или 12 кокоши) яйца

Directions

1

В купа поставете каймата.
Обелете картофа. Настържете го на едро ренде и го добавете към каймата.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

2

Настържете лука и добавете към каймата. Можете и да го нарежете на много ситно, но когато се лукът настърже, той придава само своя аромат на кюфтетата, без да се усещат едри хрупкави парченца.
Добавете също яйцето и всички останали подправки.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

3

Омесете всичко добре. Покрийте с прозрачно домакинско фолио или капак и оставете за около 1 час в хладилника. Така всички аромати ще се смесят по-добре.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

4

С четка, потопена в малко олио, намажете формичките за мъфини.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

5

С ръка оформете гнезда във формичките за мъфини.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

6

Печете в предварително загрята фурна на около 180 градуса за около 20 минути, докато каймата се опече, без да хваща кафява коричка.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

7

Счупете яйцата в грездата от кайма.
Ако нямате пъдпъдъчи яйца, можете да счупите по 1 кокоше яйце във всяко гнездо.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

8

По желание поръсете по 1 малка щипка червен пипер върху яйцата.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

9

Не прекалявайте с количеството - малко, колкото за вкус и цвят.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

10

Върнете във фурната и печете още около 10 минути, докато яйцата се стегнат.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

11

С нож или с лъжица внимателно извадете гнездата от формите за мъфини.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

12

Сервирайте с любимата си гарнитура.

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

13

Да ви е сладко! 🙂

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца – рецепта
(Visited 2 371 times, 1 visits today)

1 Comment

  1. Pingback: Пържени кюфтета от кайма и картофи – Готвене у дома с Ани и Джеф

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *