Гюл бюрек

ГЮЛ БЮРЕК – още вид баница – и плънката, и начина на завиване. Но на мен никога ми е излишна, тъй като с баниците е така. Все опитвам нови и нови варианти и всеки ми харесва по свой си начин. Опитайте и този, чудесен е!

Аз го приготвих с Одрински кори, но ще се получи също толкова добре и с фини точени. Чудесна вариация от турската кухня! Опитайте да си го приготвите и вие и да ви е сладко! 🙂

Рецептата е заимствана от книгата „Светът на турската кухня – 133 традиционни рецепти“

Ето и как я прихотвих аз – стъпка по стъпка:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
 1 пакет кори за баница "Одрински" (може да използвате и фини кори за баница)
 200 г бяло саламурено сирене
 150-200 г настърган кашкавал
 3 яйца
 1 ½ ч.ч. прясно мляко
 ½ ч.ч. олио
 10 г бакпулвер
 50 г краве масло

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Натрошете сиренето и настържете кашкавала.

Гюл бюрек

2

В купа смесете прясното мляко, яйцата, олиото и бакпулвера.
Разбъркайте добре.

Гюл бюрек

3

Към сместа добавете сиренето и кашкавала.

Гюл бюрек

4

Разстелете корите на работния плот.

Гюл бюрек

5

Намажете първата кора с част от сместа.
Имайте предвид тя да ви стигне за всички кори, така че мислено (макар и много приблизително) разделете общото количество смес на броя на корите.

Гюл бюрек

6

Завийте една кора на руло.
Тук трябва да уточня, че Одринските кори са по-плътни и се завива само една кора, но ако използвате фини точени кори за баница, завивайте по две кори едновременно.

Гюл бюрек

7

Навийте рулото на "розичка" ("гюл") и го поставете в намазана с олио тава.

Гюл бюрек

8

По същия начин процедирайте с всички кори.

Гюл бюрек

9

Ако има останала смес, разпределете я върху розичките.

10

Ето как изглежда готовата за печене баница.

Гюл бюрек

11

Накрая върху всяка розичка поставете по 1-2 парченца краве масло.

Гюл бюрек

12

Печете баницата на 180 градуса Целзий без вентилатор за около 60 минути.
След като я извадите от фурната, може да я напръскате леко с вода и да я покриете с мека кърпа, за да се задуши за 10-ина минути.

Гюл бюрек

13

Сервирайте с айрян или друга любима напитка.

Гюл бюрек

14

Да ви е сладко! 🙂

Гюл бюрек

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
 1 пакет кори за баница "Одрински" (може да използвате и фини кори за баница)
 200 г бяло саламурено сирене
 150-200 г настърган кашкавал
 3 яйца
 1 ½ ч.ч. прясно мляко
 ½ ч.ч. олио
 10 г бакпулвер
 50 г краве масло

Directions

1

Натрошете сиренето и настържете кашкавала.

Гюл бюрек

2

В купа смесете прясното мляко, яйцата, олиото и бакпулвера.
Разбъркайте добре.

Гюл бюрек

3

Към сместа добавете сиренето и кашкавала.

Гюл бюрек

4

Разстелете корите на работния плот.

Гюл бюрек

5

Намажете първата кора с част от сместа.
Имайте предвид тя да ви стигне за всички кори, така че мислено (макар и много приблизително) разделете общото количество смес на броя на корите.

Гюл бюрек

6

Завийте една кора на руло.
Тук трябва да уточня, че Одринските кори са по-плътни и се завива само една кора, но ако използвате фини точени кори за баница, завивайте по две кори едновременно.

Гюл бюрек

7

Навийте рулото на "розичка" ("гюл") и го поставете в намазана с олио тава.

Гюл бюрек

8

По същия начин процедирайте с всички кори.

Гюл бюрек

9

Ако има останала смес, разпределете я върху розичките.

10

Ето как изглежда готовата за печене баница.

Гюл бюрек

11

Накрая върху всяка розичка поставете по 1-2 парченца краве масло.

Гюл бюрек

12

Печете баницата на 180 градуса Целзий без вентилатор за около 60 минути.
След като я извадите от фурната, може да я напръскате леко с вода и да я покриете с мека кърпа, за да се задуши за 10-ина минути.

Гюл бюрек

13

Сервирайте с айрян или друга любима напитка.

Гюл бюрек

14

Да ви е сладко! 🙂

Гюл бюрек

Гюл бюрек – рецепта
(Visited 3 774 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *