Хляб! Той винаги е с главно Х!
Не просто защото храни гърлата и засища глада, а защото събира хората и семействата заедно около един незабравим аромат на уют и топлина!
Опитайте да направите този вариант с пълнозърнестите ядки и ви гарантирам, че ще стане редовна част от вашата трапеза! Разнообразете стандартния самун хляб, като го направите и в друга форма, като багетки или по-малко хлебче.
Да ви е сладко! 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа се разбърква топлото мляко (телесна температура) с маята, захарта и бялото брашно, докато се получи смес с гъстота на боза.
Оставя се да шупне и да направи "шапка", като стане почти двойно.
След това се добавят всички останали продукти - пълнозърнестите ядки, топлата вода, солта и кравето масло. Добавя се по малко пълнозърнесто брашно, докато се получи меко тесто.
Оставя се да втаса около 1 час, докато удвои обема си. След това тестото се размесва отново лекичко, само колкото да се оформи и да се постави в съда за печене, предварително намазнен с олио.
Оставя се отново да втаса за още около 20 минути. По желание можете да го намажете леко с водичка (както направих аз), но може и с яйце, разбъркано с малко вода (или с вода, олио и прясно мляко). По желание може да се набрашни допълнително, като след това се направят 3-4 диагонални разреза с остър нож или скалпел, както се вижда на снимката.
Пече се в предварително загрята фурна на 180-190 градуса. Ако е необходимо повече време, за да се опече хлябът, покрийте с хартия за печене или алуминиево фолио, за да не изгори, и намалете температурата на 170 градуса.
От тази доза можете да направите и по-малки хлебчета или мини багети. Да ви е сладко!
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа се разбърква топлото мляко (телесна температура) с маята, захарта и бялото брашно, докато се получи смес с гъстота на боза.
Оставя се да шупне и да направи "шапка", като стане почти двойно.
След това се добавят всички останали продукти - пълнозърнестите ядки, топлата вода, солта и кравето масло. Добавя се по малко пълнозърнесто брашно, докато се получи меко тесто.
Оставя се да втаса около 1 час, докато удвои обема си. След това тестото се размесва отново лекичко, само колкото да се оформи и да се постави в съда за печене, предварително намазнен с олио.
Оставя се отново да втаса за още около 20 минути. По желание можете да го намажете леко с водичка (както направих аз), но може и с яйце, разбъркано с малко вода (или с вода, олио и прясно мляко). По желание може да се набрашни допълнително, като след това се направят 3-4 диагонални разреза с остър нож или скалпел, както се вижда на снимката.
Пече се в предварително загрята фурна на 180-190 градуса. Ако е необходимо повече време, за да се опече хлябът, покрийте с хартия за печене или алуминиево фолио, за да не изгори, и намалете температурата на 170 градуса.
От тази доза можете да направите и по-малки хлебчета или мини багети. Да ви е сладко!
