Хляб с пълнозърнести ядки

Хляб! Той винаги е с главно Х!

Не просто защото храни гърлата и засища глада, а защото събира хората и семействата заедно около един незабравим аромат на уют и топлина!

Опитайте да направите този вариант с пълнозърнестите ядки и ви гарантирам, че ще стане редовна част от вашата трапеза! Разнообразете стандартния самун хляб, като го направите и в друга форма, като багетки или по-малко хлебче.

Да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 ч.ч. топло прясно мляко
 1 пакетче суха мая
 1 ч.ч. пълнозърнести ядки (може и овесени)
 ¼ ч.ч. топла вода
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол
 ½ ч.ч. бяло брашно
 1 ½ ч.ч. пълнозърнесто брашно
 3 с. л. разтопено краве масло

Подготовка2 часа 20 минутиГотвене40 минутиОбщо време3 часа

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа се разбърква топлото мляко (телесна температура) с маята, захарта и бялото брашно, докато се получи смес с гъстота на боза.

Хляб с пълнозърнести ядки

2

Оставя се да шупне и да направи "шапка", като стане почти двойно.

Хляб с пълнозърнести ядки

3

След това се добавят всички останали продукти - пълнозърнестите ядки, топлата вода, солта и кравето масло. Добавя се по малко пълнозърнесто брашно, докато се получи меко тесто.

Хляб с пълнозърнести ядки

4

Оставя се да втаса около 1 час, докато удвои обема си. След това тестото се размесва отново лекичко, само колкото да се оформи и да се постави в съда за печене, предварително намазнен с олио.

Хляб с пълнозърнести ядки

5

Оставя се отново да втаса за още около 20 минути. По желание можете да го намажете леко с водичка (както направих аз), но може и с яйце, разбъркано с малко вода (или с вода, олио и прясно мляко). По желание може да се набрашни допълнително, като след това се направят 3-4 диагонални разреза с остър нож или скалпел, както се вижда на снимката.

Хляб с пълнозърнести ядки

6

Пече се в предварително загрята фурна на 180-190 градуса. Ако е необходимо повече време, за да се опече хлябът, покрийте с хартия за печене или алуминиево фолио, за да не изгори, и намалете температурата на 170 градуса.

Хляб с пълнозърнести ядки

7

От тази доза можете да направите и по-малки хлебчета или мини багети. Да ви е сладко!

Хляб с пълнозърнести ядки

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 ч.ч. топло прясно мляко
 1 пакетче суха мая
 1 ч.ч. пълнозърнести ядки (може и овесени)
 ¼ ч.ч. топла вода
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол
 ½ ч.ч. бяло брашно
 1 ½ ч.ч. пълнозърнесто брашно
 3 с. л. разтопено краве масло

Directions

1

В купа се разбърква топлото мляко (телесна температура) с маята, захарта и бялото брашно, докато се получи смес с гъстота на боза.

Хляб с пълнозърнести ядки

2

Оставя се да шупне и да направи "шапка", като стане почти двойно.

Хляб с пълнозърнести ядки

3

След това се добавят всички останали продукти - пълнозърнестите ядки, топлата вода, солта и кравето масло. Добавя се по малко пълнозърнесто брашно, докато се получи меко тесто.

Хляб с пълнозърнести ядки

4

Оставя се да втаса около 1 час, докато удвои обема си. След това тестото се размесва отново лекичко, само колкото да се оформи и да се постави в съда за печене, предварително намазнен с олио.

Хляб с пълнозърнести ядки

5

Оставя се отново да втаса за още около 20 минути. По желание можете да го намажете леко с водичка (както направих аз), но може и с яйце, разбъркано с малко вода (или с вода, олио и прясно мляко). По желание може да се набрашни допълнително, като след това се направят 3-4 диагонални разреза с остър нож или скалпел, както се вижда на снимката.

Хляб с пълнозърнести ядки

6

Пече се в предварително загрята фурна на 180-190 градуса. Ако е необходимо повече време, за да се опече хлябът, покрийте с хартия за печене или алуминиево фолио, за да не изгори, и намалете температурата на 170 градуса.

Хляб с пълнозърнести ядки

7

От тази доза можете да направите и по-малки хлебчета или мини багети. Да ви е сладко!

Хляб с пълнозърнести ядки

Хляб с пълнозърнести ядки – рецепта
(Visited 312 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *