Ябълки с ориз на фурна

Днес ще ви представя една стара рецепта от времето на нашите баби и прабаби. Не прилича много на модерните изпипани рецепти, но ни връща в онези времена, когато жените са се стараели да създадат нещо вкусно от прости продукти, които имат в шкафа и зимника. Ето и една от тях.

За мен беше много интересно да разбера и приготвя тази рецепта. Лично за себе си бих разбъркала всички продукти, без да ги правя на пластове. Хем по-лесно, хем би се получило по-добро овкусяване на ориза. Или поне така си мисля 😉

Рецептата е от книгата на Пенка Михова „Когато душата похапва“.

Да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 ч.ч. ориз (200 гр.)
 100 g краве масло
 200 мл. прясно мляко
 3 яйца
 3 ябълки
 ½ ч.ч. захар
 1 ч. л. канела
 1 щипка сол
 2 ч.ч. вода (500 мл)
 1 шепа стафиди (по желание)

Подготовка30 минутиГотвене30 минутиОбщо време1 час

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Подгответе тавичка за печене с приблизителни размери 20 на 25 см. Намажете тавичката с масло или маргарин.

Ябълки с ориз на фурна

2

В касерола поставете маслото.

Ябълки с ориз на фурна

3

Поставете касеролата на котлона, докато се разтопи маслото. Към него добавете измития ориз.

Ябълки с ориз на фурна

4

Разбъркайте добре. Запържете ориза, докато стане леко "стъклен".

Ябълки с ориз на фурна

5

Добавете водата и разбъркайте ориза, за да не остане слепен.

Ябълки с ориз на фурна

6

Добавете и солта. Варете ориза на тих огън, докато поеме цялата вода и омекне напълно.

Ябълки с ориз на фурна

7

Докато оризът ври, обелете ябълките и ги настържете.

Ябълки с ориз на фурна

8

Поръсете ги със захарта и канелата. Разбъркайте.

Ябълки с ориз на фурна

9

В друга купа смесете яйцата с прясното мляко и разбъркайте с телена бъркалка.

Ябълки с ориз на фурна

10

Бъркайте периодично ориза. Следете дали не е извряла водата, а той да е останал недосварен. В моя случай аз реших към края на варенето да добавя още около 1/3 ч.ч. вода и това беше напълно достатъчно на ориза да се свари добре и да поеме цялата вода. Отне му около 15-20 минути.

Ябълки с ориз на фурна

11

След като оризът стане готов, изсипете половината от него и го разстелете на дъното на тавичката.

Ябълки с ориз на фурна

12

Отгоре на равен пласт разпределете ябълките със захарта и канелата.

Ябълки с ориз на фурна

13

По желание поръсете с около 1 шепа стафиди.

Ябълки с ориз на фурна

14

Отгоре разпределете останалия ориз, като старателно заравните повърхността.

Ябълки с ориз на фурна

15

Отгоре изсипете сместа с прясното мляко и яйцата.

Ябълки с ориз на фурна

16

Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 30 минути. Щом се зачерви отгоре и получи златиста коричка, значи е вече готов.

Ябълки с ориз на фурна

17

Да ви е сладко! 🙂

Ябълки с ориз на фурна

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 ч.ч. ориз (200 гр.)
 100 g краве масло
 200 мл. прясно мляко
 3 яйца
 3 ябълки
 ½ ч.ч. захар
 1 ч. л. канела
 1 щипка сол
 2 ч.ч. вода (500 мл)
 1 шепа стафиди (по желание)

Directions

1

Подгответе тавичка за печене с приблизителни размери 20 на 25 см. Намажете тавичката с масло или маргарин.

Ябълки с ориз на фурна

2

В касерола поставете маслото.

Ябълки с ориз на фурна

3

Поставете касеролата на котлона, докато се разтопи маслото. Към него добавете измития ориз.

Ябълки с ориз на фурна

4

Разбъркайте добре. Запържете ориза, докато стане леко "стъклен".

Ябълки с ориз на фурна

5

Добавете водата и разбъркайте ориза, за да не остане слепен.

Ябълки с ориз на фурна

6

Добавете и солта. Варете ориза на тих огън, докато поеме цялата вода и омекне напълно.

Ябълки с ориз на фурна

7

Докато оризът ври, обелете ябълките и ги настържете.

Ябълки с ориз на фурна

8

Поръсете ги със захарта и канелата. Разбъркайте.

Ябълки с ориз на фурна

9

В друга купа смесете яйцата с прясното мляко и разбъркайте с телена бъркалка.

Ябълки с ориз на фурна

10

Бъркайте периодично ориза. Следете дали не е извряла водата, а той да е останал недосварен. В моя случай аз реших към края на варенето да добавя още около 1/3 ч.ч. вода и това беше напълно достатъчно на ориза да се свари добре и да поеме цялата вода. Отне му около 15-20 минути.

Ябълки с ориз на фурна

11

След като оризът стане готов, изсипете половината от него и го разстелете на дъното на тавичката.

Ябълки с ориз на фурна

12

Отгоре на равен пласт разпределете ябълките със захарта и канелата.

Ябълки с ориз на фурна

13

По желание поръсете с около 1 шепа стафиди.

Ябълки с ориз на фурна

14

Отгоре разпределете останалия ориз, като старателно заравните повърхността.

Ябълки с ориз на фурна

15

Отгоре изсипете сместа с прясното мляко и яйцата.

Ябълки с ориз на фурна

16

Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 30 минути. Щом се зачерви отгоре и получи златиста коричка, значи е вече готов.

Ябълки с ориз на фурна

17

Да ви е сладко! 🙂

Ябълки с ориз на фурна

Ябълки с ориз на фурна – рецепта
(Visited 1 596 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. Avatar Диди 22.04.2020 at 7:26

    Браво! Тази рецепта виждам за първи път!
    Изглежда вкусно.

    Reply
    1. Annie Annie 22.04.2020 at 9:58

      Да, това е забравена стара рецепта. И за мен беше интересно да видя какво ще се получи, затова я приготвих.
      Но със сигурност като я приготвям отново, няма да спазвам плътното подреждане на пластовете, защото когато се изливат яйцата отгоре, не могат да проникнат надолу и да овкусят целия сладкиш. Дори бих разбъркала ябълките с ориза. Ще стане по-добре според мен. 🙂

      Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *