Всички сме в трескава подготовка за Коледните празници (аз поне със сигурност само в мислите си, защото още дори едни коледни сладки не съм приготвила), но да не забравяме, че все още сме във време на коледните пости. За всички, които ги спазват, споделям тази изключително бърза и вкусна манджичка за ЯХНИЯ С МАСЛИНИ по рецепта на Пенка Чолчева. Тя е от преиздадената книга с рецепти от 1935 г. „555 изпитани рецепти за готвене“.
Да ви е сладко! 🙂
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистете лука и го нарежете на тънки полумесеци.
Изсипете лука в тенджера и заедно с олиото го задушете на среден огън, докато омекне.
Добавете червения пипер, ...
... доматеното пюре и...
и черния пипер.
Разбъркайте добре.
Добавете около 700 мл гореща вода.
Покрийте тенджерата с капак, като я открехнете малко и оставете ястието да къкри на слаб огън около 40 минути, докато лукът се сготви окончателно.
В купичка размийте 1 с.л. брашно с около 100 мл студена вода.
След като се сготви лукът, добавете брашнената смес към ястието.
Разбъркайте.
Добавете и обезкостените маслини, нарязани на шайби, заедно с около 1 ч.л. сол.
Разбъркайте и оставете ястието да къкри още около 10-15 минути.
Преди сервиране поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.
Ястието е вкусно и топло, и студено!
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Почистете лука и го нарежете на тънки полумесеци.
Изсипете лука в тенджера и заедно с олиото го задушете на среден огън, докато омекне.
Добавете червения пипер, ...
... доматеното пюре и...
и черния пипер.
Разбъркайте добре.
Добавете около 700 мл гореща вода.
Покрийте тенджерата с капак, като я открехнете малко и оставете ястието да къкри на слаб огън около 40 минути, докато лукът се сготви окончателно.
В купичка размийте 1 с.л. брашно с около 100 мл студена вода.
След като се сготви лукът, добавете брашнената смес към ястието.
Разбъркайте.
Добавете и обезкостените маслини, нарязани на шайби, заедно с около 1 ч.л. сол.
Разбъркайте и оставете ястието да къкри още около 10-15 минути.
Преди сервиране поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.
Ястието е вкусно и топло, и студено!
Да ви е сладко! 🙂
