Яхния с маслини по рецепта на Пенка Чолчева

Всички сме в трескава подготовка за Коледните празници (аз поне със сигурност само в мислите си, защото още дори едни коледни сладки не съм приготвила), но да не забравяме, че все още сме във време на коледните пости. За всички, които ги спазват, споделям тази изключително бърза и вкусна манджичка за ЯХНИЯ С МАСЛИНИ по рецепта на Пенка Чолчева. Тя е от преиздадената книга с рецепти от 1935 г. „555 изпитани рецепти за готвене“.

Да ви е сладко! 🙂

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 5-6 глави лук
 около 50 мл олио
 1 ч.л. червен пипер
 ½ ч.л. доматено пюре
 прясно смлян черен пипер на вкус
 1 с.л. брашно
 150 г обезкостени черни маслини
 ситно нарязан пресен магданоз за поръсване

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Почистете лука и го нарежете на тънки полумесеци.

Лучена яхния с маслини

2

Изсипете лука в тенджера и заедно с олиото го задушете на среден огън, докато омекне.

Лучена яхния с маслини

3

Добавете червения пипер, ...

Лучена яхния с маслини

4

... доматеното пюре и...

Лучена яхния с маслини

5

и черния пипер.

Лучена яхния с маслини

6

Разбъркайте добре.

Лучена яхния с маслини

7

Добавете около 700 мл гореща вода.

Лучена яхния с маслини

8

Покрийте тенджерата с капак, като я открехнете малко и оставете ястието да къкри на слаб огън около 40 минути, докато лукът се сготви окончателно.

Лучена яхния с маслини

9

В купичка размийте 1 с.л. брашно с около 100 мл студена вода.

Лучена яхния с маслини

10

След като се сготви лукът, добавете брашнената смес към ястието.
Разбъркайте.

Лучена яхния с маслини

11

Добавете и обезкостените маслини, нарязани на шайби, заедно с около 1 ч.л. сол.
Разбъркайте и оставете ястието да къкри още около 10-15 минути.

Лучена яхния с маслини

12

Преди сервиране поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.
Ястието е вкусно и топло, и студено!
Да ви е сладко! 🙂

Лучена яхния с маслини

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 5-6 глави лук
 около 50 мл олио
 1 ч.л. червен пипер
 ½ ч.л. доматено пюре
 прясно смлян черен пипер на вкус
 1 с.л. брашно
 150 г обезкостени черни маслини
 ситно нарязан пресен магданоз за поръсване

Directions

1

Почистете лука и го нарежете на тънки полумесеци.

Лучена яхния с маслини

2

Изсипете лука в тенджера и заедно с олиото го задушете на среден огън, докато омекне.

Лучена яхния с маслини

3

Добавете червения пипер, ...

Лучена яхния с маслини

4

... доматеното пюре и...

Лучена яхния с маслини

5

и черния пипер.

Лучена яхния с маслини

6

Разбъркайте добре.

Лучена яхния с маслини

7

Добавете около 700 мл гореща вода.

Лучена яхния с маслини

8

Покрийте тенджерата с капак, като я открехнете малко и оставете ястието да къкри на слаб огън около 40 минути, докато лукът се сготви окончателно.

Лучена яхния с маслини

9

В купичка размийте 1 с.л. брашно с около 100 мл студена вода.

Лучена яхния с маслини

10

След като се сготви лукът, добавете брашнената смес към ястието.
Разбъркайте.

Лучена яхния с маслини

11

Добавете и обезкостените маслини, нарязани на шайби, заедно с около 1 ч.л. сол.
Разбъркайте и оставете ястието да къкри още около 10-15 минути.

Лучена яхния с маслини

12

Преди сервиране поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.
Ястието е вкусно и топло, и студено!
Да ви е сладко! 🙂

Лучена яхния с маслини

Яхния с маслини по рецепта на Пенка Чолчева – рецепта
(Visited 514 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *