Добро утро, кулинари!
Днес ще ви покажа рецепта, която моят съпруг приготви – КАЧАМАК С ПРЪЖКИ И СИРЕНЕ. Той е голям фен на качамака и често го прави вкъщи, а аз играя роля на асистенка Ненка и от време на време го заменям в бъркането и изпълнявам нареждания :).
Та ето го нашия качамак – с много масло и екстри 🙂 Да ви е сладко! Опитайте! 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Кипнете водата на котлона заедно със солта.
На тънка струйка изсипете царевичния грис, докато разбърквате. Този етап е важен, за да не се получат топчета в сместа, а да бъде фина и гладка.
На средно-слаб огън бъркайте сместа, докато се сгъсти. Това отнема около 25 минути.
Времето не е толкова от значение, колкото постоянното бъркане и проверяването от време на време на готовността на качамака. Просто бъркайте и опитвайте.
След като качамакът се свари, го изсипете в голяма тава.
Заравнете.
Разтопете маслото.
Залейте върху качамака.
С вилица разбъркайте леко, за да може маслото да влезе във вътрешността на качамака.
Поръсете с натрошеното сирене.
Поръсете с пръжките (може да са предварително готови или да си ги приготвите сами, като запържите по-мазнички дребни парчета свинско месо).
По желание поръсете с малко червен пипер.
Сервирайте качамака, докато е още топъл, но и след като изстине, също е много вкусен!
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Кипнете водата на котлона заедно със солта.
На тънка струйка изсипете царевичния грис, докато разбърквате. Този етап е важен, за да не се получат топчета в сместа, а да бъде фина и гладка.
На средно-слаб огън бъркайте сместа, докато се сгъсти. Това отнема около 25 минути.
Времето не е толкова от значение, колкото постоянното бъркане и проверяването от време на време на готовността на качамака. Просто бъркайте и опитвайте.
След като качамакът се свари, го изсипете в голяма тава.
Заравнете.
Разтопете маслото.
Залейте върху качамака.
С вилица разбъркайте леко, за да може маслото да влезе във вътрешността на качамака.
Поръсете с натрошеното сирене.
Поръсете с пръжките (може да са предварително готови или да си ги приготвите сами, като запържите по-мазнички дребни парчета свинско месо).
По желание поръсете с малко червен пипер.
Сервирайте качамака, докато е още топъл, но и след като изстине, също е много вкусен!
Да ви е сладко! 🙂
