Кейк „Медено сърце“, вкусът на меденките от детството

Обичате ли меденки? Аз – да. Но, честно казано, не съм яла от поне 20 години, тъй като меденките, които сега продават в магазина, както почти всичко останало, нямат вкуса, който помним. Ами, така си е. Нищо, че вече звуча като застаряваща жена, която мрънка с носталгия за миналото. Мрънкам само за някои неща, като пастите от сладкарниците, сметановия сладолед, баниците на баба и… меденките.

Една вечер исках да направя бърз и прост сладкиш с минимални продукти и въпреки половината библиотека, пълна с готварски книги и тефтери с написани рецепти, просто потърсих в Гугъл. Видях тази рецепта в сайта www.zajenata.bg. Захар, брашно, какао, мед (който ако нямате, можете да замените с всеки конфитюр), дори няма мляко, а топла вода… Чудесно, казах си аз, като се изключи маслото в глазурата, си е направо постен! Запретнах ръкави и ето го! Цялата къща ухаеше на вкусно и на домашен сладкиш като на Коледа! А за вкуса никой не ме беше предупредил (особено след като изстина, дори на следващия ден) – точно като меденките от едно време!

Божествена вкусотия, която се топи в устата и искаш още и още! Опитайте и ще видите! 😉

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За кейковата смес:
 1 ч.ч. (или 250 г) захар
 2 ч.ч. (или 320 г) брашно
 1 пакетче (10 г) бакпулвер
 1 ч. л. канела
 3 с. л. какао
 3 с. л. олио
 5 с. л. мед (може да се замени с конфитюр или сладко по избор)
 1 ч.ч. топла вода
 1 пакетче ванилова захар
Глазура:
 100 g черен шоколад
 7 с. л. (или 100 г) краве масло
 4 с. л. вода

Подготовка20 минутиГотвене30 минутиОбщо време50 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа поставете захарта.

Кейк "Медено сърце"

2

Добавете пресятото брашно.

Кейк "Медено сърце"

3

Пресейте и бакпулвера.

Кейк "Медено сърце"

4

Добавете и канелата.

Кейк "Медено сърце"

5

Пресейте и какаото.

Кейк "Медено сърце"

6

Разбъркайте всички съставки с телена бъркалка.

Кейк "Медено сърце"

7

В същата купа добавете олиото.

Кейк "Медено сърце"

8

Добавете меда.

Кейк "Медено сърце"

9

Добавете и топлата вода.

Кейк "Медено сърце"

10

Накрая добавете и ваниловата захар.

Кейк "Медено сърце"

11

Разбъркайте всичко добре до получаване на хомогенна смес.

Кейк "Медено сърце"

12

Намажете с масло или маргарин тавичка с размери около 25/30 см.

Кейк "Медено сърце"

13

Изсипете кексовата смес.

Кейк "Медено сърце"

14

Поставете тавичката в студена фурна и я включете на 230 градуса без вентилатор.
Печете 25-30 минути. Проверете готовността с дървено шишче или клечка за зъби.
Оставете кейкът да се охлади за поне 30 минути.

Кейк "Медено сърце"

Приготвяне на глазурата:
15

Поставете всички съставки за глазурата в малка купа.

Кейк "Медено сърце"

16

Поставете за кратко (с прекъсване и проверка за кратки периоди от около 5-10 секунди) в микровълновата фурна и след това разбъркайте добре. Нужно е да се разтопи маслото.
Ако се притеснявате да разтопите всичко в микровълновата (честно казано, има риск, веднъж след като забравих купичката със съставките за глазура вътре, шоколадът се пресече), можете да го направите в огнеупорна купа на водна баня. Поставете я върху тенджера с леко къкреща вода, която не допира купата с шоколада. Бъркайте, докато се разтопят всички съставки.

Кейк "Медено сърце"

17

Трябва да получите гладка и хомогенна смес.

Кейк "Медено сърце"

18

Залейте сладкиша с глазурата.
След това оставете сладкиша да се охлади на стайна температура.

Кейк "Медено сърце"

19

За препоръчване е след като сладкишът се охлади на стайна температура, да го сложите в хладилника.
Сервиран студен, има вкус на любимите меденки от нашето детство. Перфектен и незабравим вкус!

Кейк "Медено сърце"

20

Сервирайте с чаша топло ароматно кафе!

Кейк "Медено сърце"

21

Да ви е сладко! 🙂

Кейк "Медено сърце"

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

За кейковата смес:
 1 ч.ч. (или 250 г) захар
 2 ч.ч. (или 320 г) брашно
 1 пакетче (10 г) бакпулвер
 1 ч. л. канела
 3 с. л. какао
 3 с. л. олио
 5 с. л. мед (може да се замени с конфитюр или сладко по избор)
 1 ч.ч. топла вода
 1 пакетче ванилова захар
Глазура:
 100 g черен шоколад
 7 с. л. (или 100 г) краве масло
 4 с. л. вода

Directions

1

В купа поставете захарта.

Кейк "Медено сърце"

2

Добавете пресятото брашно.

Кейк "Медено сърце"

3

Пресейте и бакпулвера.

Кейк "Медено сърце"

4

Добавете и канелата.

Кейк "Медено сърце"

5

Пресейте и какаото.

Кейк "Медено сърце"

6

Разбъркайте всички съставки с телена бъркалка.

Кейк "Медено сърце"

7

В същата купа добавете олиото.

Кейк "Медено сърце"

8

Добавете меда.

Кейк "Медено сърце"

9

Добавете и топлата вода.

Кейк "Медено сърце"

10

Накрая добавете и ваниловата захар.

Кейк "Медено сърце"

11

Разбъркайте всичко добре до получаване на хомогенна смес.

Кейк "Медено сърце"

12

Намажете с масло или маргарин тавичка с размери около 25/30 см.

Кейк "Медено сърце"

13

Изсипете кексовата смес.

Кейк "Медено сърце"

14

Поставете тавичката в студена фурна и я включете на 230 градуса без вентилатор.
Печете 25-30 минути. Проверете готовността с дървено шишче или клечка за зъби.
Оставете кейкът да се охлади за поне 30 минути.

Кейк "Медено сърце"

Приготвяне на глазурата:
15

Поставете всички съставки за глазурата в малка купа.

Кейк "Медено сърце"

16

Поставете за кратко (с прекъсване и проверка за кратки периоди от около 5-10 секунди) в микровълновата фурна и след това разбъркайте добре. Нужно е да се разтопи маслото.
Ако се притеснявате да разтопите всичко в микровълновата (честно казано, има риск, веднъж след като забравих купичката със съставките за глазура вътре, шоколадът се пресече), можете да го направите в огнеупорна купа на водна баня. Поставете я върху тенджера с леко къкреща вода, която не допира купата с шоколада. Бъркайте, докато се разтопят всички съставки.

Кейк "Медено сърце"

17

Трябва да получите гладка и хомогенна смес.

Кейк "Медено сърце"

18

Залейте сладкиша с глазурата.
След това оставете сладкиша да се охлади на стайна температура.

Кейк "Медено сърце"

19

За препоръчване е след като сладкишът се охлади на стайна температура, да го сложите в хладилника.
Сервиран студен, има вкус на любимите меденки от нашето детство. Перфектен и незабравим вкус!

Кейк "Медено сърце"

20

Сервирайте с чаша топло ароматно кафе!

Кейк "Медено сърце"

21

Да ви е сладко! 🙂

Кейк "Медено сърце"

Кейк „Медено сърце“, вкусът на меденките от детството – рецепта
(Visited 9 312 times, 1 visits today)

6 Comments

  1. Avatar Елза 24.08.2020 at 10:56

    Чудесно изглежда! И на мен ми липсва този вкус. Само ,че не разбрах- чашите ли са с вместимост от 250 мл и 320 мл , или продуктите са стакъв грамаж?

    Reply
    1. Annie Annie 24.08.2020 at 12:12

      Чаената чаша, която използвам е от 250 мл.
      Но обърнете внимание, че в скобите мерките са посочени в грамове, а не в милилитри. Т.е. 1 чаена чаша (или 250 грама) захар, 2 чаени чаши (или 320 грама) брашно.
      Може да променя малко начина на изписване, за да стане по-ясно. Благодаря за отбелязването! Приятен ден 🙂

      Reply
  2. Avatar Ида 24.08.2020 at 12:25

    Отказа ме като видях не само чаша захар, но и доста мед, пък накрая и шоколад…. Това ще да е отровно сладко и вредно…. За вкусно всеки може с толкова сладост…

    Reply
    1. Annie Annie 24.08.2020 at 12:29

      Въобще не е отровно сладко, а много вкусно! 🙂
      Не е задължително да го приготвяте. Всеки преценява според вкуса си. Хубав ден!

      Reply
  3. Avatar Поля Живкова 25.08.2020 at 21:35

    Прекрасен сладкиш на вид и на вкус! Аз съм късметлийка с Ани при нас, защото редовно дегустирам нейните вкусни творения! ❤

    Reply
    1. Annie Annie 26.08.2020 at 11:08

      Много се радвам да го чуя!
      Ще ви се наложи да похапнете още от кулинарните експерименти, тъй като вие сте най-ценните ми критико-анализатори! 🙂

      Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *