Кейк с тиквички (по италианска рецепта)

Здравейте, скъпи готвещи и не толкова готвещи, а разглеждащи вкусните и интересни рецепти, приятели!

След около 10-дневно отсъствие (по уважителни причини), отново публикувам нещо вкусно. През това време (тези, които са правили сериозен ремонт вкъщи, ще ме разберат), не съм спирала да готвя, но поради естеството на ястията, които трябваше да излязат от частично покритата ми с найлони скромна кухня, не заслужаваха кой знае какво внимание.

Но ето една рецепта, която се надявам да харесате – КЕЙК С ТИКВИЧКИ. Рецептата намерих в кулинарния видео ютюб канал на една италианска баба Джина Петитти, която от десетилетия живее в САЩ, но приготвя италианските рецепти, които знае от своята майка (Buon-A-Petitti).

Изключително лесен и вкусен кейк! Опитайте да си го приготвите и вие и провокирайте своите близки и приятели, като ги накарате да познаят какво има в него. Изненадата е гарантирана!

Да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 2 ч.ч. настъргани тиквички
 2 ч.ч. (340 г) брашно, пресято
 2 яйца
 1 ч. л. канела
 1 ч. л. сол
 1 ч. л. сода бикарбонат
 1 ч. л. бакпулвер
 ½ ч. л. индийско орехче
 1 ч.ч. (230 г) захар (по желание може да я замените с кафява)
 ¼ ч.ч. (60 мл) олио
 1 ч. л. ванилова есенция (или 2 пакетчета ванилия на прах)
 1 ч.ч. натрошени на едро орехи
 1 с. л. краве масло за намазване на тавата за печене
За глазурата:
 ½ ч.ч. пудра захар
 2 с. л. вода (приблизително)

Подготовка20 минутиГотвене30 минутиОбщо време50 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде. Поставете в цедка и оставете настрани да се отцедят за около 15 минути.

Кейк с тиквички

2

В купа пресейте брашното и добавете индийското орехче.

Кейк с тиквички

3

Добавете канелата.

Кейк с тиквички

4

Добавете бакпулвера.

Кейк с тиквички

5

Добавете содата.

Кейк с тиквички

6

Добавете и солта.

Кейк с тиквички

7

Разбъркайте добре с телена бъркалка.

Кейк с тиквички

8

В друга купа счупете яйцата.

Кейк с тиквички

9

Добавете захарта и олиото.

Кейк с тиквички

10

Добавете и ванилията.

Кейк с тиквички

11

Разбъркайте добре с телена бъркалка.

Кейк с тиквички

12

Добавете брашното на части и разбъркайте с шпатула, докато се получи хомогенна смес.

Кейк с тиквички

13

Добавете отцедените тиквички.

Кейк с тиквички

14

Разбъркайте добре.

Кейк с тиквички

15

Добавете и едро счуканите орехи.

Кейк с тиквички

16

Подгответе тавичка с приблизителни размери 25/30 см. Поставете хартия за печене, като за улеснение, за да заеме формата на тавата, я намачкайте. По желание можете да намажете с олио. Аз използвах спрей за готвене и я напръсках.

Кейк с тиквички

17

Изсипете сместа за кейка.

Кейк с тиквички

18

Печете в предварително загрята на 175 градуса фурна без вентилатор за около 30 минути. Проверете готовността на кейка с дървено шишче или клечка за зъби.
След като кейкът е изпечен, оставете го да поизстине.

Кейк с тиквички

19

По желание можете да сервирате кейка със захарна глазура. Това добавя още малко сладост.
В купичка изсипете захарта и доливайте по около 1/2 с.л. от водата и разбърквайте до желаната гъстота.

Кейк с тиквички

20

Сервирайте кейка, като го нарежете на квадрати и го залеете с глазурата.

Кейк с тиквички

21

Върви чудесно с кафе с мляко!
Да ви е сладко! 🙂

Кейк с тиквички

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 2 ч.ч. настъргани тиквички
 2 ч.ч. (340 г) брашно, пресято
 2 яйца
 1 ч. л. канела
 1 ч. л. сол
 1 ч. л. сода бикарбонат
 1 ч. л. бакпулвер
 ½ ч. л. индийско орехче
 1 ч.ч. (230 г) захар (по желание може да я замените с кафява)
 ¼ ч.ч. (60 мл) олио
 1 ч. л. ванилова есенция (или 2 пакетчета ванилия на прах)
 1 ч.ч. натрошени на едро орехи
 1 с. л. краве масло за намазване на тавата за печене
За глазурата:
 ½ ч.ч. пудра захар
 2 с. л. вода (приблизително)

Directions

1

Обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде. Поставете в цедка и оставете настрани да се отцедят за около 15 минути.

Кейк с тиквички

2

В купа пресейте брашното и добавете индийското орехче.

Кейк с тиквички

3

Добавете канелата.

Кейк с тиквички

4

Добавете бакпулвера.

Кейк с тиквички

5

Добавете содата.

Кейк с тиквички

6

Добавете и солта.

Кейк с тиквички

7

Разбъркайте добре с телена бъркалка.

Кейк с тиквички

8

В друга купа счупете яйцата.

Кейк с тиквички

9

Добавете захарта и олиото.

Кейк с тиквички

10

Добавете и ванилията.

Кейк с тиквички

11

Разбъркайте добре с телена бъркалка.

Кейк с тиквички

12

Добавете брашното на части и разбъркайте с шпатула, докато се получи хомогенна смес.

Кейк с тиквички

13

Добавете отцедените тиквички.

Кейк с тиквички

14

Разбъркайте добре.

Кейк с тиквички

15

Добавете и едро счуканите орехи.

Кейк с тиквички

16

Подгответе тавичка с приблизителни размери 25/30 см. Поставете хартия за печене, като за улеснение, за да заеме формата на тавата, я намачкайте. По желание можете да намажете с олио. Аз използвах спрей за готвене и я напръсках.

Кейк с тиквички

17

Изсипете сместа за кейка.

Кейк с тиквички

18

Печете в предварително загрята на 175 градуса фурна без вентилатор за около 30 минути. Проверете готовността на кейка с дървено шишче или клечка за зъби.
След като кейкът е изпечен, оставете го да поизстине.

Кейк с тиквички

19

По желание можете да сервирате кейка със захарна глазура. Това добавя още малко сладост.
В купичка изсипете захарта и доливайте по около 1/2 с.л. от водата и разбърквайте до желаната гъстота.

Кейк с тиквички

20

Сервирайте кейка, като го нарежете на квадрати и го залеете с глазурата.

Кейк с тиквички

21

Върви чудесно с кафе с мляко!
Да ви е сладко! 🙂

Кейк с тиквички

Кейк с тиквички (по италианска рецепта) – рецепта
(Visited 1 358 times, 1 visits today)

3 Comments

  1. Avatar Поля Живкова 18.08.2020 at 21:02

    Прекрасен кейк и точно по мой вкус ❤

    Reply
    1. Annie Annie 26.08.2020 at 13:28

      Благодаря! Много се радвам, че ти харесва!

      Reply
  2. Pingback: Тиквички, пълнени с кайма и заляти с бял сос – Готвене у дома с Ани и Джеф

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *