Много смокини е народило дървото при майка ми тази година. И ето – една част от тях станаха част от много вкусен кейк. Малко „преоформих“ една стара рецепта за друг сладкиш от нейния кулинарен тефтер и в допълнение добавих и смокините. Получи се прекрасен – лек, влажен и с хрускащи елементи от семенцата на смокините, което ми е любимо! По желание можете да го приготвите и с други плодове – ябълки, сини сливи, боровинки. Опитайте и вие! 🙂
Рецептата стъпка по стъпка можете да намерите тук:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте смокините и ако имат дебела кора, ги обелете.
Нарежете ги на парченца.
Поръсете ги с царевичното нишесте.
Разбъркайте ги добре, за да полепне нишестето добре по плодовете.
Това помага те да не паднат на дъното при печене.
Разбийте с миксер яйцата със захарта до получаване на пухкава смес.
Добавете на тънка струйка олиото.
Добавете и киселото мляко, което предварително сте смесили със содата и сте оставили да шупне за около 1-2 минути.
Разбъркайте добре.
Постепенно добавете и пресятото брашно.
Разбъркайте с миксера за кратко, докато се поеме от сместа.
Прибавете смокините и стафидите.
Разбъркайте.
Изсипете кексовата смес в предварително намазнена и набрашнена форма за печене с диаметър около 26 см.
Отгоре поръсете натрошените или едро нарязани орехи.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий без вентилатор за около 40 минути.
Изчакайте кейка да поизстине и тогава го извадете от формата за печене.
По желание сервирайте сладкиша поръсен с пудра захар и с няколко резенчета смокиня.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Измийте смокините и ако имат дебела кора, ги обелете.
Нарежете ги на парченца.
Поръсете ги с царевичното нишесте.
Разбъркайте ги добре, за да полепне нишестето добре по плодовете.
Това помага те да не паднат на дъното при печене.
Разбийте с миксер яйцата със захарта до получаване на пухкава смес.
Добавете на тънка струйка олиото.
Добавете и киселото мляко, което предварително сте смесили със содата и сте оставили да шупне за около 1-2 минути.
Разбъркайте добре.
Постепенно добавете и пресятото брашно.
Разбъркайте с миксера за кратко, докато се поеме от сместа.
Прибавете смокините и стафидите.
Разбъркайте.
Изсипете кексовата смес в предварително намазнена и набрашнена форма за печене с диаметър около 26 см.
Отгоре поръсете натрошените или едро нарязани орехи.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий без вентилатор за около 40 минути.
Изчакайте кейка да поизстине и тогава го извадете от формата за печене.
По желание сервирайте сладкиша поръсен с пудра захар и с няколко резенчета смокиня.
Да ви е сладко! 🙂
