Онзи ден моят съпруг Тео се върна по-късно вечерта от работа. Бяха ходили извън София по някакви дела и на връщане купил от Кресна една чанта хубави розови домати и още една – сини сливи, от тези кръглите. Погледнах го странно, защото той не е никак нито по зеленчуците, нито по плодовете и предположих, че ги е купил за мен. Но явно за тези сливи вече имаше визия в главата какво трябва да им се случи. И почти ми го нарисува с думи – „кекс с плодове, ама така на по-големи парчета, нали разбираш…“ И, естествено, аз докато се чудя точно как да ги претворя в нещо такова, тя съдбата си знае работата и случайно пред очите ми изскочи тази рецепта за Eggless Fruit Cake от кулинарния сайт www.homecookingadventure.com.
Получи се просто прекрасен! А най-хубавото е, че може да се експериментира с всякакви плодове.
Нека вложим слънчевите лъчи на лятото в тази красота!
Опитайте! 🙂
Да ви е сладко!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Подгответе тавичка с падащо дъно с диаметър около 24-26 см.
Постелете дъното с хартия за печене, а по желание - и стените.
Измийте сливите и ги нарежете на парченца с размери около 2-3 см.
Поръсете с брашното.
Объркайте, за да полепне добре.
В купа пресейте брашното. Добавете содата.
Добавете и бакпулвера.
Разбъркайте добре.
В друга купа добавете захарта и олиото.
Добавете киселото мляко и оцета.
Добавете ванилията.
Разбъркайте добре.
Започнете да добавяте сухата смес към течната. Изсипете около 1/3 от сухата смес и разбъркайте добре. След като брашното се поеме добре от течната смес, тогава добавете на части и останалата суха смес.
Разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Идва ред на плодовете. Добавете и тях. Разбъркайте добре.
Изсипете сместа във формата за печене.
По желание можете допълнително да украсите с тънки резени от плода по повърхността.
В купа изсипете брашното и захарта.
Разбъркайте.
Добавете олиото.
Разбъркайте. Трябва да се получат едри трохи.
Поръсете трохите върху сладкиша.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 50 минути. Проверете готовността на сладкиша с дървено шишче или клечка за зъби.
Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади напълно.
С тънък остър нож минете между сладкиша и стените на формата за печене. Вече спокойно можете да извадите сладкиша, като премахнете стените.
По желание поръсете отгоре с пудра захар.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Подгответе тавичка с падащо дъно с диаметър около 24-26 см.
Постелете дъното с хартия за печене, а по желание - и стените.
Измийте сливите и ги нарежете на парченца с размери около 2-3 см.
Поръсете с брашното.
Объркайте, за да полепне добре.
В купа пресейте брашното. Добавете содата.
Добавете и бакпулвера.
Разбъркайте добре.
В друга купа добавете захарта и олиото.
Добавете киселото мляко и оцета.
Добавете ванилията.
Разбъркайте добре.
Започнете да добавяте сухата смес към течната. Изсипете около 1/3 от сухата смес и разбъркайте добре. След като брашното се поеме добре от течната смес, тогава добавете на части и останалата суха смес.
Разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Идва ред на плодовете. Добавете и тях. Разбъркайте добре.
Изсипете сместа във формата за печене.
По желание можете допълнително да украсите с тънки резени от плода по повърхността.
В купа изсипете брашното и захарта.
Разбъркайте.
Добавете олиото.
Разбъркайте. Трябва да се получат едри трохи.
Поръсете трохите върху сладкиша.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 50 минути. Проверете готовността на сладкиша с дървено шишче или клечка за зъби.
Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади напълно.
С тънък остър нож минете между сладкиша и стените на формата за печене. Вече спокойно можете да извадите сладкиша, като премахнете стените.
По желание поръсете отгоре с пудра захар.
Да ви е сладко! 🙂
