Кекс с ябълки и орехи

Здравейте, скъпи кулинарни приятели!

Днес ще ви представя рецептата за един ама направо страхотен КЕКС С ЯБЪЛКИ И ОРЕХИ. Случайно се срещнах с Джеф онзи ден (същия Джеф от „Homemade cooking with Annie and Jeff“) и му дадох едно голямо парче да го опита и вечерта да занесе вкъщи и на съпругата си, моята приятелка Мая. Познайте дали и едно малко парченце стигна до нея, Джеф беше изпапкал всичко до трохичка и беше много въодушевен. А за да е впечатлен този американец, значи вкусът наистина е страхотен!

Затова споделям с вас тази вкусота!

Приканвам ви да си го приготвите и вие! Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
 4 яйца
 150 г захар
 1 ч.ч. кисело мляко
 ½ ч.ч. олио
 150 г смлени орехи (на не много ситно)
 1 ч.л. канела
 250 г брашно
 12 г бакпулвер
 2 средно големи ябълки
 натрошени орехи за поръсване на кекса преди печене
 пудра захар за поръсване на готовия кекс

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Поставете орехите в блендера.
За да може при смилането да не станат на паста (и ако това, което приготвям, е сладко, естествено) аз винаги добавям и 1 с.л. захар в блендера.

Кекс с ябълки и орехи

2

Смелете орехите.
За да се усещат след това при хапване, не ги смилайте на съвсем ситно. Нека останат дребни парченца.

Кекс с ябълки и орехи

3

В купа поставете яйцата и захарта.

Кекс с ябълки и орехи

4

С миксер разбийте сместа на висока скорост за около 5 минути.
Сместа трябва да побеляла и пухкава. А като се задвижи бъркалката, следите от сместа трябва да "пишат" по повърхността.

Кекс с ябълки и орехи

5

Добавете олиото.

Кекс с ябълки и орехи

6

Добавете киселото мляко.

Кекс с ябълки и орехи

7

Накрая изсипете и смлените орехи.

Кекс с ябълки и орехи

8

И отново с миксера, но този път на ниска степен, разбийте сместа, докато се смесят всички съставки.

Кекс с ябълки и орехи

9

Добавете пресятото брашно.

Кекс с ябълки и орехи

10

Пресейте също и канелата и бакпулвера.

Кекс с ябълки и орехи

11

Разбъркайте с телена бъркалка или миксера на ниска скорост.

Кекс с ябълки и орехи

12

Обелете ябълките и ги нарежете на ситни кубчета от по около 1 см.
Сложете ги в купа или чиния и ги поръсете с 1 с.л. брашно. Объркайте добре ябълките, за да полепне брашното добре по всички парченца.
Аз винаги го правя това, за да може след като се сложат ябълките в тестото, да не потънат на дъното при печене.

Кекс с ябълки и орехи

13

Добавете ябълките в тестото.

Кекс с ябълки и орехи

14

Разбъркайте добре цялата смес.

Кекс с ябълки и орехи

15

Подгответе форма за печене с диаметър около 26 см, като постелете дъното с хартия за печене.
Формата може да е обикновена тавичка или такава с падащо дъно.

Кекс с ябълки и орехи

16

Поръсете кекса отгоре с натрошени орехи.

Кекс с ябълки и орехи

17

Печете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 40-45 минути.
Важно е като проверите готовността с клечка за зъби или дървено шишче, те да излязат сухи.

Кекс с ябълки и орехи

18

След като кексът почти изстине, го извадете от формата и го поставете в поднос или голяма чиния.
Преди сервиране поръсете с пудра захар.

Кекс с ябълки и орехи

19

Да ви е сладко! 🙂

Кекс с ябълки и орехи

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
 4 яйца
 150 г захар
 1 ч.ч. кисело мляко
 ½ ч.ч. олио
 150 г смлени орехи (на не много ситно)
 1 ч.л. канела
 250 г брашно
 12 г бакпулвер
 2 средно големи ябълки
 натрошени орехи за поръсване на кекса преди печене
 пудра захар за поръсване на готовия кекс

Directions

1

Поставете орехите в блендера.
За да може при смилането да не станат на паста (и ако това, което приготвям, е сладко, естествено) аз винаги добавям и 1 с.л. захар в блендера.

Кекс с ябълки и орехи

2

Смелете орехите.
За да се усещат след това при хапване, не ги смилайте на съвсем ситно. Нека останат дребни парченца.

Кекс с ябълки и орехи

3

В купа поставете яйцата и захарта.

Кекс с ябълки и орехи

4

С миксер разбийте сместа на висока скорост за около 5 минути.
Сместа трябва да побеляла и пухкава. А като се задвижи бъркалката, следите от сместа трябва да "пишат" по повърхността.

Кекс с ябълки и орехи

5

Добавете олиото.

Кекс с ябълки и орехи

6

Добавете киселото мляко.

Кекс с ябълки и орехи

7

Накрая изсипете и смлените орехи.

Кекс с ябълки и орехи

8

И отново с миксера, но този път на ниска степен, разбийте сместа, докато се смесят всички съставки.

Кекс с ябълки и орехи

9

Добавете пресятото брашно.

Кекс с ябълки и орехи

10

Пресейте също и канелата и бакпулвера.

Кекс с ябълки и орехи

11

Разбъркайте с телена бъркалка или миксера на ниска скорост.

Кекс с ябълки и орехи

12

Обелете ябълките и ги нарежете на ситни кубчета от по около 1 см.
Сложете ги в купа или чиния и ги поръсете с 1 с.л. брашно. Объркайте добре ябълките, за да полепне брашното добре по всички парченца.
Аз винаги го правя това, за да може след като се сложат ябълките в тестото, да не потънат на дъното при печене.

Кекс с ябълки и орехи

13

Добавете ябълките в тестото.

Кекс с ябълки и орехи

14

Разбъркайте добре цялата смес.

Кекс с ябълки и орехи

15

Подгответе форма за печене с диаметър около 26 см, като постелете дъното с хартия за печене.
Формата може да е обикновена тавичка или такава с падащо дъно.

Кекс с ябълки и орехи

16

Поръсете кекса отгоре с натрошени орехи.

Кекс с ябълки и орехи

17

Печете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 40-45 минути.
Важно е като проверите готовността с клечка за зъби или дървено шишче, те да излязат сухи.

Кекс с ябълки и орехи

18

След като кексът почти изстине, го извадете от формата и го поставете в поднос или голяма чиния.
Преди сервиране поръсете с пудра захар.

Кекс с ябълки и орехи

19

Да ви е сладко! 🙂

Кекс с ябълки и орехи

Кекс с ябълки и орехи – рецепта
(Visited 4 703 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *