Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

Най-бързият и най-вкусният кекс! Този път го направих с конфитюр, ядки и шоколадова заливка!

Вижте рецептата и ще се убедите:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 300-400 г конфитюр по желание (аз използвах от сини сливи)
 ¾ с.л. сода бикарбонат (около 8 г)
 3 яйца
 90 мл олио
 240 г брашно
 около 50 г натрошени и запечени на сух котлон ядки (орехи и бадеми)
За шоколадовата заливка:
 100 г млечен или черен шоколад
 100 мл течна сметана за готвене
За поръсване:
 натрошени и запечени на сух котлон ядки (орехи и бадеми) - по желание

Подготовка15 минутиГотвене30 минутиОбщо време45 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Счукайте или смелете едро ядките. Аз използвах орехи и бадеми, но вие можете да сложите в кекса каквито ви харесват или да ги пропуснете.
Поставете ги в сух тиган и на среден огън леко ги запечете, като ги разбърквате постоянно за около 5 минути. Щом усетите аромата им, значи вече са готови.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

2

За кекса изсипете конфитюра в купа.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

3

Отмерете содата.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

4

Изсипете я върху конфитюра.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

5

Разбъркайте с телена бъркалка.
В този момент конфитюрът ще шупне и ще активира содата.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

6

Добавете олиото. Разбъркайте.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

7

Добавете яйцата. Разбъркайте.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

8

Добавете и брашното, като го пресявате. Разбъркайте.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

9

Добавете и запечените ядки.
Ако искате да поръсите малко ядко върху шоколадовата заливка, оставете част от тях.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

10

Изсипете сместа в намазнена и набрашнена кексова форма.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

11

Печете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 30 минути. Проверете готовността на опичане с клечка за зъби или дървено шишче.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

12

Оставете кекса да поизстине за около 10-15 минути и тогава го извадете.
Поставете го обърнат върху поднос или чиния за сервиране.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

13

За шоколадовата заливка поставете натрошения шоколад и сметаната в купа.
Загрейте за около 30 секунди в микровълновата печка, като след всеки 10 секунди разбърквайте. Внимавайте да не прегреете сместа, защото шоколадът ще се пресече. Ако се притеснявате да го направите в микровълновата, използвайте водна баня за разтопяването.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

14

Изчакайте около 5-10 минути, за да се охлади ганашът и да не бъде толкова течен. Иначе ще се разтече прекалено много върху кекса. Не забравяйте да бъркате постоянно, за да не се получи коричка отгоре.
След това го нанесете върху кекса.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

15

Поръсете ядките върху ганаша.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

16

Нарежете и поднесете! Вкусът е невероятен!
Да ви е сладко! 🙂

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 300-400 г конфитюр по желание (аз използвах от сини сливи)
 ¾ с.л. сода бикарбонат (около 8 г)
 3 яйца
 90 мл олио
 240 г брашно
 около 50 г натрошени и запечени на сух котлон ядки (орехи и бадеми)
За шоколадовата заливка:
 100 г млечен или черен шоколад
 100 мл течна сметана за готвене
За поръсване:
 натрошени и запечени на сух котлон ядки (орехи и бадеми) - по желание

Directions

1

Счукайте или смелете едро ядките. Аз използвах орехи и бадеми, но вие можете да сложите в кекса каквито ви харесват или да ги пропуснете.
Поставете ги в сух тиган и на среден огън леко ги запечете, като ги разбърквате постоянно за около 5 минути. Щом усетите аромата им, значи вече са готови.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

2

За кекса изсипете конфитюра в купа.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

3

Отмерете содата.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

4

Изсипете я върху конфитюра.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

5

Разбъркайте с телена бъркалка.
В този момент конфитюрът ще шупне и ще активира содата.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

6

Добавете олиото. Разбъркайте.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

7

Добавете яйцата. Разбъркайте.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

8

Добавете и брашното, като го пресявате. Разбъркайте.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

9

Добавете и запечените ядки.
Ако искате да поръсите малко ядко върху шоколадовата заливка, оставете част от тях.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

10

Изсипете сместа в намазнена и набрашнена кексова форма.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

11

Печете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 30 минути. Проверете готовността на опичане с клечка за зъби или дървено шишче.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

12

Оставете кекса да поизстине за около 10-15 минути и тогава го извадете.
Поставете го обърнат върху поднос или чиния за сервиране.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

13

За шоколадовата заливка поставете натрошения шоколад и сметаната в купа.
Загрейте за около 30 секунди в микровълновата печка, като след всеки 10 секунди разбърквайте. Внимавайте да не прегреете сместа, защото шоколадът ще се пресече. Ако се притеснявате да го направите в микровълновата, използвайте водна баня за разтопяването.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

14

Изчакайте около 5-10 минути, за да се охлади ганашът и да не бъде толкова течен. Иначе ще се разтече прекалено много върху кекса. Не забравяйте да бъркате постоянно, за да не се получи коричка отгоре.
След това го нанесете върху кекса.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

15

Поръсете ядките върху ганаша.

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

16

Нарежете и поднесете! Вкусът е невероятен!
Да ви е сладко! 🙂

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка

Бърз кекс с конфитюр, ядки и шоколадова заливка – рецепта
(Visited 2 766 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *