Кекс с портокалов сок

Всички сме свидетели как понякога наглед дребните и незабележими неща, променят драстично приемани за непроменими ситуации и предмети. Същото се случи и с моя дребен портокал, който си стоеше самотно в панерчето за плодове и никой не му обръщаше внимание… до момента, когато реших да правя кекс… 🙂 Измих го хубаво, настъргах му кората и изстисках сока. И изведнъж портокалът се почувства толкова важен, че даде всичко от себе си, за да овкуси моето печиво!

Пригответе си го и вие и ще видите, че няма да се въздържите да опитате това изкушение, докато още пари! Да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 4 яйца
 1 ч.ч. захар
  ч.ч. олио
 2 ч.ч. брашно
 1 бакпулвер
 2 с. л. какао
 сока на 1 портокал
 настърганата кора на 1 портокал
 пудра захар за поръсване

Подготовка20 минутиГотвене40 минутиОбщо време1 час

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Предварително настържете на ситно ренде кората на портокала и изстискайте сока му.

Кекс с портокалов сок

2

В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера.

Кекс с портокалов сок

3

В купа (или купата на кухненския робот) счупете яйцата и добавете захарта.

Кекс с портокалов сок

4

Разбивайте с миксера или кухненския робот около 10-ина минути, докато захарта се разтопи напълно и сместа бухне.

Кекс с портокалов сок

5

Добавете олиото на тънка струйка, като продължавате да разбивате.

Кекс с портокалов сок

6

По същия начин добавете и портокаловия сок - като разбивате непрекъснато. Докато все още разбивате, добавете и настърганата портокалова кора.

Кекс с портокалов сок

7

Започнете да добавяте към сместа брашното с бакпулвера.

Кекс с портокалов сок

8

Разбърквайте внимателно с шпатула, докато се поеме цялото брашно.

Кекс с портокалов сок

9

Трябва да получите хомогенно кексово тесто.

Кекс с портокалов сок

10

Подгответе кексовата форма. Можете да използвате стандартна кексова форма. Аз, както и в случая, използвах старата кексова форма с падащо дъно, която беше още на баба ми. Много е удобна и здрава. Кексът се вади много лесно и сигурно.
За да измерите лесно какъв кръг трябва да изрежете, за да покриете дъното на кексовата форма, сгънете квадратно парче хартия за печене на две, след това още на две, а след отново на две, като не трябва да въртите триъгълника, а да сгъвате само по отношение на ъгъла, който се пада център на квадратния лист. (Много сложно се получи, не знам дали стана ясно? ;)) Поставете острия ъгъл на триъгълника в центъра на тавата и така ще намерите колко е радиусът й. Срежете триъгълника в основата му точно там, където се намира ръбът на тавата.

Кекс с портокалов сок

11

Разгънете хартията и ще получите кръг, който съвсем точно ще покрие дъното на тавата за печене.
По желание можете да сложите конус в средата, както направих аз, за да стане кексът с дупка.

Кекс с портокалов сок

12

Изсипете сместа в тавичката, като оставите около 1/3 в купата. Към него добавете пресятото какао и разбъркайте много внимателно, за да не останат бучки.

Кекс с портокалов сок

13

Изсипете какаовата смес равномерно върху бялата.

Кекс с портокалов сок

14

Разбъркайте внимателно с шпатулата, за да получите красиви шарки.

Кекс с портокалов сок

15

Печете кекса на 160-170 градуса за около 40 минути до суха клечка. Ако повърхността на кекса вече покафенее, а вътре все още е суров, покрийте кекса с алуминиево фолио или хартия за печене и продължете да печете до пълната му готовност.

Кекс с портокалов сок

16

След като кексът е готов, не го изваждайте веднага от формата, а изчакайте да поизстине малко.
По желание поръсете с пудра захар!

Кекс с портокалов сок

17

Да ви е сладко! 🙂

Кекс с портокалов сок

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 4 яйца
 1 ч.ч. захар
  ч.ч. олио
 2 ч.ч. брашно
 1 бакпулвер
 2 с. л. какао
 сока на 1 портокал
 настърганата кора на 1 портокал
 пудра захар за поръсване

Directions

1

Предварително настържете на ситно ренде кората на портокала и изстискайте сока му.

Кекс с портокалов сок

2

В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера.

Кекс с портокалов сок

3

В купа (или купата на кухненския робот) счупете яйцата и добавете захарта.

Кекс с портокалов сок

4

Разбивайте с миксера или кухненския робот около 10-ина минути, докато захарта се разтопи напълно и сместа бухне.

Кекс с портокалов сок

5

Добавете олиото на тънка струйка, като продължавате да разбивате.

Кекс с портокалов сок

6

По същия начин добавете и портокаловия сок - като разбивате непрекъснато. Докато все още разбивате, добавете и настърганата портокалова кора.

Кекс с портокалов сок

7

Започнете да добавяте към сместа брашното с бакпулвера.

Кекс с портокалов сок

8

Разбърквайте внимателно с шпатула, докато се поеме цялото брашно.

Кекс с портокалов сок

9

Трябва да получите хомогенно кексово тесто.

Кекс с портокалов сок

10

Подгответе кексовата форма. Можете да използвате стандартна кексова форма. Аз, както и в случая, използвах старата кексова форма с падащо дъно, която беше още на баба ми. Много е удобна и здрава. Кексът се вади много лесно и сигурно.
За да измерите лесно какъв кръг трябва да изрежете, за да покриете дъното на кексовата форма, сгънете квадратно парче хартия за печене на две, след това още на две, а след отново на две, като не трябва да въртите триъгълника, а да сгъвате само по отношение на ъгъла, който се пада център на квадратния лист. (Много сложно се получи, не знам дали стана ясно? ;)) Поставете острия ъгъл на триъгълника в центъра на тавата и така ще намерите колко е радиусът й. Срежете триъгълника в основата му точно там, където се намира ръбът на тавата.

Кекс с портокалов сок

11

Разгънете хартията и ще получите кръг, който съвсем точно ще покрие дъното на тавата за печене.
По желание можете да сложите конус в средата, както направих аз, за да стане кексът с дупка.

Кекс с портокалов сок

12

Изсипете сместа в тавичката, като оставите около 1/3 в купата. Към него добавете пресятото какао и разбъркайте много внимателно, за да не останат бучки.

Кекс с портокалов сок

13

Изсипете какаовата смес равномерно върху бялата.

Кекс с портокалов сок

14

Разбъркайте внимателно с шпатулата, за да получите красиви шарки.

Кекс с портокалов сок

15

Печете кекса на 160-170 градуса за около 40 минути до суха клечка. Ако повърхността на кекса вече покафенее, а вътре все още е суров, покрийте кекса с алуминиево фолио или хартия за печене и продължете да печете до пълната му готовност.

Кекс с портокалов сок

16

След като кексът е готов, не го изваждайте веднага от формата, а изчакайте да поизстине малко.
По желание поръсете с пудра захар!

Кекс с портокалов сок

17

Да ви е сладко! 🙂

Кекс с портокалов сок

Кекс с портокалов сок – рецепта
(Visited 960 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. Avatar Ela 28.03.2020 at 13:58

    Zvuchi super! Shte probvam nepremenno!

    Reply
    1. Annie Annie 28.03.2020 at 15:13

      На пръв поглед обикновен кекс! Но портокаволият сок толкова го променя, че става необикновен 🙂

      Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *