Здравейте, скъпи кулинари,
днес ще ви представя една нова и интересна вариация на безмесни кюфтета – КЮФТЕНЦА ОТ ЧИЯ И КАРФИОЛ. Знам, че много хора харесват чия, защото тя е сред модерните здравословни храни (наистина е супер вкусна, а заради своите хранителни свойства е дори наричана „храна на бъдещето“). В същото време още повече пък обичат карфиол. Има толкова много рецепти с него. Е, ето още една, която се надявам да харесате и добавите към менюто си.
Идеята за рецептата е взета от кулинарния канал във Фейсбук „Taste“, като е допълнително модифицирана.
Ето я и нея:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Преди да подхванете карфиола, се заемете с чията.
Поставете чията в купичка и добавете към нея 150 мл вода.
Оставете настрана за около 15 минути, докато чията поеме цялата вода.
Почистете главата карфиол и поставете розичките в блендер.
Смелете карфиола на ситно.
Прехвърлете смления карфиол в купа.
Към карфиола добавете брашното, царевичното нишесте, солта, черния пипер и смляното индийско орехче.
Разбъркайте всичко много добре.
Добавете и набъбналата чия.
Омесете всичко, докато се получи еднородна смес.
Оформете кюфтенца. Размерът им трябва да са малко по-малък от стандартните български кюфтета, с които сме свикнали.
По желание можете да оваляте кюфтенцата в галета.
Подредете ги в голяма тава, покрита с хартия за печене.
Отгоре поръсете с няколко супени лъжици зехтин.
Печете кюфтенцата от чия и карфиол в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за 35-40 минути.
По ваше желание вместо да ги опечете на фурна, можете да ги опържите в тиган с много малко мазнина.
Аз сервирах кюфтенцата с млечно-чеснов сос. За соса е нужно просто да смесите съставките и да разбъркате добре.
Кюфтенцата вървят и със салата колсло (ситно настъргано зеле, морков и майонеза) или друга салата по желание.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Преди да подхванете карфиола, се заемете с чията.
Поставете чията в купичка и добавете към нея 150 мл вода.
Оставете настрана за около 15 минути, докато чията поеме цялата вода.
Почистете главата карфиол и поставете розичките в блендер.
Смелете карфиола на ситно.
Прехвърлете смления карфиол в купа.
Към карфиола добавете брашното, царевичното нишесте, солта, черния пипер и смляното индийско орехче.
Разбъркайте всичко много добре.
Добавете и набъбналата чия.
Омесете всичко, докато се получи еднородна смес.
Оформете кюфтенца. Размерът им трябва да са малко по-малък от стандартните български кюфтета, с които сме свикнали.
По желание можете да оваляте кюфтенцата в галета.
Подредете ги в голяма тава, покрита с хартия за печене.
Отгоре поръсете с няколко супени лъжици зехтин.
Печете кюфтенцата от чия и карфиол в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за 35-40 минути.
По ваше желание вместо да ги опечете на фурна, можете да ги опържите в тиган с много малко мазнина.
Аз сервирах кюфтенцата с млечно-чеснов сос. За соса е нужно просто да смесите съставките и да разбъркате добре.
Кюфтенцата вървят и със салата колсло (ситно настъргано зеле, морков и майонеза) или друга салата по желание.
Да ви е сладко! 🙂
