Първо трябва да приготвим каймата за кюфтетата, за да постои малко и да се смесят вкусовете на всичките й съставки.
В купа поставете каймата, нарязания на ситно лук и яйцето.

В чиния добавете малко вода и потопете хляба.

Изстискайте хляба от водата и го натрошете на ситни трохи в купата с каймата. Добавете всички останали подправки и омесете добре каймата, за да се смеси всичко много добре.
Оставете каймата да престои, докато приготвите картофите за ястието.

Обелете картофите и ги нарежете на по-едри шайби. Подсушете ги добре.
В тиган загрейте олиото и поставете картофите, за да се запържат леко за 3-4 минути и от двете страни. Не е необходимо да се сготвят напълно. Това ще стане в гювеча.

Извадете картофите и ги поставете в съда, в който ще приготвяте ястието. Може да е обикновена тава, може да е глинен гювеч. Аз го направих в гювеч, защото според мен става по-вкусно.
Не забравяйте да посолите картофите.

Оформете кюфтета и ги подредете върху картофите. Можете да оформите и по-малки и кръгли кюфтенца, като при кюфтенца по цариградски. И по двата начина ще се получи много вкусно.

В олиото, останало в тигана след запържването на картофите, добавете нарязаните на ситно чушки и ги запържете за около 1 минута.
В оригиналната рецепта освен чушките, се добавя и 1 ситно нарязан стрък целина. Аз нямах и затова не добавих. Но вие можете да го направите.

Добавете доматеното пюре.

Разбъркайте, за да може пюрето да не остане на бучки.