Чудите се какво да сготвите? Ето една прекрасна рецепта от българската кухня – КЮФТЕТА С БЯЛ СОС.
Не случайно е станала класика – комбинира и бързина при приготвянето, и вкус!
Да ви е сладко! 🙂
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Първо сварете ориза до полуготовност - само колкото да набъбне.
След това го смесете с всички останали продукти за кюфтетата - каймата, магданоза, солта и черния пипер.
Омесете добре всички съставки.
В тенджера с 1 л вода сложете солта и нарязаните на едро моркови, лук и целина. Аз нямах целина и този път я пропуснах, но вие ако имате, задължително я добавете.
Сложете тенджерата на котлона на среден огън и оставете сместа да кипне.
Междувременно пригответе кюфтенцата. С мокри ръце оформете кюфтенца с големината на голям орех.
Оваляйте ги добре в брашно.
След като водата на бульона кипне, добавете кюфтенцата в него и ги варете, докато оризът в тях се свари окончателно.
След това ги извадете с решетъчна лъжица в отделна чиния.
А бульона прецедете и оставете да изстине.
В купа смесете съставките за соса - киселото мляко, яйцето и брашното.
Разбъркайте с телена бъркалка до еднородна смес.
Прехвърлете в сместа в тенджера или дълбок тиган.
От прецедения и изстинал бульон, в който сте варили кюфтенцата, добавете толкова, колкото е необходимо, за да се получи рядък сос. В моя случай беше около 650-700 мл.
Сложете соса на умерено-тих огън, като постоянно бъркате с телената бъркалка.
Щом сосът кипне, оттеглете тигана от огъня и ако желаете, сложете още малко от бульона. Накрая добавете лимоновия сок.
Добавете кюфтенцата в тинага със соса.
Разбъркайте добре.
Сервирайте кюфтенцата с бял сос с парченце лимон и поръсени със ситно нарязан пресен магданоз.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Първо сварете ориза до полуготовност - само колкото да набъбне.
След това го смесете с всички останали продукти за кюфтетата - каймата, магданоза, солта и черния пипер.
Омесете добре всички съставки.
В тенджера с 1 л вода сложете солта и нарязаните на едро моркови, лук и целина. Аз нямах целина и този път я пропуснах, но вие ако имате, задължително я добавете.
Сложете тенджерата на котлона на среден огън и оставете сместа да кипне.
Междувременно пригответе кюфтенцата. С мокри ръце оформете кюфтенца с големината на голям орех.
Оваляйте ги добре в брашно.
След като водата на бульона кипне, добавете кюфтенцата в него и ги варете, докато оризът в тях се свари окончателно.
След това ги извадете с решетъчна лъжица в отделна чиния.
А бульона прецедете и оставете да изстине.
В купа смесете съставките за соса - киселото мляко, яйцето и брашното.
Разбъркайте с телена бъркалка до еднородна смес.
Прехвърлете в сместа в тенджера или дълбок тиган.
От прецедения и изстинал бульон, в който сте варили кюфтенцата, добавете толкова, колкото е необходимо, за да се получи рядък сос. В моя случай беше около 650-700 мл.
Сложете соса на умерено-тих огън, като постоянно бъркате с телената бъркалка.
Щом сосът кипне, оттеглете тигана от огъня и ако желаете, сложете още малко от бульона. Накрая добавете лимоновия сок.
Добавете кюфтенцата в тинага със соса.
Разбъркайте добре.
Сервирайте кюфтенцата с бял сос с парченце лимон и поръсени със ситно нарязан пресен магданоз.
Да ви е сладко! 🙂
