Кюфтета с варено яйце

Предполагам, че вече сте забелязали, че доста често експериментирам с нисковъглехидратни ястия. И ако е такова, изрично отбелязвам, за да знаят хората, които ограничават въглехидратите, че това ястие може да се нарече диетично (въпреки че диетата е по-скоро начин и режим на хранене, а не броене на калориите, но това сега няма да го дискутираме).

Тези кюфтета с варено яйце са една от рецептите, които често приготвям, защото не съдържат хляб или галета. Така ги приготвям аз вкъщи. Ако искате, пригответе си ги и вие. Определено си заслужава.

Добър и вкусен ден ви пожелавам! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 600 g кайма (смес или свинска)
 6 яйца
 1 средно голяма глава лук
 50 g бекон (по желание)
 пънчетата на 10-ина печурки
 1 щипка сол
 1 щипка черен пипер
 1 щипка чубрица
 1 щипка чесън на прах
 1 щипка лук на прах
 ½ връзка ситно нарязан пресен магданоз

Подготовка10 минутиГотвене50 минутиОбщо време1 час

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Сварете 5 от яйцата и ги обелете. Нарежете яйцата на половинки. Останалото яйце оставете за сместа за кюфтетата.

2

Поставете каймата в купа. Аз обикновено не купувам готова кайма, а взимам месо, което моля да ми го смелят в магазина. За да не бъдат високовъглехидратни, много често не слагам накиснат хляб или галета в сместа за кюфтета и много често използвам пънчетата на гъби, които съм готвила, или хуск*. Тъй като заедно с кюфтетата готвих гъби на фурна с масло, използвах пънчетата на гъбите, смлях ги в блендера и ги добавих при каймата за кюфтетата. Ако искате, можете и вие да го направите. Но можете да добавите хуск или просто хляб, накиснат във вода или прясно мляко, а след това изцеден.
* Хускът е обвивката от семената на растението индийски бял живовляк, което расте в Индия и Пакистан. Това са естествени фибри, които са силно хигроскопични и приети с вода увеличават обема си и действат благоприятно на храносмилателните функции на организма. Хускът може да се добави към зърнена закуска, фреш, смути или други печива, където да замести брашното.

Кюфтета с варено яйце

3

Към каймата за кюфтетата добавете останалото сурово яйце. Аз имах едно малко парче бекон в хладилника и реших да го добавя към каймата, за да имат кюфтетата по-приятен вкус.

Кюфтета с варено яйце

4

Нарежете лука на ситно и го добавете към сместа за кюфтетата. Добавете и всички останали подправки. По желание нарежете половин връзка пресен магданоз и добавете и нея. Аз я спестих, тъй като дъщеря ми не обича маганоз (за това ще си спестя коментарите :)).

Кюфтета с варено яйце

5

Омесете всички продукти за каймата и оставете да "почине" около 10 минути.

Кюфтета с варено яйце

6

Започнете да оформяте кюфтетата. Вземете кайма и я сплескайте приблизително във формата на кюфте. Върху каймата поставете по една половинка сварено яйце.

Кюфтета с варено яйце

7

Затворете кюфтето с още малко кайма така, че да не се вижда вареното яйце. Получават се симпатични по-дундести кюфтета с големината на малък юмрук.

Кюфтета с варено яйце

8

Подредете кюфтета в намазнена тава.

Кюфтета с варено яйце

9

Печете на умерена температура до готовност.

Кюфтета с варено яйце

10

Сервирайте топли с гарнитура по желание.

Кюфтета с варено яйце

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 600 g кайма (смес или свинска)
 6 яйца
 1 средно голяма глава лук
 50 g бекон (по желание)
 пънчетата на 10-ина печурки
 1 щипка сол
 1 щипка черен пипер
 1 щипка чубрица
 1 щипка чесън на прах
 1 щипка лук на прах
 ½ връзка ситно нарязан пресен магданоз

Directions

1

Сварете 5 от яйцата и ги обелете. Нарежете яйцата на половинки. Останалото яйце оставете за сместа за кюфтетата.

2

Поставете каймата в купа. Аз обикновено не купувам готова кайма, а взимам месо, което моля да ми го смелят в магазина. За да не бъдат високовъглехидратни, много често не слагам накиснат хляб или галета в сместа за кюфтета и много често използвам пънчетата на гъби, които съм готвила, или хуск*. Тъй като заедно с кюфтетата готвих гъби на фурна с масло, използвах пънчетата на гъбите, смлях ги в блендера и ги добавих при каймата за кюфтетата. Ако искате, можете и вие да го направите. Но можете да добавите хуск или просто хляб, накиснат във вода или прясно мляко, а след това изцеден.
* Хускът е обвивката от семената на растението индийски бял живовляк, което расте в Индия и Пакистан. Това са естествени фибри, които са силно хигроскопични и приети с вода увеличават обема си и действат благоприятно на храносмилателните функции на организма. Хускът може да се добави към зърнена закуска, фреш, смути или други печива, където да замести брашното.

Кюфтета с варено яйце

3

Към каймата за кюфтетата добавете останалото сурово яйце. Аз имах едно малко парче бекон в хладилника и реших да го добавя към каймата, за да имат кюфтетата по-приятен вкус.

Кюфтета с варено яйце

4

Нарежете лука на ситно и го добавете към сместа за кюфтетата. Добавете и всички останали подправки. По желание нарежете половин връзка пресен магданоз и добавете и нея. Аз я спестих, тъй като дъщеря ми не обича маганоз (за това ще си спестя коментарите :)).

Кюфтета с варено яйце

5

Омесете всички продукти за каймата и оставете да "почине" около 10 минути.

Кюфтета с варено яйце

6

Започнете да оформяте кюфтетата. Вземете кайма и я сплескайте приблизително във формата на кюфте. Върху каймата поставете по една половинка сварено яйце.

Кюфтета с варено яйце

7

Затворете кюфтето с още малко кайма така, че да не се вижда вареното яйце. Получават се симпатични по-дундести кюфтета с големината на малък юмрук.

Кюфтета с варено яйце

8

Подредете кюфтета в намазнена тава.

Кюфтета с варено яйце

9

Печете на умерена температура до готовност.

Кюфтета с варено яйце

10

Сервирайте топли с гарнитура по желание.

Кюфтета с варено яйце

Кюфтета с варено яйце – рецепта
(Visited 794 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. Avatar Ela 10.08.2019 at 21:55

    Super stanaha!
    Chudesna lesna recepta

    Reply
    1. Annie Annie 10.08.2019 at 22:05

      Радвам се 🙂 Много благодаря! Ще чакаме отзив и за други рецепти 🙂

      Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *