Крем карамел

Любим десерт на поколения българи! Любим десерт и вкъщи!

Колкото и да си мислим, че е лесно да се направи Крем карамел, има някои дребни тънкости, които е добре да следваме. Ето как го правим у нас.

Приятен летен уикенд и да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 8 яйца
 1 л. прясно мляко
 2 пакетчета ванилия
 1 ч.ч. захар (от 250 мл)
За карамела:
 10 с. л. захар (приблизително)

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

За направата на крем карамела използвах метални купички за крем карамел.
За да приготвя карамела, сипах по 1 - 1 и 1/2 ч.л. захар във всяка чашка.

Крем карамел

2

Поставих чашките върху котлона на средна степен, като ги въртях и премествах с дебела кърпа.

Крем карамел

3

Ако се притеснявате да разтопите карамела по този начин, можете да го направите, като изсипете захарта в касерола и я разтопите на котлона до карамелизиране. След това разсипете карамела във всяка чашка.
След това поставете чашките в тавата, в която ще печете крем карамела.

Крем карамел

4

Счупете яйцата в купа.

Крем карамел

5

Добавете захарта.

Крем карамел

6

Разбийте добре сместа с телена бъркалка, за да може да се стопи захарта.

Крем карамел

7

На тънка струйка добавете прясното мляко, като не спирате да разбивате.

Крем карамел

8

Добавете и ванилията и разбъркайте.

Крем карамел

9

Ако имате помощник като моя, кремът ви ще бъде от вкусен, по-вкусен. 🙂

Крем карамел

10

Вземете кана с улей и прецедете в нея сместа за крем карамела. Ако е по-малка, прецедете сместа на няколко пъти. Това ще ви помогне от една страна да се прецедят остатъци от яйцата (като парченца белтъци), както и да се премахнат балончетата в сместа, за да стане тя гладка. А с каничката ще ви е по-лесно да налеете сместа в купичките за печене.

Крем карамел

11

Изсипете сместа в купичките.

Крем карамел

12

От тази смес се получават точно 10 броя крем карамел, ако използвате стандартните метални формички за крем карамел.
Отстрани в тавата сипете студена вода, която да достига около половината на нивото на чашките.

Крем карамел

13

Поставете във фурната и печете около 1 час на 160 градуса без вентилатор. Добре е водата да не завира. По време на печенето може да добавите още около 1 ч.ч. студена вода в голямата тава.

Крем карамел

14

След като изстине крем карамелът, минете с тънко ножче по вътрешната стена на формичката. Поставете чинийката за сервиране отгоре и с бързо движение обърнете и двете едновременно. След това внимателно повдигнете формичката за печене. Вкусния карамелен сос ще изтече в чинийката. Той е най-вкусното.

15

Ето го и невероятно вкусния и нежен крем карамел.

Крем карамел

16

Този десерт има обаче един огромен недостатък - изчезва прекалено бързо в устата. И това количество никога не е достатъчно!
Да ви е сладко! 🙂

Крем карамел

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 8 яйца
 1 л. прясно мляко
 2 пакетчета ванилия
 1 ч.ч. захар (от 250 мл)
За карамела:
 10 с. л. захар (приблизително)

Directions

1

За направата на крем карамела използвах метални купички за крем карамел.
За да приготвя карамела, сипах по 1 - 1 и 1/2 ч.л. захар във всяка чашка.

Крем карамел

2

Поставих чашките върху котлона на средна степен, като ги въртях и премествах с дебела кърпа.

Крем карамел

3

Ако се притеснявате да разтопите карамела по този начин, можете да го направите, като изсипете захарта в касерола и я разтопите на котлона до карамелизиране. След това разсипете карамела във всяка чашка.
След това поставете чашките в тавата, в която ще печете крем карамела.

Крем карамел

4

Счупете яйцата в купа.

Крем карамел

5

Добавете захарта.

Крем карамел

6

Разбийте добре сместа с телена бъркалка, за да може да се стопи захарта.

Крем карамел

7

На тънка струйка добавете прясното мляко, като не спирате да разбивате.

Крем карамел

8

Добавете и ванилията и разбъркайте.

Крем карамел

9

Ако имате помощник като моя, кремът ви ще бъде от вкусен, по-вкусен. 🙂

Крем карамел

10

Вземете кана с улей и прецедете в нея сместа за крем карамела. Ако е по-малка, прецедете сместа на няколко пъти. Това ще ви помогне от една страна да се прецедят остатъци от яйцата (като парченца белтъци), както и да се премахнат балончетата в сместа, за да стане тя гладка. А с каничката ще ви е по-лесно да налеете сместа в купичките за печене.

Крем карамел

11

Изсипете сместа в купичките.

Крем карамел

12

От тази смес се получават точно 10 броя крем карамел, ако използвате стандартните метални формички за крем карамел.
Отстрани в тавата сипете студена вода, която да достига около половината на нивото на чашките.

Крем карамел

13

Поставете във фурната и печете около 1 час на 160 градуса без вентилатор. Добре е водата да не завира. По време на печенето може да добавите още около 1 ч.ч. студена вода в голямата тава.

Крем карамел

14

След като изстине крем карамелът, минете с тънко ножче по вътрешната стена на формичката. Поставете чинийката за сервиране отгоре и с бързо движение обърнете и двете едновременно. След това внимателно повдигнете формичката за печене. Вкусния карамелен сос ще изтече в чинийката. Той е най-вкусното.

15

Ето го и невероятно вкусния и нежен крем карамел.

Крем карамел

16

Този десерт има обаче един огромен недостатък - изчезва прекалено бързо в устата. И това количество никога не е достатъчно!
Да ви е сладко! 🙂

Крем карамел

Крем карамел – рецепта
(Visited 1 428 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. Avatar Поля Живкова 25.07.2020 at 11:54

    При теб всичко изглежда лесно и ти се получава, особено с такъв помощник! ❤

    Reply
    1. Annie Annie 25.07.2020 at 11:57

      Благодаря много за милите думи!
      Според мен всичко е заради помощника 🙂

      Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *