Ето една наистина много вкусна и засищаща супа за намръщеното есенно-зимно време – класическа КРЕМ СУПА ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА.
Толкова лесна и бърза, че чак не можах да повярвам!
Сърдечно благодаря на Turkan Seven за рецептата, която видях в нейната страница във Фейсбук.
Хубав и вкусен ден ви пожелавам! 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете на кубчета картофа, моркова, лука и чесъна.
Измийте лещата се измива и я изсипете в тенджерата.
Към лещата се добавете зеленчуците, солта и около 5-6 чаши вода (може и пилешки бульон). Варете до готовност на зеленчуците.
Пасирайте до гладка смес.
В отделна касерола или тиганче се запича на сухо 1 с.лц брашно.
Бърка се, докато леко започне да променя цвета си.
С черпак започнете постепенно да добавяте от супата към брашното, като разбърквате енергично с дървена лъжица. Добавете толкова от супата, колкото е необходимо, за да се получи гъста каша и брашното да се поеме изцяло.
Върнете кашата в супата и разбъркайте. Гответе още няколко минути, докато се сгъсти.
В друго тиганче направете запръжка, като загреете олиото и маслото заедно със сухата мента. Аз я замених с джоджен. Не пържете дълго, само около 1 минута, след като се разтопи маслото.
Сервирайте супата топла, като отгоре поръсите с 1-2 с.л. от ментовата запръжка. Добър апетит!
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Нарежете на кубчета картофа, моркова, лука и чесъна.
Измийте лещата се измива и я изсипете в тенджерата.
Към лещата се добавете зеленчуците, солта и около 5-6 чаши вода (може и пилешки бульон). Варете до готовност на зеленчуците.
Пасирайте до гладка смес.
В отделна касерола или тиганче се запича на сухо 1 с.лц брашно.
Бърка се, докато леко започне да променя цвета си.
С черпак започнете постепенно да добавяте от супата към брашното, като разбърквате енергично с дървена лъжица. Добавете толкова от супата, колкото е необходимо, за да се получи гъста каша и брашното да се поеме изцяло.
Върнете кашата в супата и разбъркайте. Гответе още няколко минути, докато се сгъсти.
В друго тиганче направете запръжка, като загреете олиото и маслото заедно със сухата мента. Аз я замених с джоджен. Не пържете дълго, само около 1 минута, след като се разтопи маслото.
Сервирайте супата топла, като отгоре поръсите с 1-2 с.л. от ментовата запръжка. Добър апетит!
