Кълцана „пържена“ салата с печени чушки и боб

От всички вкусотии най-много обичам боб и печени червени чушки. А двете заедно – получава се ястие просто да си оближеш пръстите.

Това е рецепта за салата (може и предястие) и ви я представям така, както мама я приготвя. Идеята е не просто да смесиш печени чушки със сварен боб. Има някои хитринки, с които става далеч по-вкусна – първо се кълца, а след това се „пържи“ с горещо олио.

Опитайте и ще видите за какво ви говоря…

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 10-15 печени и обелени чушки
 около 400 г сварен боб (може и от консерва)
 4 скилидки чесън
 100 мл олио
 2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз (може и замразен от фризера)
 сол на вкус

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Първо подгответе порцеланова или метална (не пластмасова!) купа. Това е важно, тъй като след това предстои интересна процедура по "пържене" на салатата. Ще я видите по-надолу!
В купата изсипете всички продукти за салатата, без олиото - сварения боб, нарязаните на ситно печени чушки, магданоза (аз използвах замразен от фризера) и пресования чесън.

Мачкана "пържена" салата с печени чушки и боб

2

Объркайте всички продукти и ги намачкайте.
Аз използвах стария кълцалник на моята баба, който е минал през много десетилетия и рецепти.

Мачкана "пържена" салата с печени чушки и боб

3

Следващата процедура е много интересна и леко рискова. Но именно тя прави салатата толкова интересна и вкусна.
Изсипете олиото в канче и го загрейте на котлона до максиум, като внимавате то да не започне да загаря и пуши.
На тънка струйка изсипете горещото олио в салатата. От високата температура на олиото салатата буквално започва да се пържи. Веднага започнете да разбърквате салатата, за да може горещото олио да "запържи" по-голямата част от нея. Трябва да сте бързи, защото този момент трае само няколко секунди.

Мачкана "пържена" салата с печени чушки и боб

4

Разбъркайте добре салатата.
Опитайте и при нужда посолете.

Мачкана "пържена" салата с печени чушки и боб

5

Сервирайте като гарнитура или предястие. Съхранявайте в добре затворена купа в хладилника до няколко дни.
Да ви е сладко! 🙂

Мачкана "пържена" салата с печени чушки и боб

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 10-15 печени и обелени чушки
 около 400 г сварен боб (може и от консерва)
 4 скилидки чесън
 100 мл олио
 2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз (може и замразен от фризера)
 сол на вкус

Directions

1

Първо подгответе порцеланова или метална (не пластмасова!) купа. Това е важно, тъй като след това предстои интересна процедура по "пържене" на салатата. Ще я видите по-надолу!
В купата изсипете всички продукти за салатата, без олиото - сварения боб, нарязаните на ситно печени чушки, магданоза (аз използвах замразен от фризера) и пресования чесън.

Мачкана "пържена" салата с печени чушки и боб

2

Объркайте всички продукти и ги намачкайте.
Аз използвах стария кълцалник на моята баба, който е минал през много десетилетия и рецепти.

Мачкана "пържена" салата с печени чушки и боб

3

Следващата процедура е много интересна и леко рискова. Но именно тя прави салатата толкова интересна и вкусна.
Изсипете олиото в канче и го загрейте на котлона до максиум, като внимавате то да не започне да загаря и пуши.
На тънка струйка изсипете горещото олио в салатата. От високата температура на олиото салатата буквално започва да се пържи. Веднага започнете да разбърквате салатата, за да може горещото олио да "запържи" по-голямата част от нея. Трябва да сте бързи, защото този момент трае само няколко секунди.

Мачкана "пържена" салата с печени чушки и боб

4

Разбъркайте добре салатата.
Опитайте и при нужда посолете.

Мачкана "пържена" салата с печени чушки и боб

5

Сервирайте като гарнитура или предястие. Съхранявайте в добре затворена купа в хладилника до няколко дни.
Да ви е сладко! 🙂

Мачкана "пържена" салата с печени чушки и боб

Кълцана „пържена“ салата с печени чушки и боб – рецепта
(Visited 11 811 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *