Леопардов сладкиш

Честита Цветница! Бъдете здрави, усмихнати и винаги цветни!

За празника днес ви предлагам да си приготвите този прекрасен сладкиш – уникален не само със своята визия, но и с вкуса си! Опитайте! 🙂

  • Рецептата е заимствана от кулиарния youtube канал Cookrate.

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерено трудно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 с.л. = 15 мл
 1ч.л. = 5 мл
За кекса:
 2 яйца
 160 г (10 с.л.) захар
 90 мл слънчогледово олио
 10 г ванилова захар
 8 г (2 ч.л.) бакпулвер
 140 г (13 с.л.) брашно
 60 г (8 с.л.) какао
 100 мл прясно мляко или сладкарска сметана (33% масленост)
За крема:
 2 жълтъка
 50 г (3 1/2 с.л.) захар
 20 г царевично нишесте
 350 мл прясно мляко
 10 г ванилова захар
 30 г масло
За поръсване:
 1 с.л. какао

Подготовка30 минутиГотвене30 минутиОбщо време1 час

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Приготвяне на кекса:
1

В купа поставете яйцата, захарта, ваниловата захар, олиото и прясното мляко (или сметаната).

Леопардов сладкиш

2

Разбийте за около 1 минута с миксер на ниска степен само колкото да се смесят всички съставки.

Леопардов сладкиш

3

Добавете пресятото брашно, пресятото какао и бакпулвера.

Леопардов сладкиш

4

Отново разбъркайте за кратко, колкото да получите хомогенна смес.

Леопардов сладкиш

5

Изсипете в кексов ринг с диаметър 20 см, като покриете дъното с хартия за печене.

Леопардов сладкиш

6

Опечете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 30-35 минути.
Проверете готовността с клечка за зъби или дървено шишче.

Леопардов сладкиш

7

Извадете кекса от формата и обърнете върху голяма чиния или поднос за сервиране.

Леопардов сладкиш

8

Отлепете хартията за печене.

Леопардов сладкиш

9

Оставете сладкиша да се охлади напълно.
По желание можете да отрежете капачето, за да се получи сладкишът лек купол отгоре без ръбове. Другият вариант е да го оставите с дъното нагоре.

Леопардов сладкиш

Приготвяне на крема:
10

След като кексът се охлади, започнете с приготвянето на крема.
В касерола поставете жълтъците, захарта, ваниловата захар и нишестето.

Леопардов сладкиш

11

Добавете около 1/3 от прясното мляко.

Леопардов сладкиш

12

Разбъркайте с телена бъркалка внимателно колкото да се получи хомогенна смес.

Леопардов сладкиш

13

Докато разбърквате с телената бъркалка, докато добавяте и останалото прясно мляко.

Леопардов сладкиш

14

На ниска/средно-ниска степен на котлона сварете крема до сгъстяване. Не преставайте да бъркате. Кремът ще се сгъсти за няколко минути. Не се изкушавайте да увеличите температурата на котлона.

Леопардов сладкиш

15

След като кремът се сгъсти, добавете кравето масло.

Леопардов сладкиш

16

Разбъркайте за кратко, докато маслото се разтопи и се поеме от крема.

Леопардов сладкиш

17

Сега идва най-важната част - как да получите леопардовите шарки.
Поставете ринг върху повърхността на кекса, като той трябва да бъде поне 2-3 пръста навътре от ръба му.
Изсипете внимателно крема в ринга.

Леопардов сладкиш

18

Ето така изглежда.

Леопардов сладкиш

19

Поръсете с какао върху крема, като го пресеете, за да не се получат бучки.

Леопардов сладкиш

20

Какаото трябва да бъде поръсено на фин пласт по цялата повърхност на крема.

Леопардов сладкиш

21

След това внимателно вдигнете ринга. Кремът леко ще се разлее и какаото ще се пропука.

Леопардов сладкиш

22

За да получите леопардовите шарки, леко наклонете чинията със сладкиша равномерно на всички страни, за да се покрие целият сладкиш.

Леопардов сладкиш

23

Ето го и прекрасният сладкиш - не е просто красив, но е и невероятно вкусен!

Леопардов сладкиш

24

Да ви е сладко! 🙂

Леопардов сладкиш

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 с.л. = 15 мл
 1ч.л. = 5 мл
За кекса:
 2 яйца
 160 г (10 с.л.) захар
 90 мл слънчогледово олио
 10 г ванилова захар
 8 г (2 ч.л.) бакпулвер
 140 г (13 с.л.) брашно
 60 г (8 с.л.) какао
 100 мл прясно мляко или сладкарска сметана (33% масленост)
За крема:
 2 жълтъка
 50 г (3 1/2 с.л.) захар
 20 г царевично нишесте
 350 мл прясно мляко
 10 г ванилова захар
 30 г масло
За поръсване:
 1 с.л. какао

Directions

Приготвяне на кекса:
1

В купа поставете яйцата, захарта, ваниловата захар, олиото и прясното мляко (или сметаната).

Леопардов сладкиш

2

Разбийте за около 1 минута с миксер на ниска степен само колкото да се смесят всички съставки.

Леопардов сладкиш

3

Добавете пресятото брашно, пресятото какао и бакпулвера.

Леопардов сладкиш

4

Отново разбъркайте за кратко, колкото да получите хомогенна смес.

Леопардов сладкиш

5

Изсипете в кексов ринг с диаметър 20 см, като покриете дъното с хартия за печене.

Леопардов сладкиш

6

Опечете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 30-35 минути.
Проверете готовността с клечка за зъби или дървено шишче.

Леопардов сладкиш

7

Извадете кекса от формата и обърнете върху голяма чиния или поднос за сервиране.

Леопардов сладкиш

8

Отлепете хартията за печене.

Леопардов сладкиш

9

Оставете сладкиша да се охлади напълно.
По желание можете да отрежете капачето, за да се получи сладкишът лек купол отгоре без ръбове. Другият вариант е да го оставите с дъното нагоре.

Леопардов сладкиш

Приготвяне на крема:
10

След като кексът се охлади, започнете с приготвянето на крема.
В касерола поставете жълтъците, захарта, ваниловата захар и нишестето.

Леопардов сладкиш

11

Добавете около 1/3 от прясното мляко.

Леопардов сладкиш

12

Разбъркайте с телена бъркалка внимателно колкото да се получи хомогенна смес.

Леопардов сладкиш

13

Докато разбърквате с телената бъркалка, докато добавяте и останалото прясно мляко.

Леопардов сладкиш

14

На ниска/средно-ниска степен на котлона сварете крема до сгъстяване. Не преставайте да бъркате. Кремът ще се сгъсти за няколко минути. Не се изкушавайте да увеличите температурата на котлона.

Леопардов сладкиш

15

След като кремът се сгъсти, добавете кравето масло.

Леопардов сладкиш

16

Разбъркайте за кратко, докато маслото се разтопи и се поеме от крема.

Леопардов сладкиш

17

Сега идва най-важната част - как да получите леопардовите шарки.
Поставете ринг върху повърхността на кекса, като той трябва да бъде поне 2-3 пръста навътре от ръба му.
Изсипете внимателно крема в ринга.

Леопардов сладкиш

18

Ето така изглежда.

Леопардов сладкиш

19

Поръсете с какао върху крема, като го пресеете, за да не се получат бучки.

Леопардов сладкиш

20

Какаото трябва да бъде поръсено на фин пласт по цялата повърхност на крема.

Леопардов сладкиш

21

След това внимателно вдигнете ринга. Кремът леко ще се разлее и какаото ще се пропука.

Леопардов сладкиш

22

За да получите леопардовите шарки, леко наклонете чинията със сладкиша равномерно на всички страни, за да се покрие целият сладкиш.

Леопардов сладкиш

23

Ето го и прекрасният сладкиш - не е просто красив, но е и невероятно вкусен!

Леопардов сладкиш

24

Да ви е сладко! 🙂

Леопардов сладкиш

Леопардов сладкиш – рецепта
(Visited 5 046 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *