Честита Цветница! Бъдете здрави, усмихнати и винаги цветни!
За празника днес ви предлагам да си приготвите този прекрасен сладкиш – уникален не само със своята визия, но и с вкуса си! Опитайте! 🙂
- Рецептата е заимствана от кулиарния youtube канал Cookrate.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа поставете яйцата, захарта, ваниловата захар, олиото и прясното мляко (или сметаната).
Разбийте за около 1 минута с миксер на ниска степен само колкото да се смесят всички съставки.
Добавете пресятото брашно, пресятото какао и бакпулвера.
Отново разбъркайте за кратко, колкото да получите хомогенна смес.
Изсипете в кексов ринг с диаметър 20 см, като покриете дъното с хартия за печене.
Опечете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 30-35 минути.
Проверете готовността с клечка за зъби или дървено шишче.
Извадете кекса от формата и обърнете върху голяма чиния или поднос за сервиране.
Отлепете хартията за печене.
Оставете сладкиша да се охлади напълно.
По желание можете да отрежете капачето, за да се получи сладкишът лек купол отгоре без ръбове. Другият вариант е да го оставите с дъното нагоре.
След като кексът се охлади, започнете с приготвянето на крема.
В касерола поставете жълтъците, захарта, ваниловата захар и нишестето.
Добавете около 1/3 от прясното мляко.
Разбъркайте с телена бъркалка внимателно колкото да се получи хомогенна смес.
Докато разбърквате с телената бъркалка, докато добавяте и останалото прясно мляко.
На ниска/средно-ниска степен на котлона сварете крема до сгъстяване. Не преставайте да бъркате. Кремът ще се сгъсти за няколко минути. Не се изкушавайте да увеличите температурата на котлона.
След като кремът се сгъсти, добавете кравето масло.
Разбъркайте за кратко, докато маслото се разтопи и се поеме от крема.
Сега идва най-важната част - как да получите леопардовите шарки.
Поставете ринг върху повърхността на кекса, като той трябва да бъде поне 2-3 пръста навътре от ръба му.
Изсипете внимателно крема в ринга.
Ето така изглежда.
Поръсете с какао върху крема, като го пресеете, за да не се получат бучки.
Какаото трябва да бъде поръсено на фин пласт по цялата повърхност на крема.
След това внимателно вдигнете ринга. Кремът леко ще се разлее и какаото ще се пропука.
За да получите леопардовите шарки, леко наклонете чинията със сладкиша равномерно на всички страни, за да се покрие целият сладкиш.
Ето го и прекрасният сладкиш - не е просто красив, но е и невероятно вкусен!
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа поставете яйцата, захарта, ваниловата захар, олиото и прясното мляко (или сметаната).
Разбийте за около 1 минута с миксер на ниска степен само колкото да се смесят всички съставки.
Добавете пресятото брашно, пресятото какао и бакпулвера.
Отново разбъркайте за кратко, колкото да получите хомогенна смес.
Изсипете в кексов ринг с диаметър 20 см, като покриете дъното с хартия за печене.
Опечете кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 30-35 минути.
Проверете готовността с клечка за зъби или дървено шишче.
Извадете кекса от формата и обърнете върху голяма чиния или поднос за сервиране.
Отлепете хартията за печене.
Оставете сладкиша да се охлади напълно.
По желание можете да отрежете капачето, за да се получи сладкишът лек купол отгоре без ръбове. Другият вариант е да го оставите с дъното нагоре.
След като кексът се охлади, започнете с приготвянето на крема.
В касерола поставете жълтъците, захарта, ваниловата захар и нишестето.
Добавете около 1/3 от прясното мляко.
Разбъркайте с телена бъркалка внимателно колкото да се получи хомогенна смес.
Докато разбърквате с телената бъркалка, докато добавяте и останалото прясно мляко.
На ниска/средно-ниска степен на котлона сварете крема до сгъстяване. Не преставайте да бъркате. Кремът ще се сгъсти за няколко минути. Не се изкушавайте да увеличите температурата на котлона.
След като кремът се сгъсти, добавете кравето масло.
Разбъркайте за кратко, докато маслото се разтопи и се поеме от крема.
Сега идва най-важната част - как да получите леопардовите шарки.
Поставете ринг върху повърхността на кекса, като той трябва да бъде поне 2-3 пръста навътре от ръба му.
Изсипете внимателно крема в ринга.
Ето така изглежда.
Поръсете с какао върху крема, като го пресеете, за да не се получат бучки.
Какаото трябва да бъде поръсено на фин пласт по цялата повърхност на крема.
След това внимателно вдигнете ринга. Кремът леко ще се разлее и какаото ще се пропука.
За да получите леопардовите шарки, леко наклонете чинията със сладкиша равномерно на всички страни, за да се покрие целият сладкиш.
Ето го и прекрасният сладкиш - не е просто красив, но е и невероятно вкусен!
Да ви е сладко! 🙂
