Леопардови портокалови мъфини

Тази рецепта е реплика на една друга за кейк, която правих преди време. Използвах рецептата за Джафа кейк на Mira Rumenova, но по желание на детето ги изпекох във формички за мъфини и станаха много интересни и красиви.

Ето какво се получи – невероятни малки леопардчета! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 2 ч.ч. брашно
 10 g бакпулвер
 1 ½ ч.ч. захар
 ½ ч.ч. олио
 настърганата кора на 1 портокал
  ч.ч. сок от портокал
 ½ ч.ч. мътеница/бутермилк (може да се замени с 1/2 ч.ч. прясно мляко и 2 ч.л. лимонов сок)
 3 яйца
 2 с. л. какао

Подготовка20 минутиГотвене40 минутиОбщо време1 час

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Ако не разполагате с мътеница (или т.нар. buttermilk), можете да си го направите така, както направих аз. В чаша налейте 1/2 ч.ч. прясно мляко, като добавите 2 ч.л. лимонов сок. Разбъркайте добре и оставете да преседи около 10-ина минути. Прясното мляко леко се пресича и добива консистенцията на айрян.

Леопардови портокалови мъфини

2

В дълбока купа смесете брашното, бакпулвера и захарта.

Леопардови портокалови мъфини

3

В друга купа смесете олиото, портокаловата кора, сока от портокал и яйцата. Добавете мътеницата. Разбъркайте добре всички съставки.

Леопардови портокалови мъфини

4

Добавете сместа с брашното и захарта.

Леопардови портокалови мъфини

5

Разбъркайте добре до хомогенна кексова смес.

Леопардови портокалови мъфини

6

Отделете в друга купа около 1/3 от сместа. Към нея добавете пресятото какао. Разбъркайте до хомогенност.

Леопардови портокалови мъфини

7

Подгответе тавичката за мъфини. Поставете хартиените формички в гнездата.
Напълнете формичките до около 2/3 от обема с бялата смес.

Леопардови портокалови мъфини

8

Добавете във всяко гнездо по 1-2 лъжички от какаовата смес.

Леопардови портокалови мъфини

9

Печете мъфините в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

Леопардови портокалови мъфини

10

Изглеждат много апетитно!

Леопардови портокалови мъфини

11

Получават се красиви леопардови шарки.

Леопардови портокалови мъфини

12

Нашите мъфини бяха за подарък, затова се постарахме с опаковката. 🙂

Леопардови портокалови мъфини

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 2 ч.ч. брашно
 10 g бакпулвер
 1 ½ ч.ч. захар
 ½ ч.ч. олио
 настърганата кора на 1 портокал
  ч.ч. сок от портокал
 ½ ч.ч. мътеница/бутермилк (може да се замени с 1/2 ч.ч. прясно мляко и 2 ч.л. лимонов сок)
 3 яйца
 2 с. л. какао

Directions

1

Ако не разполагате с мътеница (или т.нар. buttermilk), можете да си го направите така, както направих аз. В чаша налейте 1/2 ч.ч. прясно мляко, като добавите 2 ч.л. лимонов сок. Разбъркайте добре и оставете да преседи около 10-ина минути. Прясното мляко леко се пресича и добива консистенцията на айрян.

Леопардови портокалови мъфини

2

В дълбока купа смесете брашното, бакпулвера и захарта.

Леопардови портокалови мъфини

3

В друга купа смесете олиото, портокаловата кора, сока от портокал и яйцата. Добавете мътеницата. Разбъркайте добре всички съставки.

Леопардови портокалови мъфини

4

Добавете сместа с брашното и захарта.

Леопардови портокалови мъфини

5

Разбъркайте добре до хомогенна кексова смес.

Леопардови портокалови мъфини

6

Отделете в друга купа около 1/3 от сместа. Към нея добавете пресятото какао. Разбъркайте до хомогенност.

Леопардови портокалови мъфини

7

Подгответе тавичката за мъфини. Поставете хартиените формички в гнездата.
Напълнете формичките до около 2/3 от обема с бялата смес.

Леопардови портокалови мъфини

8

Добавете във всяко гнездо по 1-2 лъжички от какаовата смес.

Леопардови портокалови мъфини

9

Печете мъфините в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

Леопардови портокалови мъфини

10

Изглеждат много апетитно!

Леопардови портокалови мъфини

11

Получават се красиви леопардови шарки.

Леопардови портокалови мъфини

12

Нашите мъфини бяха за подарък, затова се постарахме с опаковката. 🙂

Леопардови портокалови мъфини

Леопардови портокалови мъфини – рецепта
(Visited 674 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *