Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

Преди да отминат летните горещини бих искала да ви представя един много лесен и бърз десерт – СЛАДКИШ С ЦЕДЕНО КИСЕЛО МЛЯКО И БИСКВИТИ. Само обърквате съставките и оставяте да се стегне в хладилника. А заливката с конфитюр е по желание, но е добре да я има, тъй като придава допълнителна плодова нотка и балансира вкуса. А цеденото кисело мляко можете да замените с обикновено по-гъстичко кисело мляко, заквасена сметана или комбинация от двете.

Ето и рецептата и да ви е сладко:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 kg цедено кисело мляко (може да се замени с гъсто кисело мляко или заквасена сметана, смесена с кисело мляко в съотношение 1:1)
 300 г кондензирано мляко
 150 г ванилови и 150 г шоколадови бисквити от типа Petit Beurre (може да се замени с 300 г бисквити от единия вид)
За глазурата:
 2 малки бурканчета конфитюр по желание
 10 г желатин на прах

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа поставете цеденото кисело мляко (или заквасената сметана и киселото мляко). Добавете кондензираното мляко.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

2

Разбъркайте добре с телена бъркалка, докапо получите хомогенна смес.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

3

Натрошете бисквитите на малки парченца и добавете към сместа.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

4

Разбъркайте добре.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

5

Подгответе кексова форма с падащо дъно с диаметър около 26 см и я облепете добре с прозрачно домакинско фолио.
Изсипете сместа и заравнете добре.
Поставете в хладилника за около 1 час, докато се стегне сладкишът.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

6

Извадете сладкиша от хладилника и го намажете на тънък слой с едното бурканче конфитюр. Можете да използвате различни видове конфитюр, важното е вкусовете им да си подхождат (аз използвах едно бурканче от ягоди и едно - от ябълки).

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

7

В купичка смесете желатина и около 50 мл студена вода.
Разбъркайте до хомогенност.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

8

Оставете сместа на стайна температура за около 10-ина минути, докато желатинът набъбне и поеме цялата вода.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

9

Поставете купичката в микровълновата печка за 5-6 секунди само колкото сместа да се стопли и да се втечни. Внимавайте сместа да не заври, защото желатинът ще загуби желиращите си свойства.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

10

Второто бурканче конфитюр разредете с около 1 ч.ч. вода и отново за около 10 секунди затоплете в микровълновата печка - само колкото да не е много студено.
Към тази смес добавете разтопения желатин и разбъркайте да се смеси добре.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

11

Изсипете върху сладкиша. След това върнете в хладилника за поне 2 часа, докато желатинът се стегне.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

12

След като сладкишът се стегне окончателно, го извадете внимателно от формата и поставете в чиния.
След това нарежете като торта и сервирайте в чинийки.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

13

Огледалната заливка можете да я направите наведнъж, като смесите и двете бурканчета с конфитюр с водата, разбъркате и накрая добавите разтворения желатин. Няма правилен или грешен начин.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

14

Да ви е сладко! 🙂

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 kg цедено кисело мляко (може да се замени с гъсто кисело мляко или заквасена сметана, смесена с кисело мляко в съотношение 1:1)
 300 г кондензирано мляко
 150 г ванилови и 150 г шоколадови бисквити от типа Petit Beurre (може да се замени с 300 г бисквити от единия вид)
За глазурата:
 2 малки бурканчета конфитюр по желание
 10 г желатин на прах

Directions

1

В купа поставете цеденото кисело мляко (или заквасената сметана и киселото мляко). Добавете кондензираното мляко.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

2

Разбъркайте добре с телена бъркалка, докапо получите хомогенна смес.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

3

Натрошете бисквитите на малки парченца и добавете към сместа.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

4

Разбъркайте добре.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

5

Подгответе кексова форма с падащо дъно с диаметър около 26 см и я облепете добре с прозрачно домакинско фолио.
Изсипете сместа и заравнете добре.
Поставете в хладилника за около 1 час, докато се стегне сладкишът.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

6

Извадете сладкиша от хладилника и го намажете на тънък слой с едното бурканче конфитюр. Можете да използвате различни видове конфитюр, важното е вкусовете им да си подхождат (аз използвах едно бурканче от ягоди и едно - от ябълки).

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

7

В купичка смесете желатина и около 50 мл студена вода.
Разбъркайте до хомогенност.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

8

Оставете сместа на стайна температура за около 10-ина минути, докато желатинът набъбне и поеме цялата вода.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

9

Поставете купичката в микровълновата печка за 5-6 секунди само колкото сместа да се стопли и да се втечни. Внимавайте сместа да не заври, защото желатинът ще загуби желиращите си свойства.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

10

Второто бурканче конфитюр разредете с около 1 ч.ч. вода и отново за около 10 секунди затоплете в микровълновата печка - само колкото да не е много студено.
Към тази смес добавете разтопения желатин и разбъркайте да се смеси добре.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

11

Изсипете върху сладкиша. След това върнете в хладилника за поне 2 часа, докато желатинът се стегне.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

12

След като сладкишът се стегне окончателно, го извадете внимателно от формата и поставете в чиния.
След това нарежете като торта и сервирайте в чинийки.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

13

Огледалната заливка можете да я направите наведнъж, като смесите и двете бурканчета с конфитюр с водата, разбъркате и накрая добавите разтворения желатин. Няма правилен или грешен начин.

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

14

Да ви е сладко! 🙂

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити

Летен сладкиш с цедено кисело мляко и бисквити – рецепта
(Visited 5 322 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *