Когато ти обичаш тестото, то ти се отблагодарява и се превръща в най-различни прекрасни произведения. Като например в конкретния случай – тези МАСЛЕНИ РУЛЦА С ПЛЪНКА ОТ СИРЕНЕ. Това е още една рецепта от мамините, с които сме израснали като деца. Можете да ги завиете на рулца, или на мидички, квадратчета или друго, каквото ви хрумне. Важен е вкусът! Да ви е сладко! 🙂
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купата, в която ще замесвате тестото, пресейте около 200 г брашно заедно със солта и содата бикарбонат.
В купичка поставете киселото мляко и амонячната сода.
Добавете и лимоновия сок.
Сместа ще шупне ведната. Разбъркайте и оставете за около 1 минута да шупне още малко.
При брашното добавете разтопеното краве масло.
Добавете още и белтъка и шупналото кисело мляко.
Разбъркайте.
Започнете да добавяте още брашно, докато се оформи груба топка тесто.
Към този момент тестото в моя случай пое точно 400 г брашно.
Изсипете тестото върху набрашнения работен плот.
Омесете меко нелепнещо тесто, като добавяте по още малко брашно.
Тестото ще поеме още около 50-100 г брашно.
Върху набрашнения плот разточете тестото с дебелина около 5 мм.
С остър нож или нож за пица изрежете неравните краища.
Нарежете тестото на квадрати с ширина около 7-8 мм.
За плънката в купичка натрошете сиренето, добавете яйцата и разбъркайте.
Поставете на редичка в основата на всеки квадрат по около 1 ч.л. от плънката.
Навийте на стегнати рулца.
Подредете маслените рулца на разстояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене.
Постарайте се ръба при навиване на рулцата да остане отдолу.
С четка намажете маслените рулца с жълтъците, смесени с 1 с.л. олио.
Отгоре ги поръсете със сусамово, маково семе или смес от двете.
Печете маслените рулца в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за около 20 минути, докато получат красив златист загар.
Прекрасни са, докато се още топли, но и след като изстинат.
Подходящи са за закуска, почерпка или за кутията с храна на детето за училище.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купата, в която ще замесвате тестото, пресейте около 200 г брашно заедно със солта и содата бикарбонат.
В купичка поставете киселото мляко и амонячната сода.
Добавете и лимоновия сок.
Сместа ще шупне ведната. Разбъркайте и оставете за около 1 минута да шупне още малко.
При брашното добавете разтопеното краве масло.
Добавете още и белтъка и шупналото кисело мляко.
Разбъркайте.
Започнете да добавяте още брашно, докато се оформи груба топка тесто.
Към този момент тестото в моя случай пое точно 400 г брашно.
Изсипете тестото върху набрашнения работен плот.
Омесете меко нелепнещо тесто, като добавяте по още малко брашно.
Тестото ще поеме още около 50-100 г брашно.
Върху набрашнения плот разточете тестото с дебелина около 5 мм.
С остър нож или нож за пица изрежете неравните краища.
Нарежете тестото на квадрати с ширина около 7-8 мм.
За плънката в купичка натрошете сиренето, добавете яйцата и разбъркайте.
Поставете на редичка в основата на всеки квадрат по около 1 ч.л. от плънката.
Навийте на стегнати рулца.
Подредете маслените рулца на разстояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене.
Постарайте се ръба при навиване на рулцата да остане отдолу.
С четка намажете маслените рулца с жълтъците, смесени с 1 с.л. олио.
Отгоре ги поръсете със сусамово, маково семе или смес от двете.
Печете маслените рулца в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за около 20 минути, докато получат красив златист загар.
Прекрасни са, докато се още топли, но и след като изстинат.
Подходящи са за закуска, почерпка или за кутията с храна на детето за училище.
Да ви е сладко! 🙂
