Маслени рулца с плънка от сирене

Когато ти обичаш тестото, то ти се отблагодарява и се превръща в най-различни прекрасни произведения. Като например в конкретния случай – тези МАСЛЕНИ РУЛЦА С ПЛЪНКА ОТ СИРЕНЕ. Това е още една рецепта от мамините, с които сме израснали като деца. Можете да ги завиете на рулца, или на мидички, квадратчета или друго, каквото ви хрумне. Важен е вкусът! Да ви е сладко! 🙂

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерено трудно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Съставки за тестото:
 приблизително 500 г брашно (около 400 г за тестото + още около 80 г за доомесване и поръсване при разточване)
 200 г кисело мляко
 200 г краве масло ( разтопено, но не горешо)
 1 белтък
 1 ч.л. амонячна сода
 1 ч.л. сода бикарбонат
 ½ ч.л. сол
 1 с.л. лимонов сок
Съставки за плънката:
 200 г бяло краве сирене
 1 яйце + 1 белтък
Съставки за намазване и поръсване на маслените рулца:
 2 жълтъка
 1 с.л. олио
 2 с.л. сусамово, маково семе или смес от двете

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купата, в която ще замесвате тестото, пресейте около 200 г брашно заедно със солта и содата бикарбонат.

Маслени рулца със сирене

2

В купичка поставете киселото мляко и амонячната сода.
Добавете и лимоновия сок.

Маслени рулца със сирене

3

Сместа ще шупне ведната. Разбъркайте и оставете за около 1 минута да шупне още малко.

Маслени рулца със сирене

4

При брашното добавете разтопеното краве масло.

Маслени рулца със сирене

5

Добавете още и белтъка и шупналото кисело мляко.

Маслени рулца със сирене

6

Разбъркайте.

Маслени рулца със сирене

7

Започнете да добавяте още брашно, докато се оформи груба топка тесто.
Към този момент тестото в моя случай пое точно 400 г брашно.

Маслени рулца със сирене

8

Изсипете тестото върху набрашнения работен плот.

Маслени рулца със сирене

9

Омесете меко нелепнещо тесто, като добавяте по още малко брашно.
Тестото ще поеме още около 50-100 г брашно.

Маслени рулца със сирене

10

Върху набрашнения плот разточете тестото с дебелина около 5 мм.

Маслени рулца със сирене

11

С остър нож или нож за пица изрежете неравните краища.

Маслени рулца със сирене

12

Нарежете тестото на квадрати с ширина около 7-8 мм.

Маслени рулца със сирене

13

За плънката в купичка натрошете сиренето, добавете яйцата и разбъркайте.

Маслени рулца със сирене

14

Поставете на редичка в основата на всеки квадрат по около 1 ч.л. от плънката.

Маслени рулца със сирене

15

Навийте на стегнати рулца.

Маслени рулца със сирене

16

Подредете маслените рулца на разстояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене.
Постарайте се ръба при навиване на рулцата да остане отдолу.

Маслени рулца със сирене

17

С четка намажете маслените рулца с жълтъците, смесени с 1 с.л. олио.

Маслени рулца със сирене

18

Отгоре ги поръсете със сусамово, маково семе или смес от двете.

Маслени рулца със сирене

19

Печете маслените рулца в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за около 20 минути, докато получат красив златист загар.

Маслени рулца със сирене

20

Прекрасни са, докато се още топли, но и след като изстинат.
Подходящи са за закуска, почерпка или за кутията с храна на детето за училище.

Маслени рулца със сирене

21

Да ви е сладко! 🙂

Маслени рулца със сирене

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

Съставки за тестото:
 приблизително 500 г брашно (около 400 г за тестото + още около 80 г за доомесване и поръсване при разточване)
 200 г кисело мляко
 200 г краве масло ( разтопено, но не горешо)
 1 белтък
 1 ч.л. амонячна сода
 1 ч.л. сода бикарбонат
 ½ ч.л. сол
 1 с.л. лимонов сок
Съставки за плънката:
 200 г бяло краве сирене
 1 яйце + 1 белтък
Съставки за намазване и поръсване на маслените рулца:
 2 жълтъка
 1 с.л. олио
 2 с.л. сусамово, маково семе или смес от двете

Directions

1

В купата, в която ще замесвате тестото, пресейте около 200 г брашно заедно със солта и содата бикарбонат.

Маслени рулца със сирене

2

В купичка поставете киселото мляко и амонячната сода.
Добавете и лимоновия сок.

Маслени рулца със сирене

3

Сместа ще шупне ведната. Разбъркайте и оставете за около 1 минута да шупне още малко.

Маслени рулца със сирене

4

При брашното добавете разтопеното краве масло.

Маслени рулца със сирене

5

Добавете още и белтъка и шупналото кисело мляко.

Маслени рулца със сирене

6

Разбъркайте.

Маслени рулца със сирене

7

Започнете да добавяте още брашно, докато се оформи груба топка тесто.
Към този момент тестото в моя случай пое точно 400 г брашно.

Маслени рулца със сирене

8

Изсипете тестото върху набрашнения работен плот.

Маслени рулца със сирене

9

Омесете меко нелепнещо тесто, като добавяте по още малко брашно.
Тестото ще поеме още около 50-100 г брашно.

Маслени рулца със сирене

10

Върху набрашнения плот разточете тестото с дебелина около 5 мм.

Маслени рулца със сирене

11

С остър нож или нож за пица изрежете неравните краища.

Маслени рулца със сирене

12

Нарежете тестото на квадрати с ширина около 7-8 мм.

Маслени рулца със сирене

13

За плънката в купичка натрошете сиренето, добавете яйцата и разбъркайте.

Маслени рулца със сирене

14

Поставете на редичка в основата на всеки квадрат по около 1 ч.л. от плънката.

Маслени рулца със сирене

15

Навийте на стегнати рулца.

Маслени рулца със сирене

16

Подредете маслените рулца на разстояние едно от друго в тава, покрита с хартия за печене.
Постарайте се ръба при навиване на рулцата да остане отдолу.

Маслени рулца със сирене

17

С четка намажете маслените рулца с жълтъците, смесени с 1 с.л. олио.

Маслени рулца със сирене

18

Отгоре ги поръсете със сусамово, маково семе или смес от двете.

Маслени рулца със сирене

19

Печете маслените рулца в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за около 20 минути, докато получат красив златист загар.

Маслени рулца със сирене

20

Прекрасни са, докато се още топли, но и след като изстинат.
Подходящи са за закуска, почерпка или за кутията с храна на детето за училище.

Маслени рулца със сирене

21

Да ви е сладко! 🙂

Маслени рулца със сирене

Маслени рулца с плънка от сирене – рецепти
(Visited 993 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *