Мини пици „Пакетчета с кайма“

Когато човек има в хладилника кайма, но не му се приготвят традиционните кюфтета, измисля ей такива малки, подобни на пици „Пакетчета с кайма“.

Да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За тестото:
  ч.ч. мляко
 1 пакетче суха мая
 3 с. л. брашно
 1 с. л. захар
 1 с. л. сол
  ч.ч. топла вода
 2 с. л. олио
 3 ч.ч. брашно (приблизително)
За плънката с кайма:
 300 g кайма
 1 яйце
 1 ч. л. сол
 1 ч. л. чесън на прах
 1 ч. л. лук на прах
 1 ч. л. чубрица
Допълнително:
 доматено пюре, настъргани пресни домати или смачкани и обелени домати от консерва
 ементал (или друго сирене по избор)
 сух риган за поръсване

Подготовка1 час 30 минутиГотвене30 минутиОбщо време2 часа

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Приготвяне на тестото:
1

В купата, в която ще обърквате тестото, поставете топлото мляко, захарта, сухата мая и 3 с.л. брашно. Разбъркайте добре.

Мини пици

2

Оставете сместа да "почине" около 15 минути, докато направи "шапка".

Мини пици

3

Към сместа с маята добавете солта и топлата вода (не гореща, а с приятна телесна температура).

Мини пици

4

Добавете и олиото.

Мини пици

5

Започнете да разбърквате. Аз използвах приставката като кука за месене с кухненския робот.

Мини пици

6

След като всички съставки са добре разбъркани, започнете да добавяте от брашното, докато се образува хубаво меко тесто.

Мини пици

7

Ако е необходимо, го извадете от купата и го доомесете на набрашнена маса или плот.

Мини пици

8

Оставете тестото да втаса на топло, докато удвои обема си.

Мини пици

Приготвяне на плънката с кайма:
9

Докато тестото втасва можете да приготвите плънката. Тя е много лесна. Поставете в купа каймата с всички сухи подправки.

Мини пици

10

Добавете и яйцето.

Мини пици

11

Омесете добре, покрийте с домакинско фолио и оставете на хладно място да си почине.

Мини пици

Оформяне на мини пиците:
12

Вземете втасалото тесто и върху набрашнен кухненски плот го омесете леко, колкото да придобие форма на топка.

Мини пици

13

С точилка започнете да го разточвате.

Мини пици

14

Трябва да получите правоъгълник с дебелина около 0,5 см.

Мини пици

15

С нож за пица или друг остър нож разрежете тестото на квадратчета. Квадратчетата могат да са с размер по ваш избор. Но ако искате мини пакетчета, направете ги по-малки, например широки около 7-8 см.

Мини пици

16

Върху всяко квадратче поставете около 1 ч.л. от доматеното пюре, като оставите ненамазани около 2 см. от края.

Мини пици

17

Отгоре разстелете около 1 с.л. от плънката с кайма.

Мини пици

18

Отгоре поставете парченце ементал.

Мини пици

19

Повдигнете крайните ръбове и притиснете ъгълчетата, за да се получи като малко пакетче.

Мини пици

20

Подредете мини пиците в тава за печене, покрита с хартия за печене или тефлонова подложка.

Мини пици

21

По желание отгоре поръсете с 1 щипка сух риган.

Мини пици

22

Печете на 200 градуса около 15 минути до готовност.

Мини пици

23

Не ги оставяйте да изстинат! 😉

Мини пици

24

Да ви е сладко! 🙂

Мини пици

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

За тестото:
  ч.ч. мляко
 1 пакетче суха мая
 3 с. л. брашно
 1 с. л. захар
 1 с. л. сол
  ч.ч. топла вода
 2 с. л. олио
 3 ч.ч. брашно (приблизително)
За плънката с кайма:
 300 g кайма
 1 яйце
 1 ч. л. сол
 1 ч. л. чесън на прах
 1 ч. л. лук на прах
 1 ч. л. чубрица
Допълнително:
 доматено пюре, настъргани пресни домати или смачкани и обелени домати от консерва
 ементал (или друго сирене по избор)
 сух риган за поръсване

Directions

Приготвяне на тестото:
1

В купата, в която ще обърквате тестото, поставете топлото мляко, захарта, сухата мая и 3 с.л. брашно. Разбъркайте добре.

Мини пици

2

Оставете сместа да "почине" около 15 минути, докато направи "шапка".

Мини пици

3

Към сместа с маята добавете солта и топлата вода (не гореща, а с приятна телесна температура).

Мини пици

4

Добавете и олиото.

Мини пици

5

Започнете да разбърквате. Аз използвах приставката като кука за месене с кухненския робот.

Мини пици

6

След като всички съставки са добре разбъркани, започнете да добавяте от брашното, докато се образува хубаво меко тесто.

Мини пици

7

Ако е необходимо, го извадете от купата и го доомесете на набрашнена маса или плот.

Мини пици

8

Оставете тестото да втаса на топло, докато удвои обема си.

Мини пици

Приготвяне на плънката с кайма:
9

Докато тестото втасва можете да приготвите плънката. Тя е много лесна. Поставете в купа каймата с всички сухи подправки.

Мини пици

10

Добавете и яйцето.

Мини пици

11

Омесете добре, покрийте с домакинско фолио и оставете на хладно място да си почине.

Мини пици

Оформяне на мини пиците:
12

Вземете втасалото тесто и върху набрашнен кухненски плот го омесете леко, колкото да придобие форма на топка.

Мини пици

13

С точилка започнете да го разточвате.

Мини пици

14

Трябва да получите правоъгълник с дебелина около 0,5 см.

Мини пици

15

С нож за пица или друг остър нож разрежете тестото на квадратчета. Квадратчетата могат да са с размер по ваш избор. Но ако искате мини пакетчета, направете ги по-малки, например широки около 7-8 см.

Мини пици

16

Върху всяко квадратче поставете около 1 ч.л. от доматеното пюре, като оставите ненамазани около 2 см. от края.

Мини пици

17

Отгоре разстелете около 1 с.л. от плънката с кайма.

Мини пици

18

Отгоре поставете парченце ементал.

Мини пици

19

Повдигнете крайните ръбове и притиснете ъгълчетата, за да се получи като малко пакетче.

Мини пици

20

Подредете мини пиците в тава за печене, покрита с хартия за печене или тефлонова подложка.

Мини пици

21

По желание отгоре поръсете с 1 щипка сух риган.

Мини пици

22

Печете на 200 градуса около 15 минути до готовност.

Мини пици

23

Не ги оставяйте да изстинат! 😉

Мини пици

24

Да ви е сладко! 🙂

Мини пици

Мини пици „Пакетчета с кайма“ – рецепта
(Visited 1 004 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *