Мъфини с шоколадови парченца

Сигурно и при вас е така, но вкъщи всичко, което съдържа шоколад под каквато и да било форма, изчезва с изключителна бързина. Затова днес бих искала да ви покажа едни прекрасни мъфини по американска рецепта, естествено МЪФИНИ С ШОКОЛАДОВИ ПАРЧЕНЦА.

Много лесни и супер вкусни. И всички им се наслаждават – и малки, и големи! Поздрави и прекрасен ден на всички!

*Рецептата е заимствана от кулинарния сайт recipetineats.com.

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 250 мл
За сухите съставки:
 2 ½ ч.ч. (380 г) брашно
 3 ч.л. (15 г) бакпулвер
 1 ч.л. сода бикарбонат
 1 ч.ч. (220 г) захар
 ¼ ч.л. сол
За мокрите съставки:
 1 ч.ч. мътеница (може да се замени с гъст айрян или други варианти, които ще видите в рецептата)
 60 г разтопено масло
 80 мл слънчогледово (или друго растително) олио
 2 големи яйца
 2 ч.л. ванилов екстракт или 2 пакетчета ванилия на прах
Допълнително:
 200 г натрошен шоколад или шоколадови капки

Подготовка20 минутиГотвене15 минутиОбщо време35 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Преди да започнете да приготвяте мъфините, включете фурната на 200 градуса с вентилатор.

2

Сега да поговорим за мътеницата. Тъй като в българия не се предлага този продукт, ето няколко възможности, с които без никакъв проблем можете да я замените:
- 1 ч.ч. гъст айрян;
- 1 ч.ч. смес между кисело и прясно мляко в приблизително съотношение 50:50;
- 1 ч.ч. прясно мляко, в която се добавя 1 ч.л. бял оцет, сместа се оставя за около 5 минути, като се пресича леко и се сгъстява.

Мъфини с шоколадови парченца

3

Подгответе купа за сухите съставки.
Пресейте брашното, бакпулвера и содата.

Мъфини с шоколадови парченца

4

Разбъркайте добре.

Мъфини с шоколадови парченца

5

Добавете натрошения шоколад.

Мъфини с шоколадови парченца

6

Разбъркайте.

Мъфини с шоколадови парченца

7

Добавете и ванилията и разбъркайте.

Мъфини с шоколадови парченца

8

Подгответе втора купа за мокрите съставки.

Мъфини с шоколадови парченца

9

Разбъркайте добре с телена бъркалка.

Мъфини с шоколадови парченца

10

Добавете мокрите към сухите съставки.

Мъфини с шоколадови парченца

11

Разбъркайте добре.

Мъфини с шоколадови парченца

12

Пригответе форма за мъфини, като в гнездата поставите хартиени формички.
Изсипвайте от сместа във формичките, като нивото на тестото трябва да е около 1 см под ръба им.

Мъфини с шоколадови парченца

13

Поставете мъфините в загрятата на 200 градуса с вентилатор фурна и печете 5 минути. След това намалете температурата на 180 градуса с вентилатор и печете още 10-15 минути до готовност.
Проверете готовността на мъфините с клечка за зъби или дървено шишче.
От това количество тесто излизат около 20 мъфина.

Мъфини с шоколадови парченца

14

Да ви е сладко! 🙂

Мъфини с шоколадови парченца

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 250 мл
За сухите съставки:
 2 ½ ч.ч. (380 г) брашно
 3 ч.л. (15 г) бакпулвер
 1 ч.л. сода бикарбонат
 1 ч.ч. (220 г) захар
 ¼ ч.л. сол
За мокрите съставки:
 1 ч.ч. мътеница (може да се замени с гъст айрян или други варианти, които ще видите в рецептата)
 60 г разтопено масло
 80 мл слънчогледово (или друго растително) олио
 2 големи яйца
 2 ч.л. ванилов екстракт или 2 пакетчета ванилия на прах
Допълнително:
 200 г натрошен шоколад или шоколадови капки

Directions

1

Преди да започнете да приготвяте мъфините, включете фурната на 200 градуса с вентилатор.

2

Сега да поговорим за мътеницата. Тъй като в българия не се предлага този продукт, ето няколко възможности, с които без никакъв проблем можете да я замените:
- 1 ч.ч. гъст айрян;
- 1 ч.ч. смес между кисело и прясно мляко в приблизително съотношение 50:50;
- 1 ч.ч. прясно мляко, в която се добавя 1 ч.л. бял оцет, сместа се оставя за около 5 минути, като се пресича леко и се сгъстява.

Мъфини с шоколадови парченца

3

Подгответе купа за сухите съставки.
Пресейте брашното, бакпулвера и содата.

Мъфини с шоколадови парченца

4

Разбъркайте добре.

Мъфини с шоколадови парченца

5

Добавете натрошения шоколад.

Мъфини с шоколадови парченца

6

Разбъркайте.

Мъфини с шоколадови парченца

7

Добавете и ванилията и разбъркайте.

Мъфини с шоколадови парченца

8

Подгответе втора купа за мокрите съставки.

Мъфини с шоколадови парченца

9

Разбъркайте добре с телена бъркалка.

Мъфини с шоколадови парченца

10

Добавете мокрите към сухите съставки.

Мъфини с шоколадови парченца

11

Разбъркайте добре.

Мъфини с шоколадови парченца

12

Пригответе форма за мъфини, като в гнездата поставите хартиени формички.
Изсипвайте от сместа във формичките, като нивото на тестото трябва да е около 1 см под ръба им.

Мъфини с шоколадови парченца

13

Поставете мъфините в загрятата на 200 градуса с вентилатор фурна и печете 5 минути. След това намалете температурата на 180 градуса с вентилатор и печете още 10-15 минути до готовност.
Проверете готовността на мъфините с клечка за зъби или дървено шишче.
От това количество тесто излизат около 20 мъфина.

Мъфини с шоколадови парченца

14

Да ви е сладко! 🙂

Мъфини с шоколадови парченца

Мъфини с шоколадови парченца – рецепта
(Visited 4 679 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *