Мъфини „Слънце и луна“

Вкъщи често приготвям мъфини, защото детето много ги обича, а и защото са удобни за ученическата раница. А училището и постоянното чудене какво да сложим за закуска и обяд на учениците ни очаква много скоро.

Тези мъфини обаче са доста интересни и изглеждат доста красиво. А вкусът им със сигурност не остава по-назад.

Опитайте и да ви е сладко! 🙂

Използвах рецептата на Сашинка Симеонова от кулинарната фейсбук група „Домашна кухня“.

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 375 g брашно
 300 g захар
 3 яйца
 250 мл. олио
 250 мл. прясно мляко
 1 пакетче (10 г) бакпулвер
 1 пакетче ванилия
 настърганата кора на 1 лимон (по желание)
 3 с. л. какао
 50-100 г шоколад (по желание черен или млечен)

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа пресейте брашното.

Мъфини "Слънце и луна"

2

В същата купа пресейте и бакпулвера.

Мъфини "Слънце и луна"

3

Подгответе и олиото и млякото. Аз измерих първо млякото, след това добавих и олиото. Няма проблем да се смесят, така или иначе се добавят в кексовата смес. Поне ще имаме един съд по-малко за миене. 😉

Мъфини "Слънце и луна"

4

В купа поставете яйцата и захарта.

Мъфини "Слънце и луна"

5

Разбийте с миксер до бяла пухкава смес.

Мъфини "Слънце и луна"

6

Докато бъркате с миксера, добавете на тънка струйка и прясното мляко с олиото.

Мъфини "Слънце и луна"

7

Получава се гладка и сравнително рядка смес.

Мъфини "Слънце и луна"

8

Добавяйте малко по малко от брашното с бакпулвера, като бъркате с телена бъркалка внимателно, за да не стане сместа на бучки.

Мъфини "Слънце и луна"

9

Това е консистенцията, която трябва да получите.

Мъфини "Слънце и луна"

10

Разделете сместа в две купи.

Мъфини "Слънце и луна"

11

Към едната добавете какаото, като го пресеете.

Мъфини "Слънце и луна"

12

Разбъркайте добре с телена бъркалка.

Мъфини "Слънце и луна"

13

По желание добавете и натрошен шоколад. Разбъркайте отново.

Мъфини "Слънце и луна"

14

За да може да се постигне ефекта "Слънце и луна", двете смеси трябва да се изливат едновременно във формичките за мъфини. Затова за улеснение налейте двете смеси в кани с улеи, за да може да се налива по-удобно.

Мъфини "Слънце и луна"

15

Нямаше как да снимам този етап, тъй като и двете ми ръце бяха заети, а нямах асистент, който да свърши тази високо отговорна работа.
Не е сложно! Подгответе формата за печене за мъфини, поставете хартиените кошнички във всяко гнездо и наливайте едновременно с двете кани с различните смеси.
Не наливайте повече от 2/3 от обема на хартиените кошнички или около 1 см под ръба им.

Мъфини "Слънце и луна"

16

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути до готовност.
Проверете с дървено шишче или клечка за зъби.

Мъфини "Слънце и луна"

17

Да ви е сладко! 🙂

Мъфини "Слънце и луна"

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 375 g брашно
 300 g захар
 3 яйца
 250 мл. олио
 250 мл. прясно мляко
 1 пакетче (10 г) бакпулвер
 1 пакетче ванилия
 настърганата кора на 1 лимон (по желание)
 3 с. л. какао
 50-100 г шоколад (по желание черен или млечен)

Directions

1

В купа пресейте брашното.

Мъфини "Слънце и луна"

2

В същата купа пресейте и бакпулвера.

Мъфини "Слънце и луна"

3

Подгответе и олиото и млякото. Аз измерих първо млякото, след това добавих и олиото. Няма проблем да се смесят, така или иначе се добавят в кексовата смес. Поне ще имаме един съд по-малко за миене. 😉

Мъфини "Слънце и луна"

4

В купа поставете яйцата и захарта.

Мъфини "Слънце и луна"

5

Разбийте с миксер до бяла пухкава смес.

Мъфини "Слънце и луна"

6

Докато бъркате с миксера, добавете на тънка струйка и прясното мляко с олиото.

Мъфини "Слънце и луна"

7

Получава се гладка и сравнително рядка смес.

Мъфини "Слънце и луна"

8

Добавяйте малко по малко от брашното с бакпулвера, като бъркате с телена бъркалка внимателно, за да не стане сместа на бучки.

Мъфини "Слънце и луна"

9

Това е консистенцията, която трябва да получите.

Мъфини "Слънце и луна"

10

Разделете сместа в две купи.

Мъфини "Слънце и луна"

11

Към едната добавете какаото, като го пресеете.

Мъфини "Слънце и луна"

12

Разбъркайте добре с телена бъркалка.

Мъфини "Слънце и луна"

13

По желание добавете и натрошен шоколад. Разбъркайте отново.

Мъфини "Слънце и луна"

14

За да може да се постигне ефекта "Слънце и луна", двете смеси трябва да се изливат едновременно във формичките за мъфини. Затова за улеснение налейте двете смеси в кани с улеи, за да може да се налива по-удобно.

Мъфини "Слънце и луна"

15

Нямаше как да снимам този етап, тъй като и двете ми ръце бяха заети, а нямах асистент, който да свърши тази високо отговорна работа.
Не е сложно! Подгответе формата за печене за мъфини, поставете хартиените кошнички във всяко гнездо и наливайте едновременно с двете кани с различните смеси.
Не наливайте повече от 2/3 от обема на хартиените кошнички или около 1 см под ръба им.

Мъфини "Слънце и луна"

16

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути до готовност.
Проверете с дървено шишче или клечка за зъби.

Мъфини "Слънце и луна"

17

Да ви е сладко! 🙂

Мъфини "Слънце и луна"

Мъфини „Слънце и луна“ – рецепта
(Visited 4 849 times, 6 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *