Купих прясна коприва от пазара. Хареса ми, но не бях решила как да я сготвя. Мислех си нещо като каша, задушена и разбъркана с яйца… Но в момента, в който започнах да готвя, нещата се случиха от само себе си и се получи тази зелена измишльотина. Много хора не харесват тъмнозеления цвят на ястията, но пък мога да ви кажа, че вкусът се получи превъзходно, особено в комбинацията със заквасена сметана, сирене и орехи. Харесаха ми и различните текстури – пасираната супа, розичките карфиол и твърдите орехови ядки. Много е бърза и лесна. А и съвсем спокойно копривата може да се замени с друга зеленийка. Препоръчвам да си я приготвите. Добър апетит!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистете добре копривата и я поставете в тенджера с 2 ч.ч. вода. Нека поври около 10 минути, за да омекне.
Нарежете лука на едри парчета и го добавете към копривата. Оставете да поври още малко, докато също омекне.
Добавете подправките. Разбъркайте.
След това пасирайте до хомогенна смес.
Добавете карфиола, накъсан на малки розички.
Оставете да поврат за 3-4 минути, за да омекнат леко, но не и да се сваряват напълно.
При желание можете да пасирате и карфиола, така ще се получи по-късна супа, което със сигурност няма да навреди на вкуса.
Сервирайте супата топла, като отгоре сложите 1-2 с.л. заквасена сметана, натрошено бяло сирене и орехи.
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Почистете добре копривата и я поставете в тенджера с 2 ч.ч. вода. Нека поври около 10 минути, за да омекне.
Нарежете лука на едри парчета и го добавете към копривата. Оставете да поври още малко, докато също омекне.
Добавете подправките. Разбъркайте.
След това пасирайте до хомогенна смес.
Добавете карфиола, накъсан на малки розички.
Оставете да поврат за 3-4 минути, за да омекнат леко, но не и да се сваряват напълно.
При желание можете да пасирате и карфиола, така ще се получи по-късна супа, което със сигурност няма да навреди на вкуса.
Сервирайте супата топла, като отгоре сложите 1-2 с.л. заквасена сметана, натрошено бяло сирене и орехи.
