ОРЕХОВКИ – много вкусна рецепта. И много удачна, когато ти останат белтъци, след като си приготвил например крема на Добуш торта… 🙂
Много са вкусни и слепени с мармалад, защото стават мекички.
Да ви е сладко!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Изсипете захарта и белтъците в метална или стъклена огнеупорна купа.
Разбъркайте добре с телена бъркалка до получаване на еднородна смес.
Подгответе малка тенджерка с вода и я поставете на умерен огън. Водата трябва да се нагрее, без да кипва. Нагласете котлона на ниска степен и поставете купата с белтъците върху нея. Продължете да бъркате сместа на слаб огън на водна баня.
Бъркайте белтъчната смес на водна баня, докато захарта окончателно се стопи.
Добавете орехите.
Заедно с орехите бъркайте сместа още 4-5 минути.
Махнете купата от огъня и оставете да поизстине за 5-10 минути. Тогава добавете брашното.
Разбъркайте до еднородна смес. Трябва да получите гъста и лепкава смес.
За печенето изберете голяма и плоска тава и я покрийте с хартия за печене.
С чаена лъжичка изсипвайте от сместа върху хартията за печене. Количеството е горе-долу колкото 1 ч.л. Имайте предвид да поставяте ореховките на разстояние, защото се разливат доста при печене.
Печете около 10-ина минути на умерена температура (около 170 градуса) до получаване на приятен загар.
Ето и готовите ореховки. Много вкусни и трайни за дори повече от седмица!
По желание можете да ги слепите две по две с мармалад по избор. Тогава стават и изключително меки. Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Изсипете захарта и белтъците в метална или стъклена огнеупорна купа.
Разбъркайте добре с телена бъркалка до получаване на еднородна смес.
Подгответе малка тенджерка с вода и я поставете на умерен огън. Водата трябва да се нагрее, без да кипва. Нагласете котлона на ниска степен и поставете купата с белтъците върху нея. Продължете да бъркате сместа на слаб огън на водна баня.
Бъркайте белтъчната смес на водна баня, докато захарта окончателно се стопи.
Добавете орехите.
Заедно с орехите бъркайте сместа още 4-5 минути.
Махнете купата от огъня и оставете да поизстине за 5-10 минути. Тогава добавете брашното.
Разбъркайте до еднородна смес. Трябва да получите гъста и лепкава смес.
За печенето изберете голяма и плоска тава и я покрийте с хартия за печене.
С чаена лъжичка изсипвайте от сместа върху хартията за печене. Количеството е горе-долу колкото 1 ч.л. Имайте предвид да поставяте ореховките на разстояние, защото се разливат доста при печене.
Печете около 10-ина минути на умерена температура (около 170 градуса) до получаване на приятен загар.
Ето и готовите ореховки. Много вкусни и трайни за дори повече от седмица!
По желание можете да ги слепите две по две с мармалад по избор. Тогава стават и изключително меки. Да ви е сладко! 🙂
Pingback: Сладки „Целувки“ – Готвене у дома с Ани и Джеф