Ако имате палачинки, останали от закуска (което е малко вероятно, разбира се), но ако все пак се случи така, че да приготвите около 15 хиляди палачинки за закуска и случайно ви останат пет-шест… Е, тогава можете да ги използвате, за да си направите много лесен, интересен и супер вкусен обяд или вечеря. Малко плънка по желание, бешамел и настъргано кашкавалче. За кратко във фурната и готово! 🙂
А тук можете да видите как ги приготвих аз:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Хубавото на тази рецепта е, че можете да използвате палачинки, останали от закуската.
Но ако нямате, можете да си приготвите, защото ястието определено си заслужава и е супер вкусно и интересно!
Ако нямате рецепта за палачинки, потърсете в сайта, като предупреждавам, че американските палачинки не стават за тая работа, защото са доста дебели и малки. 😉
Вземете една палачинка и в центъра й я намажете с около 1 ч.л. лютеница или доматено пюре.
Отгоре поставете парче колбас, а върху него - топено сирене.
За всяка палачинка аз използвах едно триъгълниче топено сирене, разрязано по дължина. Но също така можете да използвате и топено сирене за мазане, като го разпределите леко върху колбаса.
Отгоре разпределете 1-2 лъжици от граха и/или царевицата, разбъркани с майонезата.
Отгоре завършете с още едно парче колбас.
Всъщност, плънката е съвсем пожелателна и ориентировъчна. Можете да използвате всичко, което имате останало в хладилника и ви допада на вкус.
След това сгънете палачинката като пакетче.
Подредете палачинките в тавичка за печене, като оставите ръбовете при сгъването отдолу.
Естествено, размерът на тавичката зависи от броя на палачинките. Аз имах останали само 5, така че петата не беше сгъната на квадратче, но това по никакъв начин не намали от вкуса й. 😉
След това пригответе соса бешамел.
В касерола на котлона поставете кравето масло.
След като се разтопи, добавете брашното.
Разбъркайте, докато брашното кипне и леко пожълтее.
В този момент на тънка струйка налейте малка част от студеното прясно мляко.
Брашното веднага ще се стегне и ще стане на късчета тесто.
Задължително използвайте телена бъркалка.
Добавяйте по малко от прясното мляко и разбърквайте, докато се усвои от сместа.
Малко по малко сместа ще стане гладка и няма да има помен от бучките брашно в началото.
За целта много важно е да добавяте млякото на части и да не забравяте да бъркате интензивно след всяко добавяне до усвояване на млякото.
Накрая овкусете със солта и подправките.
Трябва да получите гладка консистенция без бучки.
Оставете сместа да поври на тих огън, докато се посгъсти леко.
Излейте бешамела върху палачинките.
Върху него настържете кашкавала или моцарелата. (Моцарелата трябва да е от по-твърдата, която се използва за пица и други печива.)
Запечете ястието за около 30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий без вентилатор, докато получи приятен златист загар.
Сервирайте, докато е още топло.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Хубавото на тази рецепта е, че можете да използвате палачинки, останали от закуската.
Но ако нямате, можете да си приготвите, защото ястието определено си заслужава и е супер вкусно и интересно!
Ако нямате рецепта за палачинки, потърсете в сайта, като предупреждавам, че американските палачинки не стават за тая работа, защото са доста дебели и малки. 😉
Вземете една палачинка и в центъра й я намажете с около 1 ч.л. лютеница или доматено пюре.
Отгоре поставете парче колбас, а върху него - топено сирене.
За всяка палачинка аз използвах едно триъгълниче топено сирене, разрязано по дължина. Но също така можете да използвате и топено сирене за мазане, като го разпределите леко върху колбаса.
Отгоре разпределете 1-2 лъжици от граха и/или царевицата, разбъркани с майонезата.
Отгоре завършете с още едно парче колбас.
Всъщност, плънката е съвсем пожелателна и ориентировъчна. Можете да използвате всичко, което имате останало в хладилника и ви допада на вкус.
След това сгънете палачинката като пакетче.
Подредете палачинките в тавичка за печене, като оставите ръбовете при сгъването отдолу.
Естествено, размерът на тавичката зависи от броя на палачинките. Аз имах останали само 5, така че петата не беше сгъната на квадратче, но това по никакъв начин не намали от вкуса й. 😉
След това пригответе соса бешамел.
В касерола на котлона поставете кравето масло.
След като се разтопи, добавете брашното.
Разбъркайте, докато брашното кипне и леко пожълтее.
В този момент на тънка струйка налейте малка част от студеното прясно мляко.
Брашното веднага ще се стегне и ще стане на късчета тесто.
Задължително използвайте телена бъркалка.
Добавяйте по малко от прясното мляко и разбърквайте, докато се усвои от сместа.
Малко по малко сместа ще стане гладка и няма да има помен от бучките брашно в началото.
За целта много важно е да добавяте млякото на части и да не забравяте да бъркате интензивно след всяко добавяне до усвояване на млякото.
Накрая овкусете със солта и подправките.
Трябва да получите гладка консистенция без бучки.
Оставете сместа да поври на тих огън, докато се посгъсти леко.
Излейте бешамела върху палачинките.
Върху него настържете кашкавала или моцарелата. (Моцарелата трябва да е от по-твърдата, която се използва за пица и други печива.)
Запечете ястието за около 30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий без вентилатор, докато получи приятен златист загар.
Сервирайте, докато е още топло.
Да ви е сладко! 🙂
