Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

Ако имате палачинки, останали от закуска (което е малко вероятно, разбира се), но ако все пак се случи така, че да приготвите около 15 хиляди палачинки за закуска и случайно ви останат пет-шест… Е, тогава можете да ги използвате, за да си направите много лесен, интересен и супер вкусен обяд или вечеря. Малко плънка по желание, бешамел и настъргано кашкавалче. За кратко във фурната и готово! 🙂

А тук можете да видите как ги приготвих аз:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 6 бр. палачинки
 100 г настърган кашкавал или твърда моцарела
За плънката на палачинките:
 мек колбас по избор
 3-4 с.л. лютеница или доматена салца
 топено сирене (на триъгълничета или за мазане)
 3 с.л. майонеза
 5-6 с.л. грах и/или царевица от консерва
За соса бешамел:
 2 с.л. краве масло
 2 с.л. брашно
 500 мл прясно мляко
 1 ч.л. сол
  ч.л. черен пипер
 ½ ч.л. индийско орехче
 ½ ч.л. сух риган (по желание)

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Хубавото на тази рецепта е, че можете да използвате палачинки, останали от закуската.
Но ако нямате, можете да си приготвите, защото ястието определено си заслужава и е супер вкусно и интересно!
Ако нямате рецепта за палачинки, потърсете в сайта, като предупреждавам, че американските палачинки не стават за тая работа, защото са доста дебели и малки. 😉

2

Вземете една палачинка и в центъра й я намажете с около 1 ч.л. лютеница или доматено пюре.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

3

Отгоре поставете парче колбас, а върху него - топено сирене.
За всяка палачинка аз използвах едно триъгълниче топено сирене, разрязано по дължина. Но също така можете да използвате и топено сирене за мазане, като го разпределите леко върху колбаса.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

4

Отгоре разпределете 1-2 лъжици от граха и/или царевицата, разбъркани с майонезата.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

5

Отгоре завършете с още едно парче колбас.
Всъщност, плънката е съвсем пожелателна и ориентировъчна. Можете да използвате всичко, което имате останало в хладилника и ви допада на вкус.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

6

След това сгънете палачинката като пакетче.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

7

Подредете палачинките в тавичка за печене, като оставите ръбовете при сгъването отдолу.
Естествено, размерът на тавичката зависи от броя на палачинките. Аз имах останали само 5, така че петата не беше сгъната на квадратче, но това по никакъв начин не намали от вкуса й. 😉

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

8

След това пригответе соса бешамел.
В касерола на котлона поставете кравето масло.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

9

След като се разтопи, добавете брашното.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

10

Разбъркайте, докато брашното кипне и леко пожълтее.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

11

В този момент на тънка струйка налейте малка част от студеното прясно мляко.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

12

Брашното веднага ще се стегне и ще стане на късчета тесто.
Задължително използвайте телена бъркалка.
Добавяйте по малко от прясното мляко и разбърквайте, докато се усвои от сместа.
Малко по малко сместа ще стане гладка и няма да има помен от бучките брашно в началото.
За целта много важно е да добавяте млякото на части и да не забравяте да бъркате интензивно след всяко добавяне до усвояване на млякото.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

13

Накрая овкусете със солта и подправките.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

14

Трябва да получите гладка консистенция без бучки.
Оставете сместа да поври на тих огън, докато се посгъсти леко.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

15

Излейте бешамела върху палачинките.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

16

Върху него настържете кашкавала или моцарелата. (Моцарелата трябва да е от по-твърдата, която се използва за пица и други печива.)

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

17

Запечете ястието за около 30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий без вентилатор, докато получи приятен златист загар.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

18

Сервирайте, докато е още топло.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

19

Да ви е сладко! 🙂

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 6 бр. палачинки
 100 г настърган кашкавал или твърда моцарела
За плънката на палачинките:
 мек колбас по избор
 3-4 с.л. лютеница или доматена салца
 топено сирене (на триъгълничета или за мазане)
 3 с.л. майонеза
 5-6 с.л. грах и/или царевица от консерва
За соса бешамел:
 2 с.л. краве масло
 2 с.л. брашно
 500 мл прясно мляко
 1 ч.л. сол
  ч.л. черен пипер
 ½ ч.л. индийско орехче
 ½ ч.л. сух риган (по желание)

Directions

1

Хубавото на тази рецепта е, че можете да използвате палачинки, останали от закуската.
Но ако нямате, можете да си приготвите, защото ястието определено си заслужава и е супер вкусно и интересно!
Ако нямате рецепта за палачинки, потърсете в сайта, като предупреждавам, че американските палачинки не стават за тая работа, защото са доста дебели и малки. 😉

2

Вземете една палачинка и в центъра й я намажете с около 1 ч.л. лютеница или доматено пюре.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

3

Отгоре поставете парче колбас, а върху него - топено сирене.
За всяка палачинка аз използвах едно триъгълниче топено сирене, разрязано по дължина. Но също така можете да използвате и топено сирене за мазане, като го разпределите леко върху колбаса.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

4

Отгоре разпределете 1-2 лъжици от граха и/или царевицата, разбъркани с майонезата.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

5

Отгоре завършете с още едно парче колбас.
Всъщност, плънката е съвсем пожелателна и ориентировъчна. Можете да използвате всичко, което имате останало в хладилника и ви допада на вкус.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

6

След това сгънете палачинката като пакетче.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

7

Подредете палачинките в тавичка за печене, като оставите ръбовете при сгъването отдолу.
Естествено, размерът на тавичката зависи от броя на палачинките. Аз имах останали само 5, така че петата не беше сгъната на квадратче, но това по никакъв начин не намали от вкуса й. 😉

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

8

След това пригответе соса бешамел.
В касерола на котлона поставете кравето масло.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

9

След като се разтопи, добавете брашното.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

10

Разбъркайте, докато брашното кипне и леко пожълтее.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

11

В този момент на тънка струйка налейте малка част от студеното прясно мляко.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

12

Брашното веднага ще се стегне и ще стане на късчета тесто.
Задължително използвайте телена бъркалка.
Добавяйте по малко от прясното мляко и разбърквайте, докато се усвои от сместа.
Малко по малко сместа ще стане гладка и няма да има помен от бучките брашно в началото.
За целта много важно е да добавяте млякото на части и да не забравяте да бъркате интензивно след всяко добавяне до усвояване на млякото.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

13

Накрая овкусете със солта и подправките.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

14

Трябва да получите гладка консистенция без бучки.
Оставете сместа да поври на тих огън, докато се посгъсти леко.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

15

Излейте бешамела върху палачинките.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

16

Върху него настържете кашкавала или моцарелата. (Моцарелата трябва да е от по-твърдата, която се използва за пица и други печива.)

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

17

Запечете ястието за около 30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий без вентилатор, докато получи приятен златист загар.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

18

Сервирайте, докато е още топло.

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

19

Да ви е сладко! 🙂

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал

Палачинки с плънка, запечени на фурна с бешамел и кашкавал – рецепта
(Visited 1 952 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *